麻婆豆腐的“麻”指的是什么？
因为麻婆豆腐的创始人，人称“陈麻婆”，然后这道豆腐又麻又辣，麻来自花椒。所以就叫陈麻婆豆腐了。
如今，麻婆豆腐广受欢迎，流传各地，做法也有了很多版本，于是就不再叫陈麻婆豆腐了，直接叫麻婆豆腐。
麻婆豆腐作为川菜的代表，其口味独特，口感顺滑。主要原料：豆腐、牛肉末（猪肉）、辣椒和花椒等。麻的味道来自于花椒，辣味来自于辣椒。不过要说一下哈，不是所有花椒都是那么麻的，必须是四川当地的花椒才有那种麻苏苏感觉。像我们北方做这道麻婆豆腐一般都用麻椒。
麻婆豆腐是我最爱吃的一道川菜，每每生病没有胃口，或者从外地旅游回来，味蕾淡得不行，下馆子必点这道经典川菜——麻婆豆腐，令人如痴如狂。
吃过很多家麻婆豆腐，餐厅或者小馆，但每次去成都还是要去膜拜一下最正宗的陈麻婆。每次都会去四川省博物馆斜对面那家店，虽然环境一般，人也多得不得了，但是麻婆豆腐确实是和别家的不一样。
记得有一次，下大雨，冷得不行，博物馆也关门了，跑到对面陈麻婆，吃了一碗麻婆豆腐，下了两碗饭，全身立马暖和起来，那感觉太难忘了！
这家麻婆豆腐，为何与别家的不同，主要在于其麻味重，但又不过，麻中带辣，豆腐盛在石锅里，热气腾腾的，滚烫中冒着香气，体现了麻婆豆腐的精髓“麻、辣、烫”。
至于麻婆豆腐为什么叫麻，这个“麻”字一是表明这道菜的味道麻，用大量花椒，以麻为首，不麻不立。这个椒要汉源花椒，才能麻得香，麻得沁人心脾。
二是陈麻婆，陈氏并非是个满脸麻子的女人，而是其丈夫陈春富是麻子，女人过门随夫姓，陈麻子的婆娘，自然就叫陈麻婆。其实，陈氏是一个白生生、漂亮能干的女人，却被人误以为是***子婆娘了。
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麻婆豆腐在家做最好吃，这样做简单又好吃，这是我们的家常版本做法，在家就可以自己做，并且吃起来非常的健康，作为一名四川人川菜美食爱好者，我制做了一期***都会做的家常版本麻婆豆腐，看看***就知道怎么制作了的。我是一名四川农村的美食爱好者，热爱生活，分享美食，喜欢家常菜和农村美食的可以点开我的头像关注我，我们一起分享美食，一起学习和进步，传递正能量，农村小伙需要您的支持。原创***，如果大家有什么不懂的，也可以在***下给我留言
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我个人认为麻辣豆腐麻是指用麻椒炸出的香味，吃饭嘴里感觉嘴角麻麻的，苏苏的。麻辣豆腐是一款下饭菜，麻辣有利于开胃，使之吃得多，吃多了容易上火，所以不要多吃，适量即可。
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什么样的美食图片让你垂涎欲滴，恨不得立马就能品尝？
好的图片确实可以瞬间激发我们的食欲，***我们的味蕾，以前去四川玩，被一道毛血旺看的流口水，那次吃了五碗米饭，毛血旺以鸭血为制作主料，已煮菜为主，起源于重庆，是一道传统菜肴，主要把生血现烫现吃，而且毛肚也为主料，起名毛血旺，口味已麻辣为主，汤汁红亮，麻辣鲜香，主要的材料有鸭血、黄豆芽，***材料有鳝鱼、毛肚、猪肉、火腿肠、木耳、鱿鱼、黄花菜、莴笋、黄喉、百叶等，配合调味料大葱、辣椒、花椒、盐、鸡精、花生油，1.首先把鸭血切成块，在沸腾的开水里面过水捞出 2.把其它***配料火腿、猪肉切成片，黄豆芽去须根3、火锅底料用水化开，放入锅内熬出味道，下盐、鸡精，放入鸭血、鳝鱼、鱿鱼、火腿、肉片、豆芽、木耳等各种蔬菜一起煮4、等把黄豆芽断生以后起锅转入盆内，放入毛肚5、锅里倒油到六成热的时候，放入辣椒节炸到辣椒呈现棕红色，下花椒炸香，淋在盆内即可，一道香喷喷的毛血旺就出锅了，下饭好神器
#美食记# “阳春二三月，草与水同色”——晋乐府古辞《盂珠》。阳春三月，万物复苏！ 阳光很好，微风不燥！
心情也跟着明朗喜悦。
经典语录曰：“扬州鲜笋趁鲥鱼，烂煮春风三月初”看来三月也是人们胃口大好的时候。
如果说有什么样的美食图片图片让我垂涎欲滴，恨不得马上就品尝，那我对于我来说，非火锅美食图莫属了。
往下看一下火锅图片，别掩饰了，都能听到你咽口水的声音了。
看着美食图片，我都觉得那种***辣的感觉。真是上头，又美味！ 你有没有这种感觉，想要立马吃起来？
吃饱了鲜辣的火锅，再来点水果沙拉，解解腻呀？ 那是自然的了！
我真的抵挡不了火锅的诱惑了，我饿了，好饿 ，好饿。
虽然不能出去吃饭，但是我储存了很多火锅料，我这就去购买食材，一会来一顿美美的火锅！，#美食#
导读:什么样的美食图片让你垂涎欲滴，恨不得立马就能品尝？
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。
什么样的美食图片让你垂涎欲滴，恨不得立马就能品尝？看到这个问题，我真替自己委屈。对于一个[_a***_]来说，食物应该是来者不拒的。饿的时候、无聊的时候、烦恼的时候、生气的时候，只要是吃的，肚子都全盘接受。如果非要我选择的话，这几个排名靠前。
大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。
今天分享几道菜，每次看到图片都忍不住流口水。
梅菜扣肉
第一次吃这道菜就是因为图片好看去吃的，几片肉盖住一点梅干菜，有荤有素，很实惠。扣肉不油腻，很软和，肥肉入口即化，梅干菜因为吸收了扣肉的油脂，吃起来不干，非常下饭。
汉堡包
对我来说这是一个奢侈的食物。上学时第一次看见汉堡包的***，立马就被吸引了。为了吃它，我节衣缩食了1个星期。面包的松软，肉排的香一下子就抓住了我的胃。后来遇到发工资、在外过节，犒劳自己的时候就买一个汉堡包。
辣条
说到辣条，那是我受委屈时的安慰剂。吃它也是因为看见同宿舍同学吃的包装，红彤彤的，感觉超级好吃的样子。谁知，一次尝试就戒不掉了。
黄山烧饼是安徽的特产之一，就因为看到高速路上的广告牌所以才尝试买了一次。外皮超级酥脆，里面有梅干菜、有肉，香气四溢。
牛肉干
牛肉干对于我来说太奢侈了，想当年看到某宝上图片，恨不得立马下单。苦于口袋空空，直到工资发下来后才买了120克。如今条件好了，回想那些没钱的日子，觉得牛肉干是我奋斗下去的目标。
结语:对于我来说，很多美食图片对我的吸引力都很大。无论它是人们心中的垃圾食品还是健康的，我对它们的热爱之情都不减。大家有什么喜欢的吗，评论下方留言，共同交流哦。
首先一张好的美食图片，需要从几个维度来做准备：
一是拍摄对象的准备，若是时尚型的食品，比如面包、马卡龙、乳酪蛋糕等，可以准备一些颜色明快的背景衬托，比如盘托或者垫纸。这里比较建议的是时尚类或者西餐美食类的杂志来做铺底。然后最好用有强烈反差颜色的盘子盛食材。若是比较传统型的食物，比如包子、饺子、发糕之类的，最好选用一些竹质的笼屉、盘子来做装食材的器具。这样更能突出传统的中国风格。若是颜色浓重的炒菜类，选用浅色的中式圆盘是最好的了。
二是构图，构图上要讲究。镜头里一定要有主角和配角，最好选用大光圈的镜头拍摄，这样前景清晰远景模糊，这样的图片最有层次感。如果画面要配文字，记得一定要在构图的时候留白，留出写文字的区域。拍摄食物的特写一定是最能有吸引力的，记得拍之前把镜头里的食材整理一下，还有要擦掉盘子边上不慎蹭到的汤汁。
三是修图，俗话说三分拍照七分修图嘛。修图最好是调高明度和对比度，只要拍摄的时候构图把握得好，那么后期修图是不必动构图的，只需要调色就好了。食物调的暖色一些更容易引起人的食欲感，因此加一些红和黄的色彩，整体上更诱人。
四是观察，图片一定要在你发布的平台预先通过手机、电脑看一下效果。要知道常规的修图软件可能会有骗色，因此通过最后的发布平台，看一下效果，能发现需要再次调整的部分。
网上还有很多修图软件，提供各种滤镜、美图的模板，其实你要是能自己掌握修图的软件，完全不好用那些模板，模板有时候为了追求整体的效果，会把对比度调得过高，这样细节上可能会因为对比度过高而糊掉，而图片一旦糊掉就很难挽救了。
我喜欢制作美食，拍美食。
喜欢欣赏很多美食图片，美食拍摄的最高境界就是让人看了垂涎欲滴。
不同的美食，其拍摄手法，展现角度是不一样的。
一串烤肉，背景是火焰，烤好的肉色泽红润，有点焦边，火候刚刚好。
图片展现的是正在用刀切下烤好的肉块，特别有食欲的感觉。
烤排骨以炭火为背景，烤架上放着烤好的排骨，油汪汪的透着香。
