厦门沙茶面的做法？
材料
鸡蛋面80g，火腿片2片，罐头凤梨片1片，小黄瓜1/2条，青葱1根，白芝麻少许，沙茶麻酱3大匙
做法
1.取一汤锅，待水滚沸后即将鸡蛋面放入川烫即可捞起，沖泡冷水后沥干。
2.取一盘，放上鸡蛋面并倒上少许油拌匀，且一边将面条拉起吹凉。
3.青葱洗净后切末；火腿片切丝；小黄瓜洗净后切丝；梨片切小块，备用。
4.将鸡蛋面置盘中分别放火腿丝、黄瓜丝、凤梨块，且淋上沙茶麻酱，撒上葱花、白芝麻即可。
食材：劲道面条200g，鲜虾8个，豆泡8个，墨鱼丸3个，豆芽50g，菜心5根。
做法:
1、面条选择碱水油面为佳，如果没有也可以选择筋道的面条。鲜虾留3只整虾，其余的去头剥壳，头和壳不要扔。
2、将面条放入开水中，汆烫5分钟，过冷水沥干放入大碗中备用。
3、用煮过面条的水烫一下，豆芽和青菜。
4、把烫好的豆芽和青菜捞出码放在面条上。
5、锅中加水，放入虾头和虾壳，煮开。
6、把煮过虾的虾汤过筛，留下清澈的红色虾汤。
7、沙茶酱约2勺，量足会比较香。
8、锅底放少许油，放入沙茶酱和花生酱炒香。
主料：面条300克、虾200克、花蛤200克、油豆腐泡100克、鱼丸100克
辅料：油适量、盐适量、沙茶酱60克、花生酱30克、冰糖10克
步骤：
1、所有的主辅料，沙茶酱是从厦门扛回来的
2、鲜虾洗净去虾线，虾头揪下用少许油煸炒至出虾油
厦门吃沙茶面怎么写文案？
品味厦门，必点沙茶面！
厦门，这个风景如画的城市，不仅有令人陶醉的海滩和迷人的岛屿，还有一道让人垂涎欲滴的特色美食——沙茶面。一品沙茶面，尽显厦门味道！
沙茶面，融合了厦门海鲜的鲜美与大漠风情的烧烤香气，成为了厦门特色小吃中的瑰宝。那浓烈的香气，仿佛能穿越时空，带你领略厦门的独特魅力。
一碗沙茶面，汤汁浓郁，充满了海鲜烧烤的香味，入口即化。面条Q弹有嚼劲，搭配上鸭血、鱼肚等各种丰富的配料，让你的味蕾在瞬间尽情舞动。
沙茶面的独特之处还在于其独家秘制的调料——沙茶酱。厦门人对这个酱料的制作可是相当讲究，经过长时间的研磨和调配，每一勺酱料都是用心做出来的。它不仅能为沙茶面提供浓郁的味道，还能给你的味觉带来全新的体验。
来到厦门，品尝沙茶面是一次必不可少的美食之旅。无论是漫步于厦门的街头巷尾，还是在传统的小吃摊位上，你都能找到一碗正宗的沙茶面。让它成为你和厦门之间的美好回忆！
厦门的美味在于它的多元文化交融，沙茶面正是其中最鲜明的代表。它以其独特的风味和魅力，成为了厦门的一张名片。无论你是土生土长的厦门人，还是来自远方的旅行者，品尝一碗正宗的沙茶面，都能让你感受到这座城市的真实与美好。
厦门，味道与风景同样迷人！在这里，让一碗沙茶面点亮你的味蕾，探索这座城市的独特之处吧！
来厦门，哪有不吃沙茶面的，沙茶面里有茶么？沙茶酱是怎么做的吗？
首先要先明白，厦门是闽南语地区。所以先了解厦门本土文化，很重要。一般来说闽南地区都是先闽南语表意，再用汉字记录和标注。这一点确实要好好感谢始皇帝大哥。书同文，轻轻松松搞定南腔北调的差异。
回题主问，“沙茶面”，不是真的里面有茶，哈哈。“沙”，是他的酱，原料有五香粉，入口的口感就是像有沙子那样沙沙的感觉，所以就好理解“沙”字。
“茶”字，是“嗲“谐音引申字。“嗲“，来源于闽南人出南洋回来带回来的文化（如闽南人称出洋回来叫“过番“，称外国人“番客“，地瓜称“番薯“就是闽南语的杰作，称骑楼为“五脚起“）。茶在闽南语念“dei”（跟“爹“音近），所以谐“嗲“成“茶”。
至于“面”，那么好理解，就不用赘言了吧，哈哈
PS：之前也是在头条上看到某位“大师”发的图文，把“厦门”的来源，硬生生掰成“国家大厦之门”，给老子憋出几年的内伤。这种就是明晃晃的不解闽南乡土人情、自掰自演闹出来的笑话。
众所周知，“厦”读“煞”，如广厦、高楼大厦，都是这个音。就只有在“厦门”里才读“夏”。
明清之际，厦门是一个隶属于泉州府同安县、孤悬鹭江之外的一个岛，称“下门岛”。后来随着历史的演变，逐渐登上历史的舞台，本地文人雅士就取“厦“字，取代“下“字，一下由俗而雅，草鸡变凤凰了（美化地名人名，在闽南地区几乎随处可见，如将“尾“美化成“美“等）。
尤其郑成功收复台湾、***战争割给英国及民国尤其是设特区之后，厦门岛的历史地位陡然提升。由同安生的孩子，变成弃生母于不顾，一副天下唯我独尊样。
现如今可哀可叹的是，守着岛内一亩三分地的那点家业，完全不顾岛外近在咫尺的兄弟们：海沧、集美、翔安，及远在天边的生母——泉州同安，却和隔壁的漳州眉来眼去，实为人所不齿。
