川味烧儿菜做法？
儿菜洗干净，如果根部有硬皮的话就把硬皮削掉，然后切片锅底烧热油，爆香干辣椒和蒜片倒入儿菜翻炒大约炒个一、两分钟，看着菜断生变色就可以了，我比较喜欢吃脆一点儿的，出锅前撒盐，炒匀
炖儿菜的做法？
炖儿菜是一道传统的川菜，味道清淡而鲜美，营养丰富。做法简单：选用嫩、不老的鸡肉或猪肉，切成小块，放入沸水中焯水去腥味；捞出后再放入冷水中漂凉备用。
锅中加入油，放入姜葱爆香，放入焯好的肉块，加入清水烧开，去掉浮沫后加入切好的洋葱、儿菜和调料一起炖煮。炖至儿菜熟软、汤汁浓稠即可出锅。注意，儿菜不能放太多，否则会糊掉，光吃肉不吃儿菜，也是不对的。
腌儿菜怎么做？
材料：儿菜500克，红辣椒2个，大蒜3瓣，生姜1块，食盐适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，香油适量。
步骤：
1. 儿菜洗净，切成段。
2. 红辣椒切成小段，大蒜和生姜切片。
用料：儿菜800克
步骤：
1.买回的儿菜
2.用手一个一个把小的儿菜头掰下，洗净
3.把儿菜切小
4.放入盆里加入适量盐腌制半天，上面最好压上重物
5.会看到压出了好多汁水，把水倒掉后，用冷开水冲洗一下后，用厨房纸巾吸干水分
6.准备糖醋汁，取一个锅加入一半的白醋和糖加热至融化后关火，再加入另一半白醋，等彻底冷却
7.把儿菜放入无油无水干净的密封盒里
8.加入冷却后的糖醋汁
儿菜是中国八大菜系之一吗?
儿菜外形：儿菜的形态像甘蓝的变种，儿菜的中心是一个粗大的菜心，菜心周围围绕着数多颗绿色的小儿菜，顾名思义，儿菜有人也叫作娃娃菜，因为它的外表就像好多个孩子围着妈妈一样。
目前受到广泛承认的八大菜系为粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
疫情当前，“禁足”这些天，大厨们都做了啥好吃的？
疫情当前 禁足第一周期已经结束啦 同时呢对于之前没时间做美食的“厨子们”这段时间可是他们大展身手的时期了 蹬出多少被繁忙工作耽误的厨师呀 [偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]我也是其中一员呢 我自豪 嘿嘿 这不 在云南老家大山里做了一顿家乡大山特色主食:面饭
视频加载中...除非必要的***买，真的不敢出门，还好厨艺不错[大笑]，每天两餐一个下午茶，荤素搭配还有甜品和自制饮品一样不落。不幸中的万幸就是体重没有增长[笑哭]。图片是我今天做的香浓红烩牛肉，香辣菜心，红烩牛肉芝士焗饭，牛肉汤素面，烤芒果布丁，草莓🍓巧克力蛋糕，百香果柠檬饮，最后一张图是川味粉蒸牛肉+自制奶茶。
每天觉得好无聊，自己做了水果捞，自己做了面皮，自己做的肉夹馍，自己做了包子，自己做了饺子，自己做了炒菜，自己做了炖菜，自己做了面条。我认为特别好吃的是自己研究的几道菜，‘西红柿炒韭菜’‘豆角炖黄瓜’‘姜块炒大蒜’‘白菜炒西红柿’‘清蒸黄瓜’‘西红柿炒[_a***_]’。等等等等，我太有才啦。哈哈哈。[大笑]
很高兴回答您的问题！
在疫情严重的时期，我们不能出门儿在家做的美食有哪些呢？下面我给大家简单说我这一天都吃的什么。
我都给他录在***里面了。
我自制的家庭方式烤肉也是很香的，下面给大家分享一下，买的生菜，然后还有尖椒切成圈儿。还有蒜切成片儿，然后牛肉切片儿买的牛肉料给它腌好。我自己还有我电炉，然后把肉烤熟了之后，然后把烤熟的肉放在生菜里，放尖椒圈儿放蒜片再放一些儿辣酱，然后给它们卷上，一口放进嘴里没谁了，老美味了。
然后还做了孜然牛肉，尖椒炒鸡蛋，煮大虾。
还有蘸酱菜，小葱黄瓜之类的。
希望我的回答能够帮助您！
每天没得出去，除了看电视，听歌，作为一个不是上学读书年纪的我确实无聊。所以我花了好长时间来做了一盘，我自认为好吃的蛋挞来吃，也算功夫不负有心人，家人都说好吃好吃
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