冬天摆地摊卖什么小吃最好？
冬天摆摊一定要是能一直保温又热乎的东西
1.烤红薯
价格便宜然后可以一直烘在火炉里大家在冬天随手买上一个就很暖手又好吃
2.关东煮
价格便宜又有汤可以暖胃串串也一直外水格子里保温不会变凉
虽然和我的领域不符，但是看到题主这个问题，作为一个东北人，我还是很想说出我的答案：雪糕。地摊、冬天、小吃，放在我们这边冬天不是摆摊卖雪糕，就是冻梨冻柿子。其他的“小吃”，放地上就得冻啊。嗯，明天降温，冬天已经不远了~
寒冷的冬天，能让人把手从口袋里或手套里伸出来的，就属烤红薯了。红薯是秋冬的应季食物，尤其是在寒冷的冬天，买上块烤红薯捧在手里又暖和又解馋美哒哒，街上有卖烤红薯的，远远就能闻见那种让人欲罢不能、香香甜甜的味道！好有食欲的感觉呀！冬天摆地摊卖烤红薯最好
2020年起始的一场席卷全球的疫情，导致了全球的经济下行，“六稳”"六保”成了今年最重要的事情，中央推出开发地摊经济的做法无疑是给广大低收入少成本的老百姓增加了一条活路，在当下的环境下尤为温暖
温暖
在冬日的寒冷天气下，在马路边简易的地摊上，暖手暖口暖心暖胃一定是人世间最美妙的事情
犹记得在20年前的一个寒冬，彼时我正在苏州体验着人生诸多的第一次，毕业找房工作，第一次体验江南的冬天，一切都在年轻的***面前无所畏惧，唯有那寒冷的冬天，是不会被***融化，下班的夜晚空旷的马路，依旧会觉得寒冷，孤独。记得很清楚，昏暗的马路边一个阿婆站在一个电线杆旁，路灯下的地面，仿佛比周边要亮一圈，发着毛毛的白光，左右手各1个炉子上面，腾腾的冒着热气，馄饨，小馄饨，没有比这更适合冬天的美食了，“来一碗”
馄饨
阿婆麻利的掀起了盖在馄饨上的布，数了15个丢在左手边的锅里，拿个碗，放上猪油，虾米，葱花，酱油，盐，右手边的大锅，咕嘟咕嘟的熬着汤，揭开盖，香气扑鼻，舀起一瓢汤，激在葱花猪油上，香气愈发浓郁了，正好馄饨煮好了，捞起倒入汤碗中，刚刚好。第一次觉得 等待食物的时间都是享受，仿佛看这一连串的动作 都是吃这碗馄饨的一部分似的，恰到好处。自然第一口是要喝汤的，一口下去，热到烫的程度，是会让你全身都起反应的，瞬间就热了，感觉回到了夏天，周边的寒冷空气像是特意为我开的空调似的，恰到好处。一口吞下一个，纯粹的全肉，是弹的，现在的话说是Q，Q是什么我不知道 但我知道 阿婆是用力的搅拌了把，嘴巴会骗你，食物不会。
地摊
很晚了，阿婆开始收摊了，把炉灰掏出来，盖上盖子 ，关好锅盖，一根长扁担挑上2个炉子，看上去分量不轻，晃晃悠悠还是起了，起的很慢，走起来确很快，想必生活也不会很好把，要不谁会在寒冷的冬夜出来摆摊呢，全程没说一句话，甚至都没看过她有表情，倒是起的时候仿佛听见了咬牙的闷哼声，可能走的快点，苦难就追不上把
生活从来都不容易，疫情下尤其如此，如果今年的冬夜，武汉，要问我什么地摊小吃最好，我一定会说 是冬夜里的馄饨，希望我们都能咬起牙，抗下这次的苦难，慢慢的起立，昂头，走的快点，苦难就追不上我们 。共勉
你好！我是可爱的美食君，很高兴回答你的问题，我有以下观点可以参考:（望***纳）
第一种: 烤红薯
寒冷的冬天，能让人把手从口袋里或者手套里伸出来，就属烤红薯了，红薯是秋冬的应季食物，尤其是在寒冷的冬天，买上一块烤红薯捧在手里又暖和又解馋，街边的烤红薯老远都能闻见香味，那种让人欲罢不能，香香甜甜的味道，好有食欲的感觉！
第二种: 烤冷面
烤冷面小吃已经火遍全国的大江南北，是东北具特色的美食，主要有酱料作为调味品，鸡蛋；香肠；洋葱 ；香菜作为***，经过铁板的烘焙，涂上喜欢的酱料，松软可口酱香扑鼻，吃起来非常筋道，是这几年火遍街巷的特色小吃.
第三种:鸡蛋汉堡
鸡蛋汉堡现在是街头新出现的热门小吃，味道别具一格，而且比西式汉堡实惠有营养，营养全面，操作简单。十分适合小吃摊.
铁锅炖大鹅是东北啥地方的特色菜，怎么做好吃？
大家好！我是彬子，很高兴和大家探讨这个问题！我曾经在辽宁抚顺那边的吃大鹅味道很棒！在哪和老板熟了，回家之前特意让老板教了我，铁锅炖大鹅的做法，赶快来一起来制作吧！
主料 2种：
干香菇100g 鹅1只
辅料 5种：
大蒜 适量 香叶 适量 老姜 适量 八角 适量 干辣椒 适量
调料 5种：
1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。
2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用
铁锅炖大鹅是在东北都很普遍的特色菜。
现在人越来越崇尚和喜欢天然的食物，农家自己养的大鹅基本都是散养的，正符合了人们的这种需求。大鹅只要过了幼崽时期，就比较好养，适合散放，吃起来又实惠过瘾，所以在相对地广人稀的东北地区，就流行了起来。
具体做法如下;
食材：鹅1只、土豆2个、大白菜1棵、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、八角、葱、姜、蒜、白酒、料酒、鸡精、盐和植物油。
做法：
1.把鹅宰杀，去毛，去内脏，清洗干净，剁成小块备用；
2.土豆去皮，洗干净，切块；
3.把大***洗干净，切成条；
大鹅炖不烂还很腥？东北人教你正确做法，软烂又入味，香嫩还不腥
说到铁锅炖大鹅，人们就会想到东北，毕竟这是一道经典著名的东北菜之一。不过如果要具体到这是东北哪里的特色菜，那还真说不上来，毕竟整个东北都对这道菜爱不释手，而且几乎每家每户都会做。
这道美食做法简单，应该说是一道再简单不过的家常菜了，招待客人倍有面子。肯定很多人也在家尝试过用铁锅来炖大鹅，然而口感并不称心如意。为啥我炖出来的大鹅，炖不烂还很腥？想必这是不少人的疑惑，今天看看东北人的做法，你就知道了。
所需食材：大鹅、葱姜、干辣椒、花椒、八角、盐、[_a***_]、酱油、黄酒、食用油
1、首先我们先把大鹅处理好，清洗干净之后剁成块，葱姜也切好备用。下面我们起锅烧油，放上少许食用油烧热，然后把冰糖放进去，开始炒糖色。
2、炒出糖色之后，我们把鹅肉放进去开始不停翻炒，一直炒到鹅肉中的油脂出来之后，就可以了。把里面的油脂炒出来之后，鹅肉的口感就不会腥，而且吃起来也不会油腻。
3、接下来我们往锅中加上适量的酱油、黄酒、葱姜、干辣椒、花椒和八角，将其炒匀。然后往里面倒上足够量的开水，注意这一点，不能放凉水哦，一定要放开水才行。
东北铁锅炖大鹅，是东北名菜。
东北菜以炖为主，尤其大鹅和土豆炖在一起竟然是出奇的好吃。土豆化解了大鹅的油腻，解馋又养胃。这个菜谁发明的无从考证了，反正好吃就是硬道理。很多饭店在冬天都打出了铁锅炖大鹅的招牌招揽顾客，食客也都无法拒绝大鹅和土豆混搭的味道。大鹅呢，冬天一落雪才可以吃。这个时候的大鹅很肥，肉质也非常饱满。
下面给大家介绍一下做法吧！
主要食材
大鹅一只
分类
东北菜，炖菜
咸、鲜
食材：
铁锅炖大鹅是东北吉林省地方特色菜，非常好吃!
1 鹅一定要选鲜活的，将其先放血再加工，如果不是鲜活的（运输过程中被闷压死的）放血时放不净，就会留有淤血，肉质发青、口感很差。放血后去毛和内脏尤其注意不要留沙子。然后放入清水中泡制5小时，去净血水将整鹅分割成12块。
2 将分割好的鹅肉放入80℃的水中焯制一下，令鹅毛囊中没去净的绒毛受热膨胀，自然脱落。如果飞水的温度过高，很容易将鹅肉的外皮烫坏，破坏外形。
3 焖完再用料油靠：
处理好的鹅肉下入锅中，用中药等调料靠制，取出后再用自制料油靠15分钟即可。用料油靠制不仅祛腥还能提香气，靠制时油要宽。
料油制法：
色拉油1千克，豆油250克，用小火烧热，下入香菜根、芹菜各250克，葱、姜、蒜子各100克，八角20克。
制作方法：
（1）白鹅100千克摘毛、放血然后泡入清水中5小时，取出每只分割成12块，利于摆盘。
（2）将鹅肉放入80℃的水中焯制，去净绒毛。
