四川炒干胡豆做法？
四川炒干胡豆的做法非常简单。首先，将新鲜的胡豆洗净晾干备用。
然后，起锅热油，放入蒜片和干辣椒爆香，再放入胡豆翻炒至微黄。
最后，起锅装盘即可食用。这道菜的特点是口感酥脆，香辣可口，非常适合作为下饭菜或下酒小吃。整个过程简单快捷，味道鲜美，是家常菜中的一道美味佳肴。
川菜积胡豆的做法？
食材主料胡豆一斤 辅料葱适量盐适量油适量辣椒粉适量花椒粉适量 步骤『川菜』烩胡豆的做法步骤11.胡豆不用去壳，直接白水煮，水开了后放入锅里，煮15--20分钟后，沥干水分『川菜』烩胡豆的做法步骤22.倒入油『川菜』烩胡豆的做法步骤33.稍微有点温度就放入盐，快速搅拌『川菜』烩胡豆的做法步骤44.倒入胡豆快速翻炒『川菜』烩胡豆的做法步骤55.放入葱，继续翻炒(๑•ั็ω•็ั๑)『川菜』烩胡豆的做法步骤66.好了起锅才放入味精哦，盛盘，把辣椒粉，花椒粉撒上去，因为我的婆婆妈吃辣不行，所以只放了一半( •̀∀•́ )『川菜』烩胡豆的做法步骤77.怎么样？好吃么？漂亮么？嘻嘻，喜欢送我一个♥好不好啦？嘿嘿
韭菜炒胡豆的家常做法？
韭菜一把约250克
胡豆米一盘约400克
蒜，干辣椒，盐，鸡精，油
锅里放油
油热下蒜和干辣椒，炒出香味（火别太大，千万别有糊）
下胡豆米，加适量盐小火翻炒，不需要加水，看到胡豆米有些壳已经脱落，可以尝一下熟了没有，还有淡咸，可以稍微咸一点
胡豆米熟了就下韭菜，鸡精，继续翻炒，韭菜变软就可以出锅了
胡豆怎么炒好吃又简单？
要炒好吃又简单的胡豆，可以按照以下步骤进行：
准备材料：胡豆、野蒜、盐、味精。
处理胡豆：将胡豆洗净，去除顶部的须和硬壳，剥开外层的薄皮。
热锅下油：在炒菜锅中倒入适量的油，加热至油温略高于常温。
炒胡豆：将处理好的胡豆放入锅中，用中小火翻炒约三分钟，直至胡豆变色。
加入野蒜：将切好的野蒜末加入锅中，继续翻炒约一分钟，使野蒜的香味充分释放出来。
翻炒均匀：将调味品均匀地撒在胡豆和野蒜上，用铲子翻炒均匀，使调味品均匀地附着在胡豆上。
胡豆一般情况我们所说的就是蚕豆，在炒之前用温水寖泡一下，然后用刀在胡豆表皮剁上缺口，待水份晾干后冷锅下胡豆，同时加入半包食盐，小火慢慢翻炒，待胡豆表皮全部爆裂后，就可以起锅用筛子筛出食盐 这样胡豆很香，也可以把胡豆寖泡后裹一层外衣进行油炸，味道也不错
主料：蚕豆400克，冬菜25克，冬笋50克，
调料：酱油5克，味精3克，料酒10克，玉米淀粉5克，盐3克，花生油50克，姜2克，白砂糖3克，香油10克
做法：
1.将鲜蚕豆剥去皮；
2.冬笋洗净，切丁；
3.冬菜、姜均切末；
4.将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内，兑成调味汁，待用；
5.锅上火，注油烧热，下姜末炝锅，煸炒出香味，下冬菜、蚕豆、冬笋丁；
6.煸炒片刻后，下入兑好的调味汁，添适量高汤，用湿淀粉勾芡，淋入香油，炒匀，即可出锅装盘。
