新鲜的香菇怎样炒好吃？
香菇洗净控水，先把香菇腿剪掉，然后把香菇切成四毫米厚的片，开水中焯一下，一把小油菜洗净，切成四公分左右的小段，也在开水中焯一下，锅中放底油，油烧热放蒜片，葱花炒香，倒入香菇翻炒，然后再倒入小油菜继续翻炒，加入盐鸡精翻炒均匀即可
鲜香菇怎么处理才能吃？
1、先把鲜香菇的根部剪掉，一般在香菇的菌盖上会有少量的泥沙，这个位置也更不好清洗，把香菇轻轻的朝同一方向转动菌盖，附在菌盖的褶皱上面的泥沙就会掉落，再用手把香菇用力的搓动几下，泥沙就会全部掉落干净。
2、洗香菇时，加入适量盐溶于水，先将香菇浸泡几分钟后清洗，洗净后用清水洗净。
1. 洗净：将新鲜香菇放在清水中浸泡，用手轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净即可。
3. 切片：将新鲜香菇切成薄片或丝，这样可以更好地入味。
新鲜香菇炒之前需要焯水吗？
新鲜香菇炒之前是不需要焯水的，因为新鲜的香菇不像干香菇那么硬。现以瘦肉炒香菇的做法为例：
瘦肉炒香菇的做法
用料：西蓝花300g、猪瘦肉200g、香菇3朵、红辣椒一根、盐适量、鸡精适量、水淀粉少许
1、首先先把香菇洗干净，切小片备用；再把红辣椒切丝。
2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉，抓匀备用。
白香菇和什么炒好吃？
你好我是你毛小厨，白香菇建议搭配瘦肉炒比较好吃，香菇本身就比较鲜美，炒制的过程中放些许盐即刻，主要吃香菇的鲜味，不要放太多的调料，以免盖住香菇的鲜味以下是白香菇搭配瘦肉的家庭做法，特别简单，希望能帮助到你
白香菇炒瘦肉
主料2种白香菇500g，瘦肉300g
辅料4种
油 适量盐 适量生抽 适量小葱适量生姜
1：白香菇洗净，如果香菇块比较大用手撕成小块，洗好了用手挤压香菇里的多余水分
2：锅中放油，切好的姜末爆香下瘦肉倒入少许料酒去腥炒香
3：倒放香菇，翻炒均匀，加入一小勺食用盐，喜欢颜色重的，可以加入少许生抽
4：香菇炒软，加入切好的葱花，几个出锅装盘
这样一道简单鲜美的香菇炒瘦肉就制作完成了，非常简单，喜欢的可以试试
你好，我是乡村小邱美食，很高兴回答你的问题。首先准备食材有。白香菇150克，瘦肉100克，青椒50克，胡萝卜50克，先将白香菇清洗干净切片备用，瘦肉洗净切片装入碗内，放入适量的生粉，食盐和酱油搅拌均匀腌制3分钟，青脚胡萝卜洗干净切片，起锅烧油把腌制好的瘦肉倒入锅中翻炒一次放入白香菇，胡萝卜，青椒，放少许的水焖煮熟收汁放少许盐，即可。
可以和肉片一起炒比较合适。
香菇肉片的炒法
猪里脊肉300克，香菇100克，胡萝卜片、葱段适量，鸡蛋清1个调味料精盐少许，料酒、香油、水淀粉各适量
1、将香菇洗净，切成小块备用；猪里脊切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入油，烧至三成热时，放入里脊肉片划散后捞出沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段煸出糊香味后捞出．放香菇、胡萝卜片、水、精盐和里脊片，加入料酒后再加水淀粉勾芡，淋明油翻炒出锅装盘即成。
小提示
肉类含有丰富白勺蛋日质，而其中的8种必须从食物中摄取，这8种氨基酸称为必需氨基酸，凡是蛋白质中含有8种必需氨基酸，即称为完全蛋白质，食物中只有动物性蛋白质中含有完全蛋白质。所以适量地食用肉类可以促进人体对蛋白质的吸收，让身体保持健康和活力。
大家好，我是一位美食爱好者，我喜欢研究好吃的东西，也喜欢做出美味的佳肴，，我喜欢把我知道的美食分享给大家，希望你们能喜欢：
香菇中含有各种丰厚的养分成份，特别是其滋味香，浓，因此千百年来一向成为人类最喜欢的一种食物。当然了香菇的吃法非常的多样化，其一般调配其它食物一同炒食。那么香菇配什么菜炒好吃呢？今日就让咱们以香菇为题，学做几道美食，犒赏自己的肠胃，让自己收成高兴，收成好心境。
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲刷洁净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
以上就是关于我美食的分享，希望能够帮助到大家感受到美食的味道，也希望大家能吃到更多好吃的东西，能够做出好吃的美味。
白香菇和肉炒比较好吃，白香菇营养丰富加上肉炒味道浓郁是一道广受好评的菜肴。具体做法如下:
①食材及调味:白香菇200g，五花肉150g，青椒1个，胡萝卜1根，蚝油5g，盐2g，鸡精3g，酱油2g，料酒5g，胡椒粉，姜葱蒜少许，植物油适量。
②先将五花肉，白香菇，青椒，胡萝卜洗净切片备用，姜蒜切片葱切段备用。
③将白香茹焯一下水，起锅烧油倒入姜蒜片五花肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒加适量水焖上五分钟
④在下入白香茹，盐，蚝油，鸡精调至入味，在大火翻炒1分钟，洒上胡椒粉，葱花即可出锅装盘。
⑤一道营养丰富即好看又好吃的白香菇炒肉就做好了。
