广元特色美食？
广元，四川省辖地级市，北与甘肃省、陕西省交界；南与南充市为邻；西与绵阳市相连；东与巴中市接壤；处于四川北部边缘，山地向盆地过渡地带，属于亚热带湿润季风气候；正是广元的这种气候，成就了很多广元美食，今天给大家推荐广元的特色小吃，这么多好吃的，你吃过几种？
酸菜豆花面，是四川省广元市的特色风味小吃泡菜是用好的绿色蔬菜做的。腌菜洗净多次，切成细丝，用菜油、胡椒粉、生姜、胡椒粉炒熟，再加入豆花水，用文火煨煮，然后放在豆花上煮成酱汁。将红油、香椿芽、蒜苗等放入碗中，然后加入腌菜和豆花。具有开胃的作用。
2广元凉面
又称蒸凉面，是四川省广元市的特色小吃。据说武则天太后非常喜欢吃清蒸凉面，所以又叫清蒸凉面太后。广元凉面主要由大米、糯米、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油、味精、糖、蒜泥等制成，口感滑爽，清凉宜人，具有酸、甜、麻、辣、香的特点。
是四川省广元市剑阁县剑门关镇的特色小吃。剑门关豆腐以剑门山区石沙地里出产的黄豆为主原料，使用来自剑门七十二峰的泉水，经浸豆、磨浆、滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序制成。突出的特色是颜色雪白，质地细嫩，味道鲜美，韧性极强。***用炒、炸、烧、炖、蒸、煎和凉拌等烹饪方法，可制作出两百多个品种的菜肴。
4核桃酥饼
又称核桃饼，是四川省广元市的特色传统小吃之一。主要原料有面粉、核桃仁、油、糖、盐、鸡蛋、发酵粉、小苏打、芝麻等，核桃饼在烤箱中烘烤。它是浅***的，尝起来又软又甜。
5剑门火腿
广元特色黑桃饼？
首先要更正问题中的一个错别字：“核桃饼”而不是“黑桃饼”。核桃饼是广元特产之一，其入口咸香，酥脆化渣，老少皆宜。其制作过程与绝大多数饼子的做法相近，但有几个关键要点是：
1、和面时注意温水和鸡蛋的比例，这样才能保证烤制后的核桃饼酥脆；
2、核桃仁要捣碎，这样才能最大程度激发出核桃的香味。
广元核桃酥饼，又称核桃饼，面食，特点：色淡黄，松软香甜，饼圆形佳。烹制法：烤。此品是四川省广元市的传统小吃之一。广元核桃以其个大，皮薄，籽粒饱满，色泽深浅适度，香味浓郁可口，容易取仁，出仁率高而出名，核桃饼选用上等核桃仁，再加适量的芝麻磨成浆状，在发酵面上涂上辣椒、食盐，做成圆饼，放入炉中烤熟即成核桃饼。若擀成薄片烘烤，称为“薄脆”。特点：“核桃饼”松脆酥香、色泽金黄、十分可口。广元核桃酥的做法：
1、面粉、化猪油、鸡蛋、白糖、小苏打制成桃酥皮。
2、核桃仁去皮切细粒。
3、桃酥皮分件成圆饼形，粘上核桃粒，入炉烤至淡***即成。操作要领：饼面成小裂纹。
绵阳什么地方有广元米凉面？
1. 绵阳有广元米凉面。
2. 广元米凉面是一道以米粉为主要原料的传统川菜，以广元市为发源地，因此在绵阳这个地方也能找到广元米凉面。
广元米凉面的特点是面条细滑爽口，配以酸辣的调料和各种配菜，口感独特美味。
3. 此外，广元米凉面在绵阳的一些特色小吃摊点、餐馆或者夜市中都可以找到。
如果你想品尝正宗的广元米凉面，可以向当地居民或者美食爱好者咨询，他们会给你推荐一些有名的店铺或者摊点。
同时，你也可以通过互联网搜索相关信息，了解更多绵阳有广元米凉面的具体地址和推荐店铺。
