护国寺小吃，你最爱其中的哪一种？
很多朋友来北京玩，除了游故宫，逛后海，登长城，照着攻略走遍这些著名的旅游景点外，还有一个重要的任务就是逛吃逛吃啦，毕竟对于吃货来说，走马观花的风景永远不如吃进肚子的美食更让人愉悦和满足。北京的美食，除了全宇宙都知道的北京烤鸭，老北京涮肉之外，老北京的各种小吃也是不能错过的呢。老北京小吃的聚集地，首先想到的就是护国寺小吃了，虽然现在护国寺小吃味道不如以前了，但是仍然是很多北京人想吃小吃时候的选择。
护国寺小吃位于护国寺街，作为一条古香古色的商业街，护国寺街虽然没有南锣鼓巷，前门大街出名，却是护国寺小吃的发源地呢，这里有两家护国寺小吃，每家都不缺少经常来吃的大爷大妈，毕竟不管味道怎么变化，这里还是承载着回忆的地方。豆汁和小咸菜丝，豆汁的味道实在独特，也是很多人不能接受的原因之一，其实喝习惯了，还是觉得挺好喝的，而且还非常有营养。
面茶，这个实在是每次去吃必点的一种美食，浓浓的麻酱搭配着咸香的芝麻盐，顺着碗沿溜边儿一喝，每一口都特别入味。
奶油炸糕，爱吃甜食和炸物的人一定不能错过这道美食，不规则的圆形，色泽金黄，外焦里嫩的口感，搭配着白糖，浓浓的奶油味道就窜出来了。
驴打滚和豌豆黄，这两种应该是老北京小吃里喜欢的人最多的品种了，虽然甜是甜了点，但是当做小吃来吃，偶尔吃个一块两块，还是很解馋的。
护国寺小吃，可谓是聚集了京味传统小吃之精华。驴打滚、艾窝窝、杂碎汤、面茶、豌豆黄等，都是壹周君吃了还想吃的。
过去的护国寺庙会，各式各样的茶食、小吃争奇斗艳，使得京味小吃处于自身的巅峰时期。现如今，日常经营的各种黏货依旧为人们所津津乐道。比如豌豆黄儿，浅***的外观、清甜的味道颇受小孩子的喜欢。
馓子麻花，护国寺清真小吃之精品。酥脆的口感、香甜的味道，一度成为回族美食的经典。馓子麻花的历史蛮悠久的了，据说可以追溯到屈原那个时代，之前叫做“环饼”、“寒具”。当然，后来这种食物形状、味道皆有所变化。
糖火烧是壹周君最喜欢的一款。麻酱与红糖的巧妙搭配，入口的神奇味道让人难忘。老北京人爱吃麻酱也是出了名的，另外烧饼也是集万千宠爱于一身。所以这糖火烧，受欢迎程度自然不用多说。红糖的味道浓醇，但丝毫没有过分甜腻，让松松软软的饼分外诱人。
除了甜食，北京风味爆肚也是能尝到的。牛百叶、羊百叶、爆牛肚仁、爆羊肚仁等码进盘子里，配上料碟别有滋味。老北京爆肚在京城的名声可以与北京烤鸭一决高下，大街小巷卖爆肚的不在少数，在护国寺也不缺知名度高的吃爆肚的店。
说到老北京的小吃，大多人都能想到豆汁儿。一般人都将其称作“生化武器”，壹周君就是这一般人，所以壹周君喜欢的自然不是豆汁儿，而是豆汁儿的经典搭档焦圈儿。焦圈炸的焦脆酥香，口感不是一般的好。许多人说边吃焦圈边喝豆汁儿是一种享受，壹周君觉得单吃焦圈儿就很享受。
杏仁豆腐，是我最爱吃的护国寺小吃之一，制作方法简单，将杏仁洗净、控干，装入容器，兑水、用粉碎机磨成糊状，放入琼脂塑形，切块儿，放入少量山楂糕丝儿佩色提味儿，酸甜可口儿，清肺解暑，是伏天儿的美食！因为形似豆腐，所以叫杏仁儿豆腐。
护国寺的小吃是***小吃，因为护国寺庙会而著名。作为北京地方小吃的代表之一，护国寺小吃品种丰富、具有深厚的历史文化底蕴，多年来，护国寺小吃甚至就是北京小吃的代表，一直在诉说着京城的饮食文化。
护国寺的小吃品种繁多，包括艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、麻团、焦圈、面茶、豆汁等几十多种，汇集了传统老北京小吃的精华。
我最熟悉、也是最爱吃的护国寺小吃，莫过于驴打滚。驴打滚，北京人常说“驴打滚儿”，说“驴打滚”这几个字的时候，一定要带出那个“儿”话音才行，否则只听到“驴打滚”，大家都想不到这是一种小吃的名称。
驴打滚是北京小吃中的最古老的品种之一，属于年糕的一种，由乡下传入到城里，有200多年的历史。驴打滚在制作过程中，会把做好的糕点放在黄豆粉面中滚一下，就像驴在黄土地上打滚一样。《燕都小食品杂咏》里记载，“红糖水馅巧安排，黄面成团豆面埋，何面群呼驴打滚，称名未免近诙谐。”
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
每次去北京都会去王府井大街那里的护国寺小吃，去了就会点自己喜欢吃的老三样：
驴打滚、爆肚、豌豆黄
驴打滚吃起来软糯香甜，不会甜腻；
爆肚味道不会觉得有腥气味儿，切得都是很小片，根据自己口味调一些油泼辣子和醋，可以吃的连汤都剩不下；
豌豆黄对于我来说是单纯觉得卖相好，就想吃两口，单是每次都吃不完，因为有些甜，吃起来容易腻着，感觉吃起来都不用费劲，对于没有牙口的人都可以吃的，也不怎么粘牙，特别的细腻，据说吃了以后是降暑、减肥的。
济南都有哪些卤煮火烧店？
卤煮火烧是北京的地地道道美食，一碗肥肠、猪肝、猪肺等卤制的猪下货，然后浇上浓浓的汤汁，再加上一个烧饼。
也不知道是不是北方的口味总是相似的，卤煮火烧在济南有不少家。
人气比较旺的当属河王商业街上的太和板面卤煮火烧。都说是济南最好吃的了，小份13元，大份20元，正常饭量小份其实就已经够吃了。所以，这价格真是感人。
辣椒酱够辣且香，火烧泡在卤水里，肺、大肠，一大锅都在卤水里泡着。卤煮的特色还在于调料，蒜泥、葱花香菜、腐乳等，还有辣椒油。
觉得不是那么好吃的等等，有正宗北京长大的伢表示，这里是可以找到卤煮该有的味道，正宗是比较正宗的。
去的时候是饭点，人不多。很多人最爱大肠，尤其是那种带点肥肉的大肠。
肉很烂，火烧吸饱了汤汁，没有异味，入口脂香四溢，豆腐入味、烧饼筋道、小料打得刚刚好，跟胡同口吃到的差别不大。
普通卤煮点的是小碗，端上来倒是相当实在！猪肠段、猪肺片、卤汤酱***，卤物软烂、火烧劲道，卤汤中有蒜汁解腻。
别看到这个就龇牙咧嘴喊太重口了，其实跟北京的地道比，还是不够重口，配上炸灌肠，那可以以***乱真了咯！
