蒜蓉花甲粉丝可以放啤酒煮吗？
关于蒜蓉花甲粉丝能否用啤酒煮的问题，答案是肯定的。啤酒可以去除蒜蓉花甲中的异味，同时能使花甲更加鲜嫩。不过，需要注意的是，啤酒的浓度不宜过高，以免影响花甲的口感。
建议你可以尝试在水中加入适量的啤酒，然后将花甲放入浸泡10-15分钟，最后再烹饪。这样既能去除异味，又能使花甲更加鲜嫩美味。希望这个方法对你有帮助！
可以
1/5 花甲需要提前过冷水焯烫至打开，水里放入半瓶啤酒和姜片。热锅下油，加入切好的蒜蓉、八角炒香。

2/5 蒜蓉微焦后加入生抽、蚝油、糖、黑胡椒。然后下入金针菇翻炒一会。

3/5 加入花甲，适当翻炒后，加水至没过花甲。


5/5 最后大火收汁，加入葱花，起锅装盘。
酸汤花甲做法？
2.锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。
3.锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。
4.最后放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。
食材清单
粉丝 1.5把 、 花甲（蛤蜊） 随意 、 金针菇 、 火腿肠或午餐肉 、 调料： 、 一整个蒜 、 葱花和蒜苗 、 生抽 、 耗油 、 蒜蓉辣酱 、 酸汤或是番茄底料
烹饪步骤
1/9
提前把蛤蜊泡水吐沙，放盐，也可以加点油
酸汤花甲是一道口感鲜美的海鲜菜品，适合喜欢酸辣口味的人食用。以下是酸汤花甲的做法：
所需材料：
- 花甲 500克
- 西红柿 2个
- 青辣椒 2个
- 姜片 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
用料：
花甲一斤半、蒜3瓣、姜5片、盐3勺、葱1根、泡椒6个、青辣椒2个、柠檬1个、藕带适量、金针菇适量、花椒适量、食用油适量、酱油适量、白糖适量、白醋适量。
做法步骤：
1、花甲泡盐水吐沙，冷水冲洗后放一边待用；
2、藕带、青辣椒、葱切段，姜、蒜切片，柠檬切细：
3、锅里烧开水，水开后花甲下锅，加入少量白醋、盐煮两分钟，关火，捞出用冷水冲洗，凉干备用；
4、用食用油小火爆香花椒，加入泡椒、葱 、姜、蒜、青辣椒炒出味，加水、酱油、白糖、盐，然后煮沸腾，加入金针菇，金针菇熟了之后倒入藕带，花甲，柠檬，如果不够酸可以加点白醋即可。
花甲做法蒜蓉爆炒？
步骤/方法
1/12
从冰箱中取出新鲜食材：花甲、蒜、葱、香菜、红椒。
2/12
将花甲泡在淡盐水中，能让花甲尽量把沙子等脏物吐出来；大约浸泡2个小时左右，中途勤换水。
3/12
把香菜、红椒、葱洗干净，香菜切小段，红椒去籽后切片，葱切成葱花，葱绿和葱白分开放，大蒜去皮，剁成蒜末。
4/12
浸泡好的花甲清洗干净，锅中加入适量的水，煮开，煮至花甲的壳全部打开时候，马上关火。
第一步、锅中加入3匙盐烧至水全开，将洗净的花甲倒入汆水（花甲全开口后捞出）。
第2步、辅料切好备用。
第3步、油温七成，倒入姜末、蒜蓉、大葱末爆香。
第4步、倒入花甲加上一勺料酒、3匙蚝油翻炒。
第5步、倒入小米辣继续翻炒，鸡精 、味精 、芡粉调成芡汁倒入，大火收汁。
第6步、装盘撒上香菜就可以开吃了
