怎么蒸花卷？
【烹饪食材】：普通面粉500克、温水240克、耐高酵母5克、白糖20克、辅料：红头葱几根、火腿肉适量、油适量、椒盐适量。
【烹饪步骤】：
1、准备一个面包机和一个电子秤，把面包桶放在电子秤上，清零后倒入500g普通面粉、5g耐高酵母、240g温水。（注意，水不能一次性加进面粉中，要少量多次，面粉吸水量不同，待面粉能和成团即可。）
2、把面包桶重新放回面包机里，盖上盖子后按下和面键耐心等待即可。（我们可以在面包桶的上面盖一层保鲜膜，这样可以防止和面时有面粉溅出来。）
家里面有一个厨师机，面包桶能让我们的美食烹饪之旅变得更加轻松和写意，像是小熊家用厨师机，多功能，和面，打蛋，揉面都可以一，一机多用，实惠便宜。
面粉加入适量的酵母粉,糖,搅拌均匀,用35度左右的温水和面,揉成面团,放置一边醒发,夏季约2小时左右,即醒发至一倍大,拿出揉面排气,把面擀成5毫米左右的薄片,抹上食用油,卷起来,切成10毫米宽条状,每三个一卷,放入锅中水开蒸15分钟即熟。
蒸花卷的花样怎么做？
1.首先，我们准备面粉200克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了。
2.趁着发面的时间，我们把红豆蒸一下，这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，我们把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，蒸15分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用。
3.一个小时以后，我们在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会，排排气，然后把面团搓成长条，下6到8个面剂子，把面剂子揉一揉揉圆，用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，在里面放入一勺白糖，拌匀备用。
4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，然后放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后，用细布盖住，再次发酵10分钟，蒸出来更加蓬松暄软。
5.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖蒸15分钟。
蒸花卷的花样有很多种，一般需要在制作花卷的时候用竹签、厨房剪刀等工具将其剪出不同形状。
一些常见的花样包括菊花、兰花、玫瑰、蝴蝶、荷花等，其中最简单的是菊花和兰花，只需要在花卷表面用竹签或者牙签轻轻划出花瓣即可。
而比较复杂的蝴蝶和荷花需要先将花卷切割成特定形状，然后再进行塑型，最后蒸制完成。通过不同的创意和技巧，可以制作出各种不同形状的花样蒸花卷，使得餐桌更加精致丰富。
怎么蒸馒头花卷？
蒸馒头花卷需要15分钟。做法如下：
主料：普通面粉1000g
辅料：油适量，盐适量，酵母适量
步骤：
1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。
2.发好的面内部成蜂窝状。
3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。
5.把面擀成长饼。
蒸花卷需要多长时间？
蒸花卷需要15分钟，在水开后计时15分钟左右就可以了。花卷冷水下锅，可以使蒸出来的花卷更加松软可口，蓬松的效果也会更好，花卷可以随着水温的不断升高而慢慢变熟，一般花卷冷水下锅只需要蒸15分钟左右的时间即可，不宜蒸太久。花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。
