邯郸值得去的10家餐厅？
答，邯郸小吃五百居香肠，邯郸小吃郭八火烧，邯郸小吃马头天福酥鱼，邯郸小吃驴肉卷饼，邯郸小吃永年驴肉灌肠，小吃老槐树烧饼，小吃邯郸粉皮，邯郸小吃武安拉面，抿阶是河北省邯郸市涉县的一种风味小吃，孙甘店花生。
茄子怎么做？
你好，很开心回答你问题。
茄子这种食材不仅是有软糯的口感，而且富含多种的营养物质。夏季炎炎，吃茄子🍆也是相当不错的选择了。不管是素炒，还是蒸着吃，又或者烤着吃都能品味其独特的一面[中国赞]！不过这个时节段，我比较喜欢凉拌茄子，吃起来爽辣可口，又下饭[给力]！
凉拌茄子的做法比较简单，就是把凉拌汁，再加入一些切好的蒜末，浇到蒸熟了的茄子上。茄子切成的形状可以按照自己的喜好来定，然后上火蒸，蒸到茄子软了就可以了。
主要就是凉拌汁，来来，解读下凉拌汁的做法：生抽、陈醋比例为5：3加入到碗中，然后加入一勺盐，一勺香油，蒜末、小米椒适量，加入柠檬片，然后这里需要再撒上芝麻，或者加入辣油！然后将凉拌汁倒入茄子中，让茄子吸收凉拌汁，一道美味的凉拌茄子就做好啦[舔屏]！这样做出来的茄子🍆，不变色不发黑，好吃好看又开胃[飞吻]！喜欢的朋友赶紧试试，喜欢记得点击关注我，更多好吃简单美食跟你分享[比心]！
茄子营养成分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，其所含有丰富的维生素P能使血管壁保持弹性，防止血管硬化和破解，下面推荐几种好吃的做法。
1、红烧茄子
- 茄子洗净去皮，用刀切成块。
- 将青椒去筋去籽后切成条。
- 葱姜蒜切沫，用15克淀粉、生抽10克、醋10克，加适量水调成芡备用。
- 锅内下油，大火将油烧至7成热，放入茄子炸制微黄备用。
- 将余油倒出，将剩余油加热致7成热，放入肉末100克，大火翻炒，炒至肉沫变色，放入番茄酱10克、盐5克、味精3克、鸡精3克、白糖15克、胡椒粉5克、耗油5克加入调好的芡开始熬汁。
6、待汤汁大火炒出香味，放入炸好的茄子，下青椒翻炒，青椒炒至断生即可。
2、凉拌茄子
3、糖醋茄子
- 2勺醋、1勺生抽、1勺番茄酱、1勺耗油、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉、5勺水调匀备用。
- 茄子洗净去皮切成小块，加4勺淀粉拌匀，锅中加油烧致5成油温，把准备好的茄子放入锅中炒至发黄，盛出备用。
- 锅中留少许油，加入蒜末炒香，加入炒好的茄子，准备好的酱汁倒入锅中，炒至浓稠关火撒入葱花翻炒出锅。
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茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。比如红烧茄子、茄子煲、油焖茄子、鱼香茄子、烤茄子、蒜泥拌茄子等等！
而蛋白君最喜欢的就是妈妈小时后经常给我做的“茄子煲”！
除了茄子煲之外，还有两种好吃的做法分享给大家！~
快点一起来看看吧！
很高兴来回答茄子怎么做好吃？
茄子不论怎么做要想达到好吃，一是看你个人的喜好，你喜欢的就是最好的。
二是选择茄子的品种，品种不同的茄子，这么做不好吃，换个做法可能还是最好吃了。
我还是偏爱东北夏天大地茄子，尤其是刚刚上市的茄子，又嫩，还不水气大，又有茄子味道，无论怎么做都非常好吃。
我就用这新上市的东北地产茄子做的“酱茄子”，非常好吃，下饭神器。
下面分享酱茄子做法，希望朋友能喜欢
食材：
调料：香其酱，生抽，盐，
步骤：
1，茄子，西红柿洗净沥干
2，准备好香其酱，然后西红柿切条，洋葱切丝
3，平锅烧热放入少量豆油，茄子平铺锅里
4，中火慢慢把茄子煎成金黄，煎的过程要不断的翻动茄子
5，另起炒勺烧热放少量豆油炸酱
6，酱炸好后，茄子入锅同时西红柿，洋葱一同入锅，再加少许，盐，生抽翻炒几下
7，为了这道酱茄子卖相好，不能用勺子搅拌，只需颠勺啊
8，出勺前加入蒜末翻炒均匀便可出勺
一盘鲜香软糯，酱香四溢好吃的酱茄子做好了
谢谢！很高兴能回答你的问题。
茄子对于我们来说是不可多得的一道美食，茄子的做法也是多种多样的，茄子可以炒，可以炖，还可以包包子。有人说“茄子喜欢吸油不管炒什么菜都特别香，特别好吃，特别下饭”又有人说“茄子，不管和啥东西在一起炒，都可以吸收对方的味道，吃起来味道更特别”
今天我就我就说说这个万能的茄子菜。
首先茄子可以做凉拌菜，先将茄子洗干净切条，上蒸锅蒸15分钟晾凉，再切成小丁，加入盐、小米椒、大蒜沫，浇上热油，最后加入香醋，这样可口美味的酸辣爽口的凉拌茄子就做好了，特别适合下酒。
其次是茄子可以炒，炒茄子必须油多，因为茄子的吸油能力特别强，比如在东北有个特别好吃的做法，叫地三鲜，茄子、土豆、辣椒一起爆炒的，炒出来的土豆茄子金黄、汤汁鲜美，茄子吃起来鲜嫩滑口，特别适合配上白米饭。
最后来说说茄子的炖，大家都知道东北菜喜欢乱炖，而茄子也是可以拿来做炖菜的，而且人们还特别喜欢，东北有道炖茄子的做法叫土豆炖茄子，在锅中加入切好的五花肉煸香，加入土豆茄子再加入一些东北的大酱，生抽、老抽，添水炖煮15分钟左右，最后加入辣椒蒜末香菜，出锅，这样做出来的茄子，茄子上裹着土豆的糯，特别的好吃，这样的做法我可以多吃两个馒头。
茄子还有太多的做法了，每一道都是经典，每一道都有它独特的味道。比如[_a***_]茄子、豆角茄子、西红柿茄子、红烧茄子等等这些都足以说明用茄子做菜简单，花样繁多。只要你想茄子怎么搭配就怎么搭配。但是也要注意茄子不能和螃蟹、鱿鱼、墨鱼、河蟹、这些食材搭配。
以上就是我给您的问题的回答，喜欢我的给我一个关注。
