猪干烧青菜汤方法？
猪干烧青菜汤是一道家常菜，首先将猪肉切成小块，青菜洗净切段备用。
接着加入适量的水，煮开后撇去浮沫，再加入盐、料酒、生抽、胡椒粉等调味料，小火炖煮30分钟至肉变软。最后放入青菜煮熟即可。这道汤清淡爽口，猪肉鲜嫩，青菜清脆，味道鲜美营养丰富。
1.准备好所有的食材
2.炒锅到油烧热爆香葱姜
4.翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分
5.汤锅中加入适量的清水放入猪肝
6.加入料酒
7.大火煮开后关小火撇去浮沫
8.小火煮上15分钟后加入胡椒粉
9.再加适量的盐调味
10.放入洗净的青菜
干烧莲藕条？
做法：
材料：
藕，醋，葱，姜，芝麻，蒸鱼豉油，白糖，水，植物油等
步骤：
1.莲藕切条，过清水控干备用
2.蒸鱼豉油2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，水2汤匙调成裹汁
3.植物油热后放姜丝，炸干后捡出
4.放入藕条炒到表面微焦(中途如果比较干可以加少许水焖一下，但是要烧干水分)
5.喷入调好的裹汁，放芝麻炒干裹匀
6.出锅撒葱花，OK大一点点更诱惑
材料：莲藕一节，猪肉100克，生姜适量，大蒜适量，豆瓣酱适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量。
步骤：
1. 莲藕削皮切长条，用水浸泡备用。
2. 猪肉切片，姜蒜切末。
3. 锅里放水烧开，放入藕条焯水，然后捞出沥干。
4. 锅中加油热后，放入猪肉翻煎，煎至两面微黄，然后加入姜蒜末，豆瓣酱一起翻炒。
5. 翻炒出香味后，加入藕条，加入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒均匀，让藕条充分吸收调料的味道。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢慢炖煮，煮至汤汁浓稠即可。
注意：莲藕切好后要立即放入水中浸泡，防止氧化变黑。
干烧豆豉鱼？
豆豉干烧鱼是一道口感丰富，酸辣香浓又好吃的家常菜，适宜宴客。特别添加泡椒和豆豉，烹调出独特的风味来。
把剖膛去鳃处理后的鲈鱼洗净，表面用厨房用纸擦净水分，表面斜着开花刀，容易入味；豆豉切碎备用。
热锅凉油，放入鲈鱼两面煎至表面焦黄，盛出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末和干红椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、豆豉爆香。
放入开水，放入煎好的鱼，大火煮开后转小火，炖10分钟左右，中间不用翻面，用铲子不断的往鱼身上泼汤汁，汁收的差不多即可。
焖兔肉做法步骤？
焖兔肉是一道色香味俱佳的家常菜，其肉质鲜嫩，汤汁浓郁。以下是制作焖兔肉的详细步骤和要点：
**准备材料**：
- 兔肉：500克（最好选择带些肥肉的兔腿肉）
- 生姜：一块，切片
- 大葱：1根，切段
- 蒜瓣：几瓣，拍扁
- 花椒粒：适量
- 八角：1-2颗
- 桂皮：1小段
红烧香干的家常做法？
先用开水焯烫香干，沥干水后备用。
锅内倒油，放入切好的葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀后加入香干，翻炒后加入调料，如盐、老抽、生抽、糖、料酒等，加入适量的清水，小火煮至汤汁收干即可。
因为家常红烧香干是一道非常传统的川菜，香干软而嫩，与豆瓣酱的味道结合非常良好，烹制简单易操作，口味也十分美味。
做法中所加调料和水的量需要根据个人口味和香干的多少来调整。
除了红烧香干，香干还可以在干煸花菜、麻婆豆腐、木须肉、糖醋排骨等多道川菜中使用，因其口感鲜美，深受人们的喜爱。
同时香干也是一种非常健康的食品，富含大量的蛋白质和矿物质，对身体有很多益处。
