湄洲岛什么饭店好吃?
湄洲岛我熟悉不过了如下:
1、满庭芳私房菜
2、隆鑫海鲜饭店
特色菜品:椒盐虾、海鲜卤面、姜葱暴炒螃蟹、白灼虾、特色虾滑羹
3、宜莱海鲜楼
饭店特色:活鲜、海鲜加工
顺德哪里有好吃的?
松记火锅店。
世间火锅万万千,只有顺德的清水打边炉,原汁原味得来又让人过“嘴”不忘。容桂老字号——松记火锅店,以一锅清水征服味蕾,除了食材够鲜够正,没有别的招数。猪肝要厚切、牛腱要剔筋,猪脸肉要肥瘦参半,样样要讲究。吃清水打边炉,一定要“守规矩”。猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入滚烫的沸水中,熟后快速捞起。
顺德私房菜和顺德粥为什么那么出名?
个人认为是顺德人对于吃的信仰和多年来流传下来的风俗。顺德人向来喜爱调味烹饪,自古就奉行孔子所曰 食不厌精,脍不厌细。早在宋代顺德就以鱼米花果之乡闻名遐迩,宋代就有凤城食谱,及近现代,珠江三角洲一带则盛传食在广州,厨出凤城,无不体现了顺德菜的重要地位。都说一方水土,养育一方人。这个鱼米之乡,养育了一代又一代的挑剔食客。
大概是因为顺德自古是岭南壮县,桑基鱼塘、四季富饶,物阜民丰,物质基础决定上层建筑,因为“有钱”,于是人们早就开始花很多时间潜心研究“消费升级”,对吃的追求也算登峰造极,因此号称岭南美食之都。
既然是美食之都,顺德出名的,当然不止私房菜、顺德粥,还有顺德鱼庄等都很出名。
一间典型的顺德厨房是这样的,果蔬鲜嫩、鱼虾生猛、家禽肥美,人们耐心地伺候着火候,用古老而超然地智慧烹饪传统菜肴——鲜活质朴、生机盎然的食物场景无疑会打动许多在匆忙节奏中讨生活的现代人。
新鲜的湛江蚝,用葱姜焗得老道;酱爆鲜鱿,从须须头连到身体器官都超级嫩;鱼扣,老板说是来自北海的小鲨鱼,烧汁出来脆扑扑的;菜心炒鱼球,鲮鱼蓉里飘出新会陈皮的香……
名厨辈出之地,各家都有自己拿得出手的看家菜,比如强哥的烧鹅,多年来“不靓不卖、过时不卖”。
顺德粥能在全国赫赫有名,也因为顺德人能把鱼片、猪肝、猪腰、牛肉、滑鸡、皮蛋等都做成经典粥料,比如猪杂和鱼片的顺德粥,不仅做到味道鲜美,还做到又扛饿又养生。
壹周君也很爱吃顺德菜,但从口感和质量来说,感觉每个顺德厨师心中对美食都有一种无言的信仰吧,不掺***、不取巧、全凭店主的良心、诚信与德行做事儿——就看顺德当地随处酒店、早茶、夜宵档、农庄、私房菜馆等不同餐饮场所都各有不同风味特色,价格又贴近百姓,到顺德几乎可以闭着眼睛找餐馆,这种体验,绝对对吃货们是有致命的吸引力。
另外,顺德菜能这么多年保持着新鲜活力,还跟当地人对美食不停向前的追求——推陈出新是大家永远在琢磨的事儿,这种积极和热情真的是太难得的。
虽说顺德菜是粤菜的组成部分之一,但他又有在努力颠覆粤菜的种种,即使你极度不喜欢粤菜,吃完顺德菜以后你依然还会有“感觉还可以”这样的感慨。
周末在家你会做什么美食?分享一下?
很高兴回答您的问题。
周末在家你会做什么美食?
大城市生活节奏非常快,上班族朝九晚五忙忙碌碌,小孩忙着上学,老人帮忙料理家务。大家都是早出晚归,偶尔我们还要留在公司加班。一大家子只有周末的时候才能够真正的团聚在一起吃一顿团圆饭。因此,我在周末这天会一大早去市场,挑选食材为家里人做一桌美美的佳肴,为的是犒劳家人,也是犒劳自己。
首先考虑家里人喜欢吃的菜选食材,比如我们都喜欢吃白切鸡。挑选湛江走地鸡,养8个月年以上的腌鸡买,准备做白切鸡,一鸡两吃。换一句话说就是,鸡肉做白切,剩下的鸡汤加入麦菜或芥菜做成上汤。
其次会考虑全家人的饮食健康来选食材。广东的秋天,还是属于比较炎热、干燥的,准备一个苦瓜炒牛肉或者是白萝卜炒肉丝之类的[_a***_],可以清火,去燥热。
最后考虑当时的节气买一些时令菜。每年的9月-10月份是吃螃蟹最好的季节,挑选几个螃蟹清蒸,也是一家人的最爱。
所以周末我在家会做的美食是:白切鸡、苦瓜炒牛肉,清蒸螃蟹。每周末都不重样哦。以上是我对这个问题的回答,欢迎朋友们留言评论,请关注黄皮妹妹私房菜,喜欢我的请点赞或转发。
谢邀!周末在家,我会做一份苹果酱,方便上班的时候可以吃,而且平时冲水喝也能很好缓解疲劳!
有时候起床起完了,随便在外面买的早餐,吃久了也很容易吃腻,这期撩吃货教你做一道苹果酱,早上抹在吐司上,简单快手的早餐就可以吃啦,苹果酱也能很好的帮助你补充维生素含量,酸甜美味又健康。
苹果酱搭配面包,可以更好的增加面包的口感,酸甜可口的苹果酱老少皆宜,轻松解决早餐的问题,还可以用苹果酱来泡水喝,美味健康兼备。
接下来撩吃货就教你怎么做美味香甜的苹果酱。
准备食材:苹果,冰糖/白砂糖,柠檬,玻璃罐。