60克面筋成本？
如果自己买面筋粉做烤串，利润高一些，每串的成本在0.3元以下。但是很费时间的。你如果批发别人的串自己烤制，利润在0.5元左右，这样省下来时间可以做别的，把握好烤串的调料就行了。
烤面筋是豫东地区特色小吃之一，在河南省商丘市民权县县志里有关于烤面筋最原始的记载，河南省商丘市是烤面筋的发源地。烤面筋常见于中小学与商业区附近。面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，现用面筋粉（谷朊粉）代替了，将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
什么是面筋粉？
1、面筋粉即谷朊粉，又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分分离去除后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品，又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。
2、是由多种氨基酸组成是营养丰富的活性蛋白质，具有很强的吸水性、粘弹性、粘附热凝性与吸脂性，并且具有清淡香醇味及带谷物口味等独特的物理性。适用各种方便面、面包、鱼肉制品、素食佳肴以及水产养殖，宠物饲料基础原料。
面筋粉，其实是通俗叫法，它真正的学名叫即谷朊粉和小麦蛋***。它以小麦为原材料提取天然的蛋白质，含量高达75%～85%。面筋粉成淡***粉末状，手抓起来细腻光滑、有光泽，有明显的小麦香味。
它是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。因此又称小麦面筋蛋白。高筋面粉（高筋粉）又叫强力粉，它蛋白质含量11.5%以上，靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠近中央的多，硬质小麦蛋白质含量高，一般用于生产高筋粉。筋度最强，用于做面包、饺子、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。
颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。
铁板面筋和烤面筋哪个好吃？
我认为烤面筋好吃，因为烤面筋具有独特蘸料，烤面筋是河南和陕西等地的传统特色素食小吃，历史悠久，它的材料是小麦高筋面粉，面筋在烤的时候达到外焦里嫩之后即可使用调制的蘸料，蘸料根据个人口味，有香辣味，孜然味，甜辣味，加上辣椒油，芝麻酱等。
用水调出面粉面筋软是什么情况？
你好很高兴回答这个问题
首先准备高筋面粉适量，加水合成稍微硬一些的面块，准备盆一个，然后把面块放入盆中，放入水没过面块，双手揉搓面块，反复揉搓，直到洗不出面浆为止，剩下来的就是咱们吃的面筋了，把面筋放蒸锅蒸熟就可以用了，揉出的面汤不要倒掉，可以做胡辣汤用。
希望我的回答能帮助你！
你好，很高兴回答这个问题。
制作用水调来面粉的面筋柔软。
首先把盆里边放上清水。放点食用盐。再把面粉倒进去。用筷子搅拌均匀。在用手把它揉成面积。再包上保鲜膜醒30分左右。在面积子用点适量水用手使劲砸。在醒30分钟左右再翻福用手砸面。多揉几遍出面积特别好。醒好面块放在盆里。再把面块放到上清水。
用手轻轻的揉。揉两遍后。再把揉面的水倒出来。再倒上适量的清水。再把面多揉几遍。这样做才出来的面筋比较劲道。这是手工制作的面筋。不放任何添加剂，做出来的面筋原汁原味的。
面筋好多做法吃。比喻烤着吃。参各种青菜炒就是你一种美味的素菜。
