什么是硬菜啊？
1.硬菜是东北方言。
2.硬菜就是指：用餐时较为物美价廉的、美味可口的、用块状的肉类食品炒的菜。
3.有时候也指贴心的，较贵、能表现出真实身份的菜。
4.也就是东北人说的一些使用价值非常高，拿得动手的菜，一般便是有宾客时才有，表明对顾客高度重视，例如，猪肘子或大龙虾。
不要看到硬菜两个字就觉得，这种菜，就跟石头一样啃不动，这个是要从含义上来说的，硬菜是指能拿得出手的，能让主人有面子的菜，而且这种菜是比较经济实惠的，让你吃的饱饱的，还是让你回味这种味道，硬菜味道也是超级的关键的，去其他地方你还吃不到。
硬菜指比较解馋的，抗饿的菜，一般是荤菜类；也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。
我们在饮食的时候都会搭配硬菜吃，不然容易饿。其实硬菜很好理解，它可以说是解馋的，抗饿的菜，大多硬菜都是荤菜类。另外，硬菜也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。
通常我们在家里招呼客人的时候，餐桌上必定有硬菜以示对客人重视。过年过节期间，餐桌上常见的硬菜有肘子、虾类、鱼、排骨、鸡、鸭等肉类烹饪成的硬菜。
硬菜指比较解馋的，抗饿的菜，一般是荤菜类；也可以说是拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，有风味的菜。
各菜系中的常见硬菜
东北菜中常见硬菜：锅包肉、小鸡炖蘑菇、溜肉段、东北铁锅炖鱼、猪肉炖粉条等。
川菜中常见硬菜：鱼香肉丝、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、辣子鸡丁等。
鲁菜中常见硬菜：糖醋里脊、红烧大虾、乌鱼蛋汤、糖醋黄河鲤鱼、糖酱鸡块等。
湘菜中常见硬菜：东安子鸡、腊味合蒸、油辣冬笋尖、面包全鸭、剁椒鱼头、红煨鱼翅等。
硬菜其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的菜，美味的菜，特色风味的菜。
硬菜就是所说的拿手菜，过硬的菜，拿得出场面的菜，别有风味的菜。
也就是北方人说的一些价值比较高，拿得出手的菜，一般就是有贵客时才有，说明对客人重视，比如说，肘子或大虾。
豫竹方便面哪个味道好？
辛辣味好。
豫竹方便面是河南的老字号，30余年经久不衰，在90年代初期，豫竹方便面在当时很多小孩眼中，属于轻奢食品，油炸的面饼加上咸香的调味料，如同现今风靡的薯片，如果谁能带一包豫竹方便面去学校，将面饼捏碎撕开包装并撒上调味料，与同学们一起吃不知道多有面子。
豫竹方便面物美价廉，由刚开始的4毛5、5毛，再到7毛，即使在物价飞涨的今天，一包豫竹方便面也不过1元钱。
豫竹方便面有五种口味，分别为原味、酸辣味、麻辣味、牛肉味和鸡肉味。
这些口味都十分受欢迎，原味和牛肉味适合喜欢清淡口味的人，酸辣味和麻辣味适合喜欢重口味的人，鸡肉味则是一个中等口味。
除了这五种口味，豫竹方便面还推出了一些限定口味，如大葱烧烤味等，旨在满足消费者不同口味需求，让人们可以享受到更加美味的方便面。
