涟水十大特色菜？
1、高沟捆蹄
高沟捆蹄是一道名菜，属于苏菜系，此菜色泽酱红，咸鲜香甜，鲜嫩可口，食之不腻，细嚼慢品，回味无穷。以猪肉为制作主料，高沟捆蹄的烹饪技巧以卤菜为主，口味属于咸甜味。此菜为涟水县高沟镇特产。
2、涟水鸡糕
涟水鸡糕是涟水地区传统糕类特产。鸡糕细嫩，造形雅致，营养丰富，深受老人喜爱。制作鸡糕是以鸡胸脯肉为主料，配之以适量的鲜虾仁、鸡蛋、山药、豆粉、葱姜汁等辅料，加上十多种调味品制作而成。
3、安东萝卜干
涟水八大景点？
涟水的八大景点
1.涟水百花园
云锦产业园位于涟水县红窑镇，含有华夏云锦艺术馆、天宫云锦织造有限公司等企业。已成为全国最大的云锦生产基地，品种已发展近400种，全国80%以上云锦织造能手以及80%以上云锦产品均出自该产业园。该产业园也是全国四大锦中最大的生产基地
2.妙通塔和能仁寺
3.华夏云锦艺术馆
4.今世缘旅游景区
5.嵇安墓
6.月塔
7.涟水烈士陵园
8.欣欣生态农业观光园
9.高沟老窖池群
1.妙通塔和能仁寺
能仁寺位于涟水县城中山路西首，距淮安市-纪念馆约30公里，南濒碧波荡漾的古黄河，
2.嵇安墓
嵇安墓位于涟水县南集乡长浦村石碑庄前。建于元至元二十九年(1292)。碑文共有1100多字，记载了嵇安家世及其功绩。
3.涟水烈士陵园
涟水烈士陵园主要是为纪念涟水保卫战革命烈士而修建
4.：月塔
据《雍正安东县志》记载"法济寺去治75里"，"法济塔在法济寺山门外，塔有三：左藏佛牙，右藏佛骨，西南大者藏舍利。高七级，有门可登。万历三十四年重修。寺东有通济桥，石刻’神智大师’四字。’’
5.五岛湖公园
涟水五岛湖公园由丰乐岛、同乐岛、米公岛、西苑岛、夕照岛五岛组成。占地1283亩，其中水面846亩。五岛公园是水的世界、花的世界、鸟的世界、神话的世界。
淮安有哪些小吃？
以下是淮安的著名小吃推荐：
2. 淮安糕团：有芝麻糕团、花生糕团等多种口味。
5. 淮安米酒：制作精良，有着独特的香气和口感。
8. 扣肉鸭血粉丝汤：肉质嫩滑、味道浓郁，搭配鸭血和粉丝，非常美味。
淮安燕皮汤：燕皮汤是淮安的传统美食，以薄如纸的燕皮和鲜美的汤料组成。燕皮汤有多种口味可选，如牛肉、虾仁、鸽蛋等，汤汁清淡鲜美，受到当地人的喜爱。
2. 淮安炒粉丝：淮安的炒粉丝以鱼丸为主要配料，再加上鲜美的鸡蛋、鸭血、豆腐等，炒制而成。炒粉丝的口感嫩滑，味道鲜美，是淮安的特色小吃之一。
3. 淮安双皮奶：双皮奶是一道以牛奶、糖和鸡蛋为主要材料制成的甜品，其特点是奶味浓郁，口感细腻。淮安的双皮奶非常有名，温度和口感都恰到好处。
4. 荷塘月色：荷塘月色是一种著名的传统糕点，以红豆沙作为馅料，外层包裹着软糯的糯米粉皮。荷塘月色外形酷似盛开的莲花，因此取名为荷塘月色。
5. 鱼头饭：鱼头饭是淮安的特色粉饭之一，是将鱼头和米饭烹煮而成的一道美食。鱼头汤汁浓郁，米饭饱满可口，搭配酱料和小菜一起食用，味道独特。
