什么鱼没有刺，做出来又非常好吃？
江团没有刺，做成烤鱼好吃。
烤鱼正宗做法是烤架上烤熟再加配料，淋热油，这种对工具要求较高，家庭版烤鱼做法简单，在家也能做。
家庭版烤鱼做法步骤：
1、五斤重江团一条，去除鱼鳞，清洗干净，改花刀。
2、料酒、芹菜、姜片、蒜片、洋葱圈、食盐混合，用手揉搓几下，把香味激发出来，放入江团腌制15分钟。
3、泡椒、小米椒、姜、蒜切碎，准备八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、香果、小茴香等大料包，用纱布包裹浸泡5分钟。
4、腌制好的江团捞出，均匀涂抹食盐和淀粉。
5、锅中下油，油温七成，下入准备好的江团和泡好的大料，关火，用油的余温煎熟江团，用筷子插入鱼肉，很容易插入就说明熟了，这时捞出控油。
6、锅中下油，油温八成，下入准备好的辣椒姜蒜洋葱，炒香，下入烤鱼料包炒香，下入辅菜，如豆腐、芹菜、菜花等喜欢的蔬菜，炒熟出锅放在烤盘底部。
7、将煎好的鱼铺在烤盘的蔬菜上，准备花椒粒、小茴香、孜然粉、孜然粒、辣椒段、香菜等铺在煎好的鱼上。
龙利鱼是一种优质海洋鱼类，它富含DHA以及Omega-3脂肪酸，对于保护眼睛、增强记忆力都特别好。
不仅营养丰富，龙利鱼最大的有点就是没有什么鱼刺。我们现在能买到的龙利鱼一般都是整片的龙利鱼柳，去掉了鱼中间的脊椎骨，剩下的鱼肉里面是没有任何小刺的，做给孩子吃也完全可以放心。
下面我来推荐几种龙利鱼的美味做法！
1、龙利鱼柳切成小块，用黑胡椒、姜丝以及适量橄榄油拌匀，腌制15分钟后，放入沸水中烫熟。
2、番茄去皮切丁，入油锅翻炒出汁，亦可再加一些番茄酱让味道更浓郁。
3、锅中倒入适量水，煮沸后再把龙利鱼块放进去，大火煮2分钟。
4、加入适量盐、糖调味，勾芡后即可出锅。
1、龙利鱼切块，以盐和胡椒粉腌制15分钟，山药切片、木耳切块、胡萝卜切成丝、生姜切丝备用。
2、起油锅，放入山药、木耳翻炒，加入适量盐调味，断生后即可盛出待用。
龙利鱼没有刺，而且肉质细腻，营养丰富，属于优质食用海鱼。宝宝吃龙利鱼对大脑良好发育有好处，尤其对宝宝眼部组织及视神经发育更有益处。
龙利鱼可以做很多好吃的，今天跟朋友们跟朋友们分享一下我做过的龙利鱼的几种吃法。
食材：龙利鱼、姜末、蒜蓉、芝麻油、生抽、蚝油、金针菇、粉丝、葱花、花椒油、辣椒丁
做法：1.现将粉丝用温水浸泡
2.龙利鱼切块，不要太小
3.用姜末和料酒腌制鱼肉10分钟
4.蒸锅大火烧开，将龙利鱼先蒸3分钟
5.将蒜蓉、生抽、蚝油、盐、芝麻油调一个酱汁待用。
6.开锅取出半熟的龙利鱼，倒掉多余的汤汁
7.将鱼块和2/3的料汁拌匀
8.碗底铺上粉丝和金针菇
分享两种我家经常吃的鱼
第一种：多宝鱼
这种鱼除了颈椎上的大刺，鱼肉里没有刺这种鱼适合清蒸，清甜美味
下面分享一下做法：
- 把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，背上切花刀，盛盘。
- 在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。
- 准备材料：姜、葱切丝，红辣椒切丝备用。生抽加蒸鱼豉油。
- 将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，水烧开后放在蒸锅里大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟后盛盘。
- 将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丝，淋上几勺调蒸鱼鼓油，最后淋上少许热油即可。
第二种：金鲳鱼
金鲳鱼可以清蒸也可以红烧
下面分享一道红烧金鲳鱼的做法：
- 把金鲳鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，背上切花刀，盛盘，少量盐、料酒腌制10分钟；
- 调红烧汁：姜丝，葱，蒜，生抽，料酒，少许醋，糖，水；
- 平底锅热油，放金鲳鱼煎至两面微黄，倒入调好的红烧汁小火烧至入味；
- 烧好后放入盘中，鱼身上撒上葱丝，浇上烧好的热油，即可上桌。
以上两道鱼肉都很少刺，供大家参考！
