重庆刨猪汤怎么做？
步骤二。猪廋肉500克、猪肝500克改刀切片后放盐100克、红苕粉浆码100克。
步骤三。猪脑花800克，洗净后除去筋膜。
步骤四。老姜切颗，泡椒泡姜也切颗。
步骤五。起锅烧油，倒入老姜、泡椒、泡姜。
辅料：冬芽菜100克。
调料：老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量，花椒20余粒，鸡蛋一个。
做法：
1、锅内放调合油或猪油烧热，入花椒炝锅，放入咸菜和豆瓣翻炒出香味，倒入清汤或清水，加入老姜碎，用大火煮；
1、制作食材：猪肝300克，嫩姜丝150克，水4杯，盐1小匙，太***2大匙，盐2小匙，糖1/2大匙，香油1/4小匙，米酒1大匙。
3、将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥干备用。
4、煮一锅热水，将猪肝片表面沾太***放入氽烫捞起备用。
5、将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
食材 花菜380克 猪肉75克 油适量 料酒适量 酱油适量 盐适量 洋葱适量 葱花适量 步骤
1 花菜在水中浸泡半小时左右。
2 猪肉洗净分切成肥肉丁和瘦肉片。
3 花菜洗净后沥干水分。
4 花菜切末待用。
煮猪肉汤要煮多久才可以熟？
一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去，大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开，关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点，但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
拓展资料:
猪肉汤怎么做:
把猪瘦肉洗净后，切成细粒。如怕猪油的，可先行切除猪肉上连带的小许肥部分。
把粒状的猪瘦肉放入洗净的搅拌机里，搅拌半分钟左右。没有搅拌机的可以直接用刀剁，效果一样，只是较为费时。
绞碎的猪瘦肉放入碗里，加姜片，倒入凉开水，放入锅里隔水蒸20分钟左右即可。
猪肉汤炖多久？
分情况,一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点。煮开水以后放猪肉下去,大概要15分钟就熟了。但想要汤有肉味的话就要煮开,关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝。
如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点,但汤没什么肉味。但是5分钟左右就可以熟了。
10~15分钟。
想要煮肉片汤，当然首先要考虑把肉煮熟，而且熟透是最好的比较薄的肉片煮熟时间大概在十五分钟左右，如果熬汤，还需要放入各种调料和食物一起炖是最好喝的，自然也就要考虑其它食材的煮熟时间，一般只是煮肉片的话，只需要煮十分钟就可以了。
正宗广东五华猪肉汤做法？
材料：猪瘦肉400克、姜8克、盐、鸡精各适量
做法步骤
1.将猪瘦肉洗净，切片；姜洗净，去皮切片。
2.将猪瘦肉片放入沸水中汆烫，捞出用冷水冲净表面。
4.大火煲开，转小火煲2小时。
5.喝前加盐、鸡精调味即可。

用骨头熬的高汤，胡椒粉，盐，鸡精，香油
做法步骤 1. 其实，配料不绝对，比如，可以用其它青菜如生菜来代替枸杞叶，猪肉是个统称，草菇的配料目的是为了汤更鲜美，中和青菜的味道。下面就以我的配料为例。
2. 枸杞叶捡出洗净沥干；草菇洗净泥土对半切开；猪肉去淤血切片；姜先切片再切成幼丝；干葱头去皮拍碎；
3. 适量的水下锅，放入姜丝、鸡粉少许，烧开。
4. 往水里下少许油，倒入草菇，用筷子搅动几下盖上盖。
5. 水开后，再放几滴油，用筷子搅动几下后放入枸杞叶，再用筷子搅动，然后放入猪肉，同样用筷子搅动，放入盐和干葱头，滴几滴老抽。
6. 上锅装盘
