合肥桃花镇美食?
桃花镇***附近有 周氏卤菜, 安庆文星小吃店, 众寻私房菜, 时代小雅龙虾NO.4, 一品鲜面馆, 徐家厨房家宴楼, 福春汉都早餐(车城小区), 肠粉店, 美食美客, 王壹吴山贡鹅柏堰店, 炉桥手擀面, 大别山农家菜, 百年面道镇江锅盖面(阳光国际店), 明恩小锅麻辣烫, 醉芳亭私房菜, 楚味占记, 蜀香缘酒家, 魏小宝红焖鸡饭(玉兰大道店), 炉桥手擀面, 阿三烧烤龙虾 等美食
你觉得春节应该吃什么美食?
侗家腌肉,俗称接肉,制作时间以冬季最佳,也是家乡的一道特色美食,寓意是红红火火,所以过年过节不可少的一道菜。
制作方法分享给大家:
用盆渍盐略晾干,以木桶腌制,底层用糯米饭或糊糯作槽,每铺一层加一层槽,然后用竹叶或棕片盖一层,再加木盖封严用大石压紧,数月既可食。腌肉不必烹饪,色艳味鲜。即可煎炒或烤灸,一道特色美食就呈现出来了
过年是一家团聚的时候,差不多每天都跟平时不常见的家人聚在一起,吃吃喝喝聊聊过往。各家有拿手菜,也都会一起做菜,很是热闹。
童年记忆开始家里的排骨就是最好吃的,不像东北传统的酱骨放豆瓣酱,也不像南方的红烧,调味重,油重,却是微甜不油的版本,父亲是湖北人,这一手红烧是传家的手艺。以前一直感慨这手艺若失传可不行,去年父亲离开,做法教给了母亲,母亲经过几个月的磨练,也做出了童年一直的味道。现在最好吃的排骨,就变成母亲做的红烧排骨了。
2.另一半做的烧鱼
吃鱼是个颇为大的工程,另一半的烧鱼被评为家庭厨艺大赛里鱼类排名第一,得到了各家亲友的一致认可。料酒放的多,所以鲤鱼的土腥味改的比较好,放生抽不放老抽,调味主要是生抽与糖,那滋味有点像豉油虾,回味也是美好的。
3.姐姐做的沙茶虾
沙茶虾是汕头做法,姐姐常去汕头,跟那边的朋友们学了这个菜,沙茶酱糖酱油葱是必备,虾,皮皮虾均可,最后盘底的一点汤汁拌个米饭都是人间至味。
4.二姨做的酱肉糯米饭
酱油糖腌制的五花肉铺在糯米饭上面蒸,酱油汤汁渗透到米饭里,酱汁甜咸,又有锅气。
5.姨夫做的美丽豆沙
家乡的软馍、黄黄、火碗(以上是俺们洛川的特产,没有吃过的可以来品尝一下),妈妈包的饺子,做的卤面我都爱吃,最爱喝奶奶酿的黄酒(可惜现在喝不上了,因为奶奶去世了,只能留在记忆里了),比现在市面上的好喝多了。
其实,过年就是过家的味道,忙了一年,只有回到家里,吃什么都好吃,吃什么都有味,因为家是成长的港湾,有家人的地方,什么都是有味道的。
温馨提示:春节将至,愿大家健康饮食,过一个快乐祥和安康的春节!
首先 年年有‘鱼’,其次 大肥鸡,再的 猪杂、牛排牛白腩、烧鹅、香炒脆猪脚、鸭下巴鸭软掌鸭翅鸭肾 虾、狗肉羊肉、鲜山笋、各种水果 果干 黑蔗……
因为我们这里的人都喜欢这些菜色,特别是狗肉,加上丁香草果玉桂南乳五香料 酒,真正是狗肉滚三滚 神仙企唔稳;白切鸡,加上李锦记酱油沙姜干葱鲜葱香茜花生油,哗,皮脆肉滑,一块一口满满的,够香、够喉……
从上面的菜普与吃法,你猜,我是那里人?