小西瓜什么意思？
小西瓜是指市面上销售的5斤以内的小型西瓜，以个小、皮薄、味甜、肉质细嫩等优势迅速占领市场，打破了西瓜越大越好的市场理念。小西瓜正孕育着大能量。
也有用小西瓜给孩子当做小名，外号的！
演员金巧巧的女儿小名就叫小西瓜！
小西瓜又叫迷你西瓜，学名为“佩普基诺”，是比普通西瓜整整小20倍的西瓜种类，其绿皮、椭圆形外观与普通西瓜一模一样。内瓤为青绿色，口感如黄瓜般清脆爽口。此外，它外皮柔滑细嫩，可直接吃，连西瓜籽也可食用。
这种迷你西瓜吃法多种多样：可作为零食或开胃食品直接食用，也可配上简单的夏季沙拉作为家常菜食用，还可制成西瓜小炒，或是取其果汁制成冰糕解暑，如若配上黑巧克力则口味更佳。
不用泡打粉的家庭版小油条怎么做？
感谢头条邀请我回答这个问题。
关注我，我们一起做小小美食家[大笑]
很荣幸，早上刚做的家庭版小油条。你看看需要的话给我点赞哦，谢谢
面粉300g，牛奶200g，鸡蛋1个，酵母6g
做法：
1、把酵母倒进温牛奶中，静置一分钟
2、往牛奶中插手适量的盐和油，敲破鸡蛋加进往，拌均匀。
3、把牛奶分三四次慢慢插足面粉中，插足牛奶的同时要用筷子搅拌，搅拌成絮状
4、手上抹点油，最先揉搓面团，揉至滑腻，不粘手即可，不要揉太硬了哦！揉好的面团，装进保鲜袋放进冰箱保鲜！
5、早上起来，拿出头签字团，放入温水中醒30分钟！案板上撒点面粉，拿出头具名团，揉搓一下，用擀面杖把面团擀薄后切成小条！静置几分钟
6、两条面条重叠，那一条筷子从中心压下去，要稍微用点力，压深一点点！
7、锅中放油，烧至七成热，放下油条去炸
8、炸至金黄捞起即可！
提起油条，最喜欢吃妈妈做的发面油条了。一般家里普通的面粉就能做。首先就是和面，和面的时候可以加入酵母两三克，加入一个鸡蛋，和两三克的盐。一边加水一边和面。面粉揉的稍微软点，然后放两三个小时。等面团发酵好以后，再揉几分钟。把面团分成小剂子，在案板上抹上食用油，把面团按压成长条，上面再抹一层油，拿另外一个小面团按压上。等油烧热时候，把油条放入油锅能快速浮起证明油温就可以了。用筷子翻动一下，炸的金黄就可以出锅啦！咔咔咔，快来吃油条吧！
面粉300克
辅料
酵母3克
无铝泡打粉3克
盐3克
鸡蛋1个
油适量
牛奶适量
家庭版小油条的做法步骤
1.酵母+无铝泡打粉+盐+牛奶+面粉都放在一起揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱
油条作为北方人最喜爱的面食之一，北方人一日三餐都不离开它，因为我个人比较喜欢吃油条，所以有时间的话我总喜欢在家里炸油条，可是我忽略了许多方面的因素，油条总是炸的不好吃，一点也不蓬松软嫩。
不过还好的是在一次偶然的机会，有一位面点师傅在我交流的过程中说到，油条好吃是有秘诀的！
注意3个要点，炸出来的油条蓬松软嫩，比肉香比蛋糕软，连吃6根不过瘾，我今天向大家分享一下油条好吃的做法，喜欢的朋友可以先收藏一下哦！
用料：2杯多功能面粉，一杯水，2勺发酵粉，1/4勺盐。
步骤：
1.碗中倒入2杯多功能面粉，2勺发酵粉，1/4勺盐，用筷子搅拌一下。
2.一边缓慢倒入水，一边用筷子搅拌一下，一杯水要分两次倒入，然后一边用筷子搅一边用手抓一下即可。
3.用手揉成光滑的面团，揉好后让它发酵10分钟。
4.在案板上撒点食用油并用手抹匀，将发酵好的面团取出用刀切成两半。
5.取其中的一半用手掌压一下，直到面团压成长条状即可，另一半重复上述步骤即可。
用料1
面粉 300克
水 180克
酵母 5克
糖 20克
用料2
食用碱 1克
盐 5克
温水 15M
材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
你的拿手“下饭菜”是什么？
感谢邀请！我是头条美食作者夏夏！
我的拿手下饭菜是西红柿炒鸡蛋。这个菜，特别简单易做，又下饭，大人小孩都爱吃。
西红柿炒鸡蛋的家常做法：
所需食材：西红柿一个，鸡蛋两个，葱花，姜蒜片
做法：
1.西红柿切块，鸡蛋打散，葱切碎，姜蒜切片
2.锅中下入食用油，加热到七成热，下入蛋液，用筷子快速搅散，一凝固就盛出
3、锅中再倒入少许油，放入姜蒜片爆香，再倒入西红柿翻炒至变软，炒出西红柿汁
4、倒入炒好的鸡蛋，放入盐，生抽，葱花，翻炒均匀出锅，如果喜欢吃一点汤汁的，可以倒入一点白开水，翻炒几下出锅。出锅后再在表面洒一点葱花，看起来颜值就高很多。
分享一个尖椒干豆腐的做法
1、干豆腐选用特薄而且劲道的切菱形片（东北锦州产的干豆腐特别薄，可以透过干豆腐看见后面报纸上的字）肉丝适量，盐适量，味精适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，尖椒适量。
2、锅中加油（好的干豆腐不用焯水也没有豆腥味，如果质量不是太好就焯水一次）放入葱姜蒜炝锅。
3、加入适量清水，放入干豆腐，放入尖椒，盖锅盖闷三分钟。
4、加入适量水淀粉勾薄芡，加入盐味精调味（不要放酱油，否则颜色不好看）就可以开吃啦！
下面就是我做的锦州干豆腐了，超级下饭。试吃***已经发布，欢迎点击我的头像点击关注后到我的头条主页观看。
很想和大家分享一下日常创作，在深圳通过一个mini的小设备也尝试感受了下山野乐趣。
煎饼的内馅是胡萝卜牛肉，酸奶里面加了蜂蜜，汽水是利用荔枝果肉搭配糖水打点气自制的，凉粉里面配了葡萄干和红糖
2.韭菜煎饼混搭鸡翅，牛排和油麦菜➕甜品类^_^牛奶冰棍，牛奶冻，桂花冰粉，芋圆^_^
煎饼不做赘述，牛奶冰棍和牛奶冻是用鲜奶加上[_a***_]粉做的，牛奶冻上面黑黑的是红糖粉，桂花冰粉是用磨具搭配干桂花和白凉粉做的圆球球，芋圆是用小南瓜和木薯粉手搓的。牛肉蔬菜锅里加了八角，尖辣椒，蒜子等等，很香哦！吃了凉的搭配生姜红糖水正好。
3.自制米酒，还有苹果酒，没有留图。
利用自制酿酒机发酵，米酒是用糯米，苹果酒就是苹果加冰糖，需要专门的菌种哦。此外米酒酿久了或者温度有问题会会变成醋哦
4.自制简易烧烤
“干煸小青椒”我选用本地长长的、细细的“二荆条”，并且要选那种淡绿色的，深绿色的可能比较辣。
干煸之前，我先在锅里放点水把辣椒煮一下，确保辣椒不会太辣，倒掉水后不放油把辣椒在炒锅里干煸。干煸到去掉大部分辣椒自身水份、全部带“虎皮”且微烂时将辣椒铲出锅备用。
锅中放油加热后倒入辣椒翻炒，陆续放少量醋、盐、香油、鸡精，出锅后淋点生抽。
一盘香气扑鼻、老少皆宜的“干饭杀手”就诞生了。
