***如给你一碗米饭,选一道下饭菜？你选什么？
您好，我是无名，很高兴能回答你的问题，
***如我有一碗米饭，给我最好的菜，青椒土豆丝，先把土豆削皮，切丝，准备一个青椒切丝，准备生姜蒜，切成沫，把切好的土豆丝泡水，起锅烧油，三两分钟，
这一问又是社会学问题。一个人在家，白开水泡饭就盐都行，苦乐别人也不知。一家人在家，凭我会看当日，谁该表扬，谁要点拔，没有节俭习惯的，当他的面选能吃的前顿所剩的，当日要表扬的，选他喜欢的那一口，这时就近奖他一口，这叫隔墙有耳教点。总之生活有技巧，快乐要经营。在外给我一碗米饭，选什么菜，我想别人的喜口，或选最能就饭的俭口，不经意的奉献，理解，知趣，这一最基本的礼仪，最能笑傲人生。
生活能这样，每天的日子，不精彩？齐家治国平天下的人在哪？在身边！
当然选鱼香肉丝呀！
理由如下：
鱼香肉丝这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香多种味道，除了有猪肉，还有黑木耳、玉兰片、莴笋丝、胡萝卜丝、竹笋丝、干辣椒等，是荤素兼具的菜肴，营养搭配也很均衡，与大米饭是绝配。
鱼香，是川菜的主要味型之一，成菜有鱼香味，但并无鱼。“鱼香”是由四川泡椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱等调制出的味道，传说与四川民间做鱼用的调料相同，故而取名为“鱼香”。
鱼香肉丝的成菜具有色泽红润、肉嫩菜鲜、极富鱼香味的特点。
这样一道味道厚重的菜是不是特别适合就大米饭吃呢？
（图片来自网络，如有不妥可删除）
以下仅是我个人观点，仅供参考。
分享一下我做的麻辣香锅。
步骤一：
步骤二：
锅中放入水、3片大葱、2片姜、盐（1茶匙）、料酒，放入鸡翅。
才给一碗饭啊！下饭的菜很多，一碗咋够呢！选一个即下饭分量足又有汤水的菜吧！
这道【五更肠旺】应该不错
简单，好吃又下饭，长肉肉的14天又将开启
做法：大肠改刀，酸菜洗尽挤干水分切粗丝，姜切丝，蒜苗切段，鸭血买回来切大块洗净，烧一锅水加些盐和料酒，水开下鸭血，再次煮开马上取出沥去水分备用，起锅爆姜丝下大肠，火小一点，慢慢把大肠里的油逼出来，再开大火，利用锅里的油将酸菜煸炒，加入豆瓣酱继续炒一下盛出备用，另起锅炒蒜苗和鸭血，加入炒好的大肠酸菜继续翻炒均匀，倒是开水闷煮，出锅前洒花椒粉，胡椒粉和酱油，放些糖提鲜，最后用湿淀粉勾个薄芡
准备白饭开吃啦！[大笑][大笑]
现在喜欢吃面，问下各位面条煮几分熟最好吃？
许多朋友初次下厨，不太懂做饭的步骤和方法，比如煮面条，如果不掌握煮面的方法和技巧，煮出来的面条不是很硬就是煮的过头变得很软，煮面条的时间一定要控制好，这样才会让面条变得非常劲道，也有不少人习惯沸水在下面条，直接用热水煮开后捞出来，这样也是导致面没有弹性的原因。
面条煮几分钟熟？
普通面条在水开后煮1-2分钟，焖3分钟，开盖即熟。
煮面条的时间和技巧
1、不应当等水沸腾了再下挂面，应当在锅底有小汽泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好锅，烧开后适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条，速度快，面条柔软而汤清。
2、煮水面时，若在水里面加一汤匙油，面条就不会沾了，还能防止面汤起泡沫溢开锅外。煮挂面时，不要等水沸后下面。当锅底有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸就熟了。这样煮面，面柔而汤清。
3、煮一般面条如果在锅中加少量食盐，这样煮出来的面条不糊烂。
4、煮切面在下面条时适量加点醋进去，这样可除面条的碱味，还可使面条变得更白。
6、煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面，搅动几下后盖上锅盖，水开时放点凉水进锅，稍煮即可。这样煮挂面，熟得快而且不粘汤，味道很好。
面条又分为挂面和手擀面，想要做的好吃，筋道，滑爽，汤不浊，其实还是需要一丢丢小技巧的！我们以大家比较喜欢的手擀面为例，沸水下锅是大错特错的，只要牢记这3点，保证煮好的面条更滑爽，更筋道。
第一：不要沸水下锅，煮面条的时候，很多人喜欢沸水下入面条，其实这是不对的，这样煮好的面条必定会粘成一坨，吃起来不筋道，正确的做法是，水烧至微微沸腾时，下入面条，然后顺着一个方向慢慢搅动，这样就不会发黏，不会粘锅！
第二：煮面条时，难免会遇到起沫的问题，如果继续煮，只会导致煮好的面条，汤浑浊，面发黏。煮制过程中，需要往里面加入一勺凉水，这样面汤就能变的清澈，煮面时加冷水，还有一个特点，就是煮好的面条不会出现不熟的情况，还能减少碱性物质的渗出。
第三：还有一个公开的小秘密，就是煮制时在里面加点食用油，这样煮好的面条既不会粘连，也不会黏在一起，而且吃起来更滑爽。最后一点，煮好的面条，捞出后用凉白开冲一下，能更好的保持面条的韧性，吃起来自然而然的就更Q弹。
有了面条，自然不能少了卤子，今天再教你【老北京炸酱面】的做法，很简单，不一定是最正宗的，但绝对是最好吃的，别错过哦！
所需食材：五花肉丁，干香菇丁，干黄酱，甜面酱，木耳碎，葱姜。
做法，1：起锅烧热加入少许底油，下入五花肉炒香，再下入葱姜末，香菇丁煸炒出香味。
2：随后加入干黄酱，甜面酱，料酒，生抽炒出酱香味，加入白糖，转小火慢慢熬煮。
3：关火后撒上一把葱末，搅匀就[_a***_]了。将胡萝卜丝，黄瓜丝，豆芽菜，分别焯水，待用。
你好，我是祥宝一家，很高兴能回答你的问题。
面条养胃好消化，面条可以做成炒面，干拌面，臊子面等等。面条有好多种：机器压的鲜面条，干的挂面，手擀面，还有现揉的拉条面。
1.首先我们准备好面条，面条一定要开水下锅。手擀面和拉条子特别容易熟，开锅后就熟了。
2.机器面煮的时候要水多一点，开锅后再点一次水，再次开锅后就熟了。
3.干的挂面煮的时间也相对更长一点。煮的中间要点两次水，中火煮，煮面时间3到5分钟面就熟了。
我给提问者一点建议：
面条一定要煮到中间没有白心，熟了才能吃，才能好吃。喜欢吃硬一点熟了就出锅，喜欢吃绵一点的熟了在稍微煮一下就可以出锅了。
希望我的回答能帮到提问者，谢谢！
煮面，看似简单，但却要将面煮的好吃，煮的时间长短很关键，煮的时间长了，挂面会变糊，不好吃,煮的时间短了，面就会硬硬的口感不好。
1 煮水面的时候，在水里滴几滴香油，面条就不会粘连，能防止面汤起泡沫溢于锅外，而且煮出的面香滑好吃。
2 煮面的时候，还能加适量的食盐，，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的面条就不会糊烂。
俗话说:三滚饺子两滚面。面第一次下到水里，沸腾后，再加入一次冷水，待水再开后，面基本就熟了。一般时间三到五分钟左右~你还可以用筷子夹面条来判断是否熟了，如果能夹断，就代表面条已经好了。
希望我的回答能够帮助到您！
个人建议：大人吃七分熟，小孩吃八分熟
面条吃几分熟仁者见仁 智者见智，五六分熟的时候嚼劲最好，但是便硬，大部分人不喜欢这样吃。七分熟比较适合大众口味，有嚼劲但也跟软，容易咬断。小孩子和老人的话还是建议八分熟以上，因为小孩子咬合力不高，老人牙齿不好。
具体做法：
（1）吃面条的时候可以选择自己喜欢的调料这里简单介绍一下清汤面的调料的做法。青椒切圈，葱切圈，放在碗里，加入适量酱油，锅烧热，加入适量油，油烧热后，浇入碗里，溅香。
（2）面条总的根据形状分为扁面和圆面，煮面的时候基本需要三个要素:大锅，大水，大火，煮出的面才会好吃。
（3）水烧开，加入面条，煮至五分熟，加少少冷水，再煮至七分熟，或者八分熟，即可捞出，加入汤水，浇上清汤面调料即可，可以根据自己的喜好选择几分熟一-碗汤面就做好啦~~~~
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