- 广州宋川菜是哪家公司开的？
- 广州天河区有哪些好吃的餐厅？
- 崇州火锅店被曝使用地沟油，老板带5名员工将2位大厨告上法庭：大厨私自用地沟油，导致餐厅损失11万。你怎么看？
- 米其林星级标准 川菜？
- 广州天河一带好吃的美食有哪些推荐？
广州宋川菜是哪家公司开的？
广州宋川菜是由广东宋川餐饮管理有限公司开设的。该公司成立于2005年，总部位于广州市天河区。宋川菜是广东传统的地方菜系之一，以其独特的风味和做法备受人们喜爱。广州宋川菜在传承宋川菜传统的同时，加入了现代元素，推陈出新，为人们带来了更为丰富的口味体验。公司致力于提供高品质的餐饮服务，开设了多家分店，不断扩大品牌影响力，成为广州市内著名的餐饮品牌之一。
广州天河区有哪些好吃的餐厅？
东南亚风味餐厅推荐：
- 太古汇mu18的美奈小馆
- 百福广场105铺的星樾城
- 聚蕉ASIA TABLE（天环店）
川菜餐厅推荐
- 川府尹·四川会馆(凯***际店)
- 宋•川菜
- 禄鼎记(侨鑫店)
粤菜餐厅推荐
- 常来小聚(高德置地店)
- 蔡澜港式点心(万菱汇店)
- 炳胜品味(珠江新城店)
其余的网红餐厅和热门餐厅推荐如下：
- 敏华冰厅，天河路208号天河城6楼（体育西路C出口）
- 速度披萨·首创魔鬼芝士披萨(环球都会广场店)，花城大道环球都会广场南侧一层（临近图书馆和K11）
- COLINMINT简悦厨(维多利广场店)，体育西路101号维多利广场5层505单元
- 极炙·精致炭火烤肉，天河路178-188号新天河宾馆院内综合楼沐枫酒店电梯直达3楼（广百中怡南门西50米凯福大酒店对面）
- 摩打食堂(天河南二路店)，天河南二路34号(华润万家对面)
- mango tree芒果树餐厅(K11店)，珠江东路6号K11购物艺术中心L701号
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首先要来体验一下广州酒家作为第一顿早茶。因为广州酒家的历史、名气以及出品，推荐萝卜糕还不错，然后就是翠园（太古汇店）广州最顶级的商场太古汇消费大家自己猜，但是去这里吃饭可以逛太古汇体验一下心跳的感觉，出品水准稳定，***苑酒家（体育中心），性价比高！两个人一百元有找，就在广州酒家楼下，不用等位，服务态度比广州酒家好，可以试一试红米肠，第四个就是凯悦餐厅（维家思店）喜欢吃虾饺的小可爱有福了虾饺、叉烧酥，基本上出品都不错。
推荐棠下城中村一家小吃店，有茂名安铺粉，各种类型的糖水，一般每天下午五点营业，就在棠下BRT那个麦当劳进去，大概一百米就到了。地方比较小，但是他们家的粉真的很不错呢，特别推荐。
崇州火锅店被曝使用地沟油，老板带5名员工将2位大厨告上法庭：大厨私自用地沟油，导致餐厅损失11万。你怎么看？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
当看到这则消息的时候，我简直不敢相信还会有这样的老板！
虽然有句话叫做“天下的乌鸦一般黑”但这只老板应该是特别黑的那一只！
据【封面新闻】报道，崇州市一火锅店被人发现使用回收油，客人们拒绝结账，导致店家损失110685元！
该餐饮公司的做法是：发表声明称他们也不知情，是两位正副厨师长私下回收地沟油，添加进火锅里面，然后向***提***讼！向两位厨师长索赔损失11万多元！
但是两位厨师长声称：他们的所有行为！包括使用添加剂、都是经过店长、经理同意后，经店长安排***购的，且两位厨师长全是固定工资、无绩效提成，他们根本没有动机去做这些事情！
***的做法是：直接驳回了它们的诉讼！***认为两位厨师长于2017年上岗，餐饮公司所有的添加剂都需要经过公司***购，经过店长、经理层层审核才可能正式投入使用，如果是管理上漏洞那也应该是公司的责任！加上直接证人居然是餐饮公司职员！所以***直接判餐饮公司败诉！
火锅店的厨师长，相对于中餐店来说，要轻松许多！他们的工作主要有以下几个方面！
①：为店内菜品质量负责，炒制底料、新品开发、保证菜品质量与口味！
②：管理厨房所有人员的日常工作，及负责厨房内部生产安全！
③：根据每日消耗，开出第二日所需***购的统一申购单。
大宋提刑官宋慈宋大人表示:此案疑点重重，单凭报道上简短的介绍，没法得知大厨是否有使用地沟油的事实，唯有开沟验油，调查监控，明察暗访，才能真相大白。
最近在看《大宋提刑官》，我怕是入戏太深了，查大宋律法，没有与餐饮公司使用地沟油有关的条例，因为那时候还没有地沟油这个词。
言归正传，小生认为，如果事实证明大厨没有使用地沟油，那该火锅店的诉讼自然就得不到法律的支持。如果事实证明大厨使用地沟油确有其事，那该火锅店要大厨赔偿11万元的损失也是不合理的，毕竟大厨是店内人员，即使有错，也连带有管理人员以及管理机制的问题。社会找的是公司的责任，公司内部再找相关人员的责任，但要大厨赔偿全部损失，不太合理，最多辞退，扣工资。正如，自家的孩子打碎了自家的花瓶，作为家长还能要自家的小孩赔偿吗，最多骂几句打几下教育一下（最好不要打孩子）。那如果是别家的孩子打碎了自己的花瓶，那就得找别家孩子的家长赔偿了。
火锅店用地沟油？严格意义来说应该是用的回收油，当然也可以叫“口水油”。在火锅行业有一个比较通行的说法叫“老油”。使用这类油，必然是老板的选择，因为作为厨师长，没有使用这类油的动力！别给我说动机，就是没有动力！因为火锅行业的厨师长，如果是厨师长负责炒料，那么可能会有提成，比如一锅提几块或者一斤提一两块，不管怎么提，都跟他降低成本无关！如果是加盟店，更不用说，根本没提成，更没有去降低成本的动力，因为没收益啊！费力不讨好，谁愿意干？所以这家店的老板和经理不只是厚颜***，甚至是把所有人当成了傻子。退一万步，厨师长要用地沟油，总得去回收吧？总的熬制吧？作为老板经理，每个月自己店里用了多少油总有个数吧？天天都在店里的老板经理就会看不到厨师长回收熬制地沟油？就不会发现每个月***购的新油数量不足以支撑整个店里用油？人可以***，但是***到把所有人都当成傻子，那就太过分了！
另外说一个题外话，全国所有的地方都在严禁使用回收油，然后每个火锅店都在标榜自己没有用回收油，而作为顾客的消费者，也是自我***自己说绝不会吃回收油的火锅……呵呵，那么我算一个成本给你们听，你们自己感觉一下。火锅底料成本就算大批量***购生产，也在9元左右，火锅油大批量制作，成本在8元左右，（地方差异可能上下出入一两块）一锅火锅用底料1.5斤，火锅油3斤，（部分老火锅底料老油还要多一点）成本就去了37.5元，鸡精味精花椒海椒老姜大蒜甜酒等等调料加起来算12.5元（肯定不止）这样子自己炒料的情况下，成本就到了50元！如果是加盟店，成本就接近100元，毕竟总店不可能给***给加盟店。全国各地的火锅店，有几家锅底收费超过了50元的？莫非都在亏着做？当然也许有部分火锅中的大牌，锅底费远远超过了50元，那在火锅店中的比例有多少？同时，既然给了锅底费，消费者试下看吃完打包，看又有几家火锅店会给你打包！都在号称不用回收油，那么这些火锅油去了哪里了？可以说只要肯思考，只要是正常人，恐怕都能想到，目前市面上百分之九十的火锅店都在或明或暗的用着回收油。而大家之所以睁只眼闭只眼，一个是消费成本一个是口腹之欲，都装聋作哑而已。
米其林星级标准 川菜？
中国大陆第一家米其林星级川菜餐厅。
长期名列大众点评广州川菜热门榜第一。
每天营业前 75% 的座位就已被预定。
每晚 9 点后还有食客在等位排号。
一个分工明确、简洁高效、先守住川味传统，才敢有创新底气，分工协作、明确角色是构成系统的根基。
融合多个菜系的创新枢纽，菜单设计、菜品创新等诸多工作，每天需有大量的沟通和协调，堪称“餐厅枢纽”。而他能担任这一要职，也与过往经历不无关系。
这段经历让他有机会接触粤菜、东南亚菜等多个菜系，菜系交融的身影也在“宋”餐厅的菜单上清晰可见：除川菜外，京菜烤鸭亦是餐厅招牌，江浙的熟醉黄油蟹则为时令之选。
出于自身对川菜的喜爱，谭灿彬毅然从西餐跨入川菜。为了做出地道的川菜，他利用餐厅筹备的 3 年时间，走遍全国，品尝各地最为传统的川菜餐厅。
输出川味热情的澎湃动力，帮谭灿彬守住川味之根的是拥有 35 年川菜烹饪经验的曾怀君。她凭借一腔热爱入行，即便已到了本可退休的年龄，也毅然奋战在厨房第一线。在锦江宾馆工作多年的她，无论是对味型的把控力，还是操作上的规范性，都可圈可点。而她扮演的更像是“锂电池”角色，为餐厅提供澎湃的川味动力。
广州天河一带好吃的美食有哪些推荐？
谢邀。
天河的美食其实不多，有的，基本都被上面的答主概括了。那我现在只好推荐一家近期觉得相当不错的日料餐厅。
友日本料理，坐落于天河南一路，正佳南门斜对面。里面环境尚可，但位置不大。但出品绝对是能让人惊喜。甚至可以说是我在广州吃过最赞的日本料理。
餐牌基本可以忽略，点的都是套餐为主。不知算是怀石还是割烹？价钱也肯定不便宜。以[_a***_]来算，有390的套餐，还有最好的600套餐。它家的菜式随时令变化，可以选择在吧台享用，包房都需要提前预定，都是即做即食。选择的鱼都是一般店子吃不到的品种。油甘魚，剑鱼，池鱼，比目鱼等等。更有难得的中Toro和大Toro。青花鱼更是一绝，外焦内嫩。总的来说，这是一家不容错过餐厅。
出品做得很精致，也很用心。每份的量都不大，但胜在多啊。三道前菜，八份刺身，三份寿司，三道热菜，一份甜品，一碗味增汤，让我觉得最好的一点，是厨师会问你是否吃饱了，寿司可以按照你的喜好，任加。自认食量不小，但也吃撑到要扶墙出门。
下面多图杀流量，各位小心了。。。。。。
天河区美食很多，作为资深老广我这里就推荐一二：
如果你想感受地道的“老广文化”，有家叫“撚手食堂”的粤菜馆，我就推荐你去试一试。“撚手”在粤语就是“拿手”的意思，这里有几道“撚手小菜”也是我逢来必点。比如玫瑰酱油鸡，五柳炸蛋、干炒牛河，这些粤菜不仅仅是我喜欢，也是老广们多年的心头啦。
这几个菜看似很常见，但能做出这家店的精髓并不多。用我们广州人的话来形容就是“一定要有镬气！”。所谓食在广州，老广是出了名的嘴刁，只有这种独特的香味，才能满足我们的味蕾和勾起儿时的回忆。
再配上这支玻璃樽沙示汽水，这个也是广州才有的风味饮料。沙示在外地人的评价总是两极分化。有些人觉得一股清凉油的味道，有些人一旦接受这种独特的口味就再也无法忘怀。
喝饱食足，这餐又“搞撚掂”！
以上纯属个人分享，味道要好，才配推荐～
大家好，在我对天河的了解，我给你导航一下:
1.经济实惠型
A龙洞
如果想要不花很多钱，又想吃很多好吃的，龙洞步行街是一个不错的选择，那里有各种各样的小吃，便宜好吃，吃饱了还可以逛逛衣服，棒！
B天河地下美食城
这里的美食也很不错，也不贵，有各种各样的串，麻辣烫，臭豆腐，酸菜鱼等等，总之我是挺喜欢去的，好吃又好玩，那里的环境特别时候拍照，不管是晴天雨天，都是晴天，根本淋不到雨，吃的饱饱的，然后拿着一杯贡茶，边喝边逛，那里也有各种衣服各种风格，酷！
祝你们可以玩的愉快，广州欢迎你！
谢邀请，除了天河，我这还整理了几个附近其他餐厅的，不仅好吃，颜值也超高。
流水古巷
他家的三酱肠粉强烈推荐，也是惠食佳的招牌之一。
宋 · 川菜
沸腾老虎斑、蒜泥白肉和开水白菜强烈推荐，无论从造型还是味道都不会让你失望。
Season Fruit
广州是美食天堂，有各式各样的美食，来到广州天河区，以下这些美食不要错过：
广式肠粉，广州白切鸡、干炒牛河、水果龟苓膏、脆皮烧肉、特色烧鹅、叉烧包、茶楼里的各种点心~~~
肉沫蒸肠粉
蛋炒河粉或干炒牛河都是特色美食
白切鸡
XO酱蒸肠粉
