湖北都什么菜？
1. 湖北的菜品种类丰富多样。
2. 这是因为湖北地处中部地区，地理位置优越，拥有丰富的水***和农田***，适宜农作物和水产品的种植养殖。
同时，湖北还有多个地方特色菜系，如武汉菜、黄鹤楼菜等，这些菜系都有自己独特的烹饪方法和口味。
3. 湖北的菜品不仅有传统的川菜、湘菜、粤菜等，还有独具特色的湖北菜，如热干面、莲藕炖排骨、葱油拌面等。
此外，湖北还有许多地方小吃和特色美食，如豆皮、***子、热干豆皮等，都是湖北人喜爱的美食。
总的来说，湖北的菜品种类繁多，无论是家常菜还是特色菜都能满足不同口味的需求。
湖北十大顶级名菜？
1、清蒸武昌鱼，是湖北省的一道传统名菜，属于湖北菜，制作时通常选用鲜活的武昌鱼为主料，配以冬菇、冬笋，并用鸡清汤调味而成，口感滑嫩，清香鲜美。
2、红菜苔炒腊肉，是湖北一道经典名菜，属于鄂菜，又叫腊肉炒菜苔，制作原料主要有腊肉、红菜苔、蒜苗等，炒至辣椒香味溢出，再加入蒜苗翻炒至熟即可出锅
3红烧鮰鱼，是湖北武汉一道经典传统名菜，属于鄂菜，选料严格，宰杀讲究，烹调精细，成菜色泽金黄，肉质细嫩，汤汁纯净
4排骨藕汤，是湖北人接待贵客的必备菜品之一，是湖北经典汤菜名菜，属于湖北菜系，是用湖北本地所产的藕和肉骨头，文火煨到肉烂骨脱制作而成。此菜既有藕的清甜，又有排骨的香浓，藕块吃起来口感粉糯，汤汁香浓清甜
5沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，是以水产类、禽畜类、蔬菜类为主要原料，以粉蒸为主要技法，清蒸、扣蒸等多种蒸菜技法并用制成的系列菜肴
川菜与湘菜哪个体量更大？
川菜和湘菜都是中国著名的菜系，它们在中国的餐饮文化中都占有重要地位。
川菜是中国四大菜系之一，起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色，主要菜品有宫保鸡丁、麻婆豆腐、水煮鱼、回锅肉等。
湘菜是中国八大菜系之一，起源于湖南地区，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，主要菜品有剁椒鱼头、东安鸡、口味虾等。
由于川菜和湘菜在中国的影响力都很大，因此很难说哪个体量更大。不过，川菜在中国的影响力更大一些，川菜餐厅在全国范围内都很常见，而湘菜则主要在湖南、湖北、江西等地比较流行。
总的来说，川菜和湘菜都是中国的重要菜系，它们各具特色，都有自己的独特魅力。
湖北宜昌语言是北方语系，但人文饮食风俗算在一起的话，还是北方吗？
宜昌语音接近四川话，语言是否属北方语系不得而知。人文饮食风俗肯定不属北方。宜昌地处湖北西南，长江三峡的门户，是川鄂咽喉，属中部地区，自古兵家要地，商贾云集之地，东西南北中风俗习惯在这里融合。所以，宜昌的语言、人文、饮食不属北方，相对应以南方为主流。
宜昌为什么流行说普通话？因为宜昌在建国初期人口少，由于地理位置的原因，长江中上游迁移过来很多人口，又经过几十年发展，特别是借着葛洲坝，三峡大坝两次重要发展期，全国各地来宜昌工作的人口越来越多，结果就成了现在本地口音有点川味，但是大多数人说普通话的局面！
宜昌人讲话，四声调平仄起伏，外地人来宜昌很容易听懂。因为和普通话很像。
宜昌是湖北西部山区的一个城市，地处长江上游最后一个城市。长江主干道从城市中心穿越而过。从地理位置来说，长江流域普称为:南方。
再说说湖北省，位于祖国的中部。与河南、安徽、重庆、陕西、湖南交界。从地理状态来说，位于祖国第二阶梯带，正好是西部高山向东部平原过渡地带。
所以，整个湖北，就是一个南北交界，道路相通，文化交融的地方。不但是宜昌的方言具有北方语调的特点，武汉话、襄阳话、随州话、潜江话、荆门话，都是相似的语调。只是乡音不同，民俗有别而已。
所以，在湖北，既能吃到又麻又辣的川味，也能吃到又油又咸的北方风味；不但有广东朋友也喜欢的粉蒸肉，莲藕排骨汤，也有上海江浙朋友可口的银耳莲子羹。从味道上来说，湖北菜，就像湖北人，酸甜苦辣咸，五味杂陈。
