肉末酱豆的家常做法？
肉末酱豆最简单的做法就是把提前准备好的五花肉末放在一边，然后用淀粉料酒腌制片刻，用手捏抓均匀起锅烧油，放入酱豆爆香，然后放入肉末，撒入料酒酱油，加入勾芡淀粉，烧至滚开以后放入白糖
2，先把锅内放入少许油，放入肥肉抄，等炒出油，肉变黄再放入瘦肉继续翻炒，炒熟后放入葱姜蒜末继续炒出香味，最后在放入黄豆酱，翻炒即可。
肉末酱豆是一道家常菜，下面是其家常做法：1. 准备材料：豆角、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、酱油、糖、生抽、淀粉和清水。
2. 处理豆角：将豆角洗净切段，放入开水中焯水至变色后，捞出备用。
3. 炒肉末：热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味，加入猪肉末翻炒至变色。
4. 加调料：将豆瓣酱放入锅中炒出红油，然后加入少许料酒调味。
接着，加入适量的盐、酱油、糖、生抽调味。
5. 炒豆角：将焯水过的豆角放入锅中，翻炒均匀，使其与肉末充分混合。
6. 加水煮熟：倒入适量的清水，将火调小煮至豆角变软，汤汁浓稠即可。
希望上述做法对您有所帮助。
肉末酱豆是一道传统的中式菜肴，其口味鲜香可口，主要材料包括猪肉、豆角等，下面为您介绍一种家常做法。
所需食材：
- 猪肉馅 200克
- 豆角 200克
- 蒜蓉 适量
- 葱姜 适量
- 辣椒（可选）适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
首先，准备1块大豆腐，直接用勺子将它挖成大块，放入锅中后，再加入适量的热水，以及少许的盐，开大火煮5-8分钟捞出，控干水分，盛入碗中备用。

锅中烧油，先倒入适量的肉糜（内含少许的肥肉），和2瓣八角，把它们炒出香味后，再放入几片葱段，3-5个干辣椒，和2-3片去皮的姜片，开大火翻炒均匀。

然后，再加入1勺黄豆酱，把它的生味炒出来以后，再放入1勺生抽，以及注入适量的开水（切忌加冷水），汤汁再次沸腾后，再将焯好豆腐下入锅中，同时，再来点老抽上色，再来少许的盐、鸡精、十三香调味。

继续开大火烧1-2分钟，再转小火并盖上锅盖，,焖8-10分钟，豆腐吸收了酱汁的香味以后，吃起来就更加鲜嫩入味，出锅前，再淋入1勺水淀粉勾上薄芡。

最后，再撒入适量的韭菜段，搅拌均匀即可出锅装盘，肉末酱豆腐制作完成，酱香入味，咸香微辣，味道一流
炒酱豆子的家常做法全过程？
炒酱豆子是一道家常菜，做法简单。首先，将豆子洗净，切成小段。
然后，将锅烧热，加入适量油，放入豆子翻炒至变色。
接着，加入蒜末、姜末炒香。
再加入适量的豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀。
最后，加入适量的水，煮熟豆子，收汁即可。这道菜色香味美，豆子酱香浓郁，口感鲜嫩，是一道下饭好菜。
下面是炒酱豆子的全过程：
将豆子放入碗中，加入清水浸泡 4 小时，捞出沥干备用。
瘦肉末用料酒、盐、鸡精拌匀备用。
青红椒切小块，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
加入豆子煸炒至豆子颜色加深，加入适量的盐、糖、生抽、老抽继续煸炒。
加入适量的鸡精，翻炒均匀，待豆子炒熟后，加入青椒和红椒继续煸炒。
炒至青椒和红椒变软，加入适量的水，大火烧开。
转小火，盖上锅盖，煮 5 分钟，收汁收至酱汁粘稠即可关火。
炒酱豆子是一道口感香醇，简单易做的家常菜。您可以根据自己的口味调整调料的用量，喜欢辣的还可以加入一些辣椒或者豆瓣酱来提升口感。
