天津去哪里吃宫保鸡丁比较正宗？
正宗的宫保鸡丁，一般都出自于发源地，天津正宗的宫保鸡丁，小编不清楚，但好吃的，你可以根据自己的口味而定，宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，肉质滑脆，入口之后，舌尖先感觉微麻、浅辣，而后冲击味蕾的是一股甜意，咀嚼时又会有些“许算算”的感觉，麻、辣、酸、甜包裹下的鸡丁、葱段、花生米使人欲罢不能！那怎样做出一份满意是宫保鸡丁呢？我们还是借鉴下西安唯典小吃培训中心的配方吧：
1.将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
2.将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
3.在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
4.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5.放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
6.最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成
怎么样，如此有分量的宫保鸡丁是不是很有市场啊。如果您有任何关于陕西小吃技术或者经营方面的问题，请您私信发“技术”两字，唯典小编一定会知无不言、言无不尽。
天津去哪里吃宫保鸡丁比较正宗？这个问题问得好，我查了很多资料，买了很多书，请教了很多人，终于可以回答你这个问题了，希望我的回答可以帮助到你。
下面是我的答案，如果有不同意见大家可以进一步讨论：
众所周知，天津人比较喜欢吃宫保鸡丁，因为宫保鸡丁营养丰富，配料比较多，很受欢迎。
我个人感觉，在天津找个吃宫保鸡丁的地方不难，市区就有很多，比如美玲餐厅是顶着身边N个人都说好的头衔过来特意品尝，先说他家的炒菜，宫保鸡丁菜量很大，盘子里除了鸡肉就是果仁，超甜口味道不错，而且鸡肉超嫩，凉菜可以几样拼盘。
其次，还有一个东起顺，这个地方也不错，目前吃了一份宫保鸡丁的，味道不错，其他的还没试，实在吃不动了。
此外还有登悦酒楼，这里的宫保鸡丁味道正宗，主食当然要点特色三鲜锅贴，但是里面的虾仁不如原来的味道鲜美，希望商家能保持色香。
最后说一下，三合益餐厅也不错，和平路这边比较有名的天津菜馆，老爆三 老嫩适中，口感不错 ，没有异味。宫保鸡丁，稍微偏重(可能是本人口轻)，味道还不错，对于这道菜，味道口感一般了。
个人觉得，宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。创始人为四川地区居民,后被宫保丁宝桢改良发扬光大,流传至今。不过现在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录。
