想拍做美食的视频有什么书籍可以推荐吗？
说真的你要是想学做美食的话，我入行一来一直有在看的“烹饪艺术家”，我觉得上面的东西可以借鉴学习一下，但不要硬搬，主要看你想做什么类型的菜或者美食，像一般手机上看的一看就会，自己一做就废的，什么东西都要自己亲手去做了才知道
家庭料理的不刻意，看起来普通，但尝遍天下美食，最怀念的总是家中温暖的家常菜。每个家里都有一位独一无二的米其林大厨，你对它的美食回忆伴随着一生，因为心中有爱，饭菜都好吃。
其实这道粉蒸菜，是老公家那边的，上次去婆婆家，婆婆教我做了粉蒸肉，还有粉蒸莲藕，粉蒸芋头。我最爱吃的就是莲藕和芋头了。
由于家里有现成的排骨，我就想何不做个粉蒸排骨试试，于是就诞生了今天的这道菜。而且粉蒸菜真的不复杂，只要有好的粉，就能做出好吃的美味粉蒸菜。
3.《超级下饭菜》
下饭菜是所有菜里最令人流连忘返的，好的下饭菜是所有菜的点睛之笔，与主食的完美结合，简直就是让大家把所有菜都要扫光光的节奏啊。
4.《面包DIY》
面包与奶油？面包与香肠？面包与鸡蛋？面包与……一切都可以和它相搭，不同的搭配却会有不一样的惊喜
谢邀O_o
其实我不太推荐你看书，书上有时候会理论有于，直观不足。你会在书上看到较多的理论知识和操作图片，一边看一边学一边实践比较慢。如果说真要推荐的话，我推荐孔瑶的玩转厨房:做出家常好味道，很细致。
我比较推荐你看那些已经很成熟的美食***，抖音快手火山小红书什么的，各类短***软件上都有很火的美食号。你会发现，专注于某一领域中的某一个面中的某一个点的***号容易火，例如，有个美食***号，他只做美食里面的自己做自己吃的一人食，而且他的点是用很贵的食材和辅材以及餐具厨具，而且文案每次都很幽默风趣，这就是他的优势，只做这一个点，每天更新，有很多固定粉丝。还例如，有一个宝妈，她只做美食里面的宝宝美食，而且她只做两岁左右的小宝宝的美食，她的点是可爱的小宝宝每天大口大口的吃她做的美食。他们都是美食***领域里的很火的短***号，他们都是专注于某一个点长期不间断更新。这里还要重点提一下李子柒，她无法***，但她是个完美的励志案例。
可以多看看，先想想自己擅长什么样的美食，自己想打造一个什么样的美食***号，想吸引一些什么样的人关注自己，想好了之后你就多看多做多拍多练习，能上手了就开始做，坚持，并听取意见，不断改进和提升自己的技术和器材。
好吃的凉拌柠檬鸡爪怎样做？
你好！我是楚香村，感谢邀请我来回答这个问题!
最近天气炎热，人们胃口越来越差。各种凉拌菜都出现在餐桌上，吃惯了凉拌素菜可以尝一下凉拌柠檬鸡爪，酸辣脆爽，好吃的停不下来。我做的柠檬鸡爪过程如下，供大家参考！
食材：鸡爪、柠檬、洋葱、黄瓜、蒜瓣、生姜、泡椒、红辣椒、盐、生抽、陈醋、白糖、香油
步骤一：鸡爪解冻后清洗干净剪去指甲，然后用刀剁成两半。用温水洗净鸡爪的血水。然后锅中加清水，放入鸡爪，姜片和料酒，煮开后在煮八分钟左右，捞出冲凉放入冰箱急冻室或者泡在冰水中备用。
步骤二：柠檬表皮用盐揉搓，然后清洗干净切片。洋葱去掉外皮清洗干净切粗丝。黄瓜洗净切粗条。生姜切丝，蒜瓣切末，辣椒切段备用。
步骤三：把鸡爪放入盆中，加入柠檬片、洋葱丝、黄瓜条、蒜末、姜丝和辣椒段，泡椒和泡椒水一起倒入，在加适量盐、生抽、陈醋白糖和香油，下手抓拌均匀，然后用保鲜膜封口，或者装入一个带盖的容器中，放入冰箱冷藏几个小时后即可食用。
小贴士：柠檬鸡爪吃的就是爽脆的口感，所以鸡爪不能煮的太久，煮好的鸡爪放入冰水中外皮就会更加爽脆，如果没有冰水也可以直接放入冰箱冷冻室，也可以达到一样的效果。家中有百香果的也可以把百香果果肉放进去，味道更佳美味。
我是楚香村，以上就是我的柠檬鸡爪的做法，供您参考！
昨天还给闺女做了凉拌柠檬鸡爪，酸辣开胃，越吃越过瘾，孩子喜欢吃的不得了，制作也是非常简单，选择新鲜的鸡爪，鸡爪要处理干净，煮鸡爪的时间要掌握好，煮好后要用冰水浸泡，鸡爪拌好后要放冰箱冷藏等，这样做出来才会入味好吃。
鸡爪可是孩子们的最爱，很多小孩都喜欢吃鸡爪，我家孩子也不例外，前几天就一直嚷嚷着让我给她做凉拌柠檬鸡爪，刚好现在放***了，昨天就给他做了，闺女说非常好吃，还没吃够，还说下次多做点，现在天气也是越来越热，来上一盘凉拌柠檬鸡爪，开胃爽口，下面就来分享一下好吃的凉拌柠檬鸡爪的做法。
1、准备食材：鸡爪、柠檬、葱、姜、蒜、香菜、小米辣、生抽10克、香醋15克、盐3克、白糖10克、辣椒油10克、鸡精3克、香油5克、桂皮、八角、花椒、黄酒
2、做柠檬鸡爪，要选择新鲜的鸡爪，鸡爪冲洗几遍，洗干净，把指甲剪掉，把鸡爪切两半，这样会更入味，再冲洗干净，葱姜洗干净，葱切段，姜切片。
3、锅里加入水，凉水下锅，加入花椒、八角、桂皮、姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮沫撇干净，水开后煮6到8分钟。
我是沈小怡，非常荣幸能回答这个问题。
之前火爆抖音的网红鸡爪，获得点赞100多万，据说每天能够卖出10000只，老板靠这一门手艺就赚***了。这款网红鸡爪，是隔着屏幕就要流口水、让人食欲大开的那种。我看到后立马就有了心动的感觉，决定copy不走样一番。而且一次做了2斤鸡爪，1斤用柠檬做了酸辣口味的，1斤做了家常款咸鲜口味的，味道各有千秋，我都挺爱吃的。
食材：鸡爪500克
调料：八角2个 / 桂皮1段 / 香叶1片/姜片6片 / 葱段10根 / 料酒15克/洋葱半个 / 大蒜5粒
柠檬1个 / 百香果1个/香菜1把 / 小米椒5个/美极鲜100克 / 香醋100克/糖50克 / 花椒油10克
做法：
1:给鸡爪剪完指甲后清洗干净，并且把鸡爪一切（剪）为二。
2:鸡爪冷水入锅，水开后把鸡爪捞出用清水洗净。
