中国哪的烧鸡最有名？
符离集烧鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、沟帮子熏鸡被誉为中国四大知名烧鸡，这些都吃过，符离集、道口、德州只是路过吃过，也许不是正宗，反正感觉一般般，沟帮子据说尹家是正宗，这个买过，感觉也不是太好吃。
海城的喜田烧鸡，可能是家乡的烧鸡经常吃，感觉比那些所谓的四大名鸡都好吃，我听烧鸡加工厂的工人说，选材都是自己的养鸡场养殖的小公鸡，保证源头质量没问题，每天销售的烧鸡都是当日出品的，绝不留隔夜鸡，一般都不会有剩余，即使偶尔有剩余，剩下的烧鸡也给工人分了。不过这烧鸡吃的年头不多了，感觉也腻了，又咸又干，这二年喜欢上了吃刘家烧鸡，咸淡正好没那么干，每每外地朋友来或者去外地看朋友都会给每人弄两只。
吃东南西北烧鸡，静宁烧鸡最独特！
静宁烧鸡虽说是甘肃省静宁县的特色传统名菜，但它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”
公鸡不拔毛放冰箱速冻可以保鲜多久？
一年左右。鸡属于家禽当中的一种，鸡的种类中有乌鸡、火鸡、野鸡等。鸡肉的味道鲜美，可以煮汤、煎、炒、炸等。用鸡肉制作出的知名菜式有，叫花鸡、黄焖鸡、白斩鸡、糯米鸡、钵钵鸡、东安子鸡、绍兴醉鸡、口水鸡、德州扒鸡、新疆大盘鸡、辣子鸡、小鸡炖蘑菇、三杯鸡、豉油鸡等。
公鸡不拨毛最好不要放冰箱，羽毛是隔温不能放冰箱。未经过拨毛清洗和去掉内脏的公鸡，是一件很脏的食物，放进冰箱只会把冰箱里的东西被污染被破坏把整个冰箱变成又脏又臭的冰箱。怎样忙也得把鸡杀好去毛取出鸡内脏等处理，才能放置冰箱，千万要注意未清洗处理好的任意食物不能直接放冰箱。
扒鸡是哪个城市的名小吃？
鸡是中国传统食材、传统美食，鸡的做法各异，做出的味感、口感也不相同，分别适宜不同地域不同人群食用。中国***做的好的有好几个地方有名，如辽宁范家屯、卓子山、安徽符离集、河南道口、河北辛集范家庄等，但这几地***的方法基本都以卤制和烧制为主。江浙一带的白斩鸡、重庆成都一带的辣子鸡，新疆的大盘鸡，东北的小鸡炖蘑菇等都有明显的地方特色。而以“扒”为方法***的，当属山东德州最有名最正宗。
盐焗鸡是广东的一道菜，请问一下你会做吗？
盐焗鸡确实是广东的一道菜，而且做法很多，我孩童时我妈就很喜欢做盐焗鸡，不过我妈的方法就比较土，妈妈将鸡杀好后凉干水份，然后将4至5斤生盐炒至金***，然后将盐扒开将整只鸡放在里面，鸡全部用盐盖住，焗20分钟就好了，不过这样就浪费很多盐。我现在喜欢做手撕盐焗鸡，做法就简单很多，去市场就可以买到手撕盐焗鸡粉，先将鸡用98度左右的水浸熟，等鸡冻后将鸡斩开4份，先将鸡皮撕下来最好不要撕烂，然后将肉撕下来，一只鸡用两包盐焗鸡粉，盐焗鸡粉先用熟油调好，然后盐焗鸡粉放到鸡里面搞拌好，先将骨头垫底，将鸡肉排上，鸡头、鸡翅和鸡脚按鸡的形状摆上去，鸡皮就包在外面，这样盐焗鸡就做好了。
鸡肉怎么做好吃？广东大厨教你盐焗鸡的做法，味道正宗超好吃！
盐焗鸡是客家风味的美食，以往的制作方法，是将腌制好的鸡肉用吸油纸包起来，然后放到炒热的粗盐里面，生焗至熟，做法相对来说比较复杂，并且很多人家里都没有粗盐，所以在家里想要吃上自己做的好吃的盐焗鸡是很难的。但随着盐焗鸡粉的出现，盐焗鸡做起来就简单得多了，连厨房小白也能够很容易地做出来。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享【盐焗鸡】的家庭做法，做出来色香味俱全，味道跟传统的盐焗鸡不相上下，喜欢吃鸡肉的朋友们，就一起来看看怎么做的吧。
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：三黄鸡半只，盐焗鸡粉40克，食盐2茶匙，黄栀子4个，料酒2汤匙
第一步：将鸡肉清理干净之后，把血水冲洗干净，再用叉子在鸡皮上面戳上无数个小孔，方便入味。
第二步：将黄栀子提前加半碗清水，放到锅里煮成黄栀子水，等鸡肉表面戳上小孔之后，放到放到大盆里面，先用毛刷沾上黄栀子水，在鸡肉的表面均匀的刷上一层黄栀子水给鸡肉上色，黄栀子是天然的色素，用来上色好看又健康。再给鸡肉淋上2汤匙料酒，涂抹均匀去腥，再撒上2茶匙食盐，涂抹均匀腌入底味，最后撒上40克盐焗鸡粉，再涂抹均匀，将香味附着在鸡肉上面。
第三步：在烤盘里面先垫上一层锡纸，然后把腌制好的鸡肉放到锡纸上面，在鸡肉上面再盖上一层锡纸，把上下两层的锡纸卷起来，把鸡肉包到中间。
