吊菜煲怎么做好吃？
主料：菜花120克 、 柿子椒50克、黑木耳50克 、 蚝油少许、橄榄油适量、食盐适量、白糖2克、酱油少许、葱5克、姜5克
2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵
3.红甜椒洗净，去蒂去籽，切成块
4.炒锅上火，放入橄榄油烧热，放入葱花、姜末炒香
5.下入红甜椒、木耳、菜花翻炒，加盐、白糖和少许酱油调味
6.炒匀后放入蚝油，倒入少许清水，盖上锅盖略焖即可
烂炖怎么做？
2、将五花肉洗净切块;
3、将五花肉做成红烧肉,盛出待用;
4、锅内放少许油,油热后加入姜丝,将茄子和土豆倒入锅内稍微翻炒一下;
5、加入锅内开水(以没住土豆和茄子为宜)加入老抽和盐,待锅开后加入红烧肉盖上锅盖小火炖10分 钟;
6、加入番茄再炖7.8分钟(最好等番茄炖烂,酸味溶入汤汁中);
7、加入鸡精,大功告成。 1、把白菜，土豆，干豆腐都洗干净，切好放一起备用。 2、把姜，大葱，洗好，切好，备用！ 3、多到油，先炒姜，把姜炒出味！然后放葱，继续炒葱，然后到酱油！ 4、在爆锅后，一起把菜都倒进去！炒大约2-3分钟，放盐！ 5、到一碗水，继续扣上锅盖炖。 6、大约在炖了10分钟后，可以根据自己的喜好放细粉。继续扣盖炖！炖到粉条好了就可以出锅了，这个过程大约10分钟左右！如果喜欢辣的，可以放点红辣椒吊坠一下，我们没放！
烂炖是东北菜，首先准备好500五花猪肉做成红烧肉，再加入茄子750克，西红柿300克，土豆500克，葱姜，东北大酱，盐少许，小勺糖，添水淹过食材，此时也可加入泡好的宽粉300克。以上食材一起炖，炖至半小时后，加入鸡精。东北烂炖味好量大。就是什么菜都可以放一锅炖。
食材
步骤一：买鱼的时候直接让商贩给处理干净，鱼头相对于鱼身来说会更加容易处理一些，如果是鱼头比较大的话，那么最好是直接切开，这样不仅是会更加入味入味，而且吃起来也会更加方便一些。
步骤二：最好就是买一个大小适中的鱼头，根据自己家的锅大小来买，这样买回来之后不用担心太大。如果鱼头太大的话，那么做起来也是会比较费工夫的。
步骤三：鱼头先用油煎一下，让鱼头基本定型，然后捞出，重新起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放干辣椒、八角、香叶炒出香味来，加入料酒进锅之后放鱼头进去翻炒均匀，跟其他的调味料都完全的融合。
步骤四：加入黄豆酱和啤酒，如果不能够淹没食材，那么还要再加入适量的清水，需要注意的是加水一定是温水，要不然会让鱼头更加腥气。
步骤五：放老抽、生抽进行调味，因为是加入了黄豆酱，所以盐就不需要放了，否则做出来的鱼头会非常的咸。
步骤六：开大火煮开，然后改成小火慢煮四十分钟，随后就可以出锅了。
步骤七，美味又好吃的做烂炖完成开吃了。
除了有水煮鱼还有什么可以煮？
你好，我是初瑶，很高兴回答你的问题。除了水煮鱼外，我在家还会经常做水煮肉片，又滑又嫩的口感，麻辣鲜香完美融合。下面我就给大家分享一下我做水煮肉片的方法。
【水煮肉片】
材料：
猪里脊350g，淀粉1勺，生抽1小勺，料酒1小勺，郫县豆瓣酱2，干辣椒7个，辣椒面2勺，花椒2勺，芝麻1勺，自己喜欢的蔬菜适量，葱，姜，蒜各少许。
步骤：
1.️里脊肉洗净，切薄片，装入碗中，加入一小勺生抽，一小勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
2.葱姜蒜切沫，干辣椒切小段，青菜改刀备用。
3.锅中加油烧热，下葱、姜、干辣椒，翻炒出香味，加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，加入400ml清水。
4.️水烧开以后，加入准备好的青菜，青菜煮软以后铺在碗底。
5.再次把水烧开，下入腌制好的肉片，下锅后快速打散，煮2分钟左右后捞出放在青菜上，再把锅里的汤汁倒到碗里。
