川渝女生的性格特点？
首先，性格这种东西是由很多因素造成的。
只能说是一方水土养一方人，在大众印象中，川妹子都是率真，不做作，能吃苦能吃辣的性格形象。
但是，这又要考虑各种因素：出身，教育程度，接触群体等来考量
热情率直：川渝地区的女孩子普遍具有热情率直的性格特点，她们喜欢与人交流、交友，并且直言不讳地表达自己的想法和感受。
独立自主：川渝地区的女孩子通常具有独立自主的性格，她们注重自我实现和个人成长，喜欢自己决定自己的事情，并且不愿意受到他人的限制和干涉。
坚强勇敢：川渝地区的女孩子通常具有坚强勇敢的性格特点，她们能够在面对困难和挫折时保持镇定和坚定，并且不轻易放弃自己的梦想和目标。
喜欢时尚和美食：川渝地区的女孩子普遍注重时尚和美食，她们喜欢打扮自己，追求时尚潮流，同时也很喜欢品尝当地美食，对川菜和火锅等特色菜肴有特别的钟爱。
善解人意、注重家庭：川渝地区的女孩子通常善解人意，注重家庭，她们能够很好地理解家人和朋友的想法和感受，并且愿意为家庭和友情付出更多的努力。
需要注意的是，以上特点可能只是反映了川渝地区大多数女孩子的性格倾向，而不是所有人的特点。每个人都有自己独特的性格特点，因此不应该将某个人的性格特点归结为整个地域或群体的特点。
成都人对于回锅肉的钟爱由来已久，那么正宗的回锅肉到底是怎么做的？
回锅肉对于四川人民，那可能等同于炸酱面对于北京人民，胡辣汤对于河南人民那样的一种热爱。
据说回锅肉啊，最开始就是起源于四川农村地区，有很多人不知道为什么要叫做回锅肉，其实所谓“回锅”就是再重新放放到锅里炒一炒，再次烹饪一下。回锅肉一直被吃货们认为是川菜之首，成品的火锅肉肥而不腻，口味独特，色泽红亮，是下饭的首选。
首先是选肉，回锅肉中的肉用的是五花肉，带皮的最好，这样做出来的肉香，而且皮焦黄也比较好吃。
1， 将买来的猪肉下锅，放入葱段，姜片，黄酒和花椒煮开，煮到八成熟，捞出放凉后切成薄片
2， 锅中加入食用油烧热，放入辣椒，较小和葱姜爆香，然后放入五花肉炒到肉片变透明
3， 将肉片盛出，用剩下的油煸炒郫县豆瓣酱炒出红油，再将五花肉重新放到锅中煸炒，加入适量的料酒，糖和盐调味。做好以后盛出即可
回锅肉就是川人的乡恋和乡愁。71年支边到云南，在松山的一个街子供销社馆子里，有一四川老人，专门炒回锅肉和宫爆肉，其实都是一样的。煮好的肥肉切成片，锅里放点油，放几个干辣椒，肉下锅，再放上青椒莲白(卷心菜)，放点盐，起锅就成了他心目中的回锅肉和宫爆肉。
他是远征军的一个炮兵，在松山打散后，在当地找个女人落户，就再也没回过老家。十多岁出来当兵，我想也没自己炒过，母亲炒的家常回锅肉，就成了他心中永远的念想。
川人为什么家家都会做回锅肉，我想也是穷的原因，有钱了，买二三斤回家，冬天用萝卜，夏天用冬瓜，把肉煮熟捞起，萝卜冬瓜下锅。用自家做的豆瓣酱，下锅一炒即成。全家人眼巴巴的望着一碗香喷喷的回锅肉，一起动手，川人叫开整，一会儿就抢光。蒜苗回锅最传统正宗，也是我的最爱，一片肥肉夹起蒜苗，我认为是最香最可口。世上再好的东西天天吃都会腻，唯独回锅肉可以天天吃。儿子在国外，回锅肉也是他的最爱。
只是现在川菜中高档餐厅把川菜代表最精华的几样都排斥了，回锅肉，盐煎肉，鱼香肉丝，宫爆肉丁，水煮肉片等，因为不上档次，价格又不能订得太高，就是有，也不如民间的做得好，俗话说高手在民间。除回锅肉外，普通家庭第二道菜就是连锅子了，用料和回锅肉一样，肉煮熟切成片，放进萝卜或冬瓜汤里，用家豆瓣酱沾着吃，全家人就这道菜，比回锅肉更简单撇脱，这就是贫困年代四川普通家庭叫的打牙祭……回到那个年代，那肉才叫香，这就是舌尖上的记忆，铭记在灵魂里……
第一选肉:必须是二刀坐墩肉，豆瓣必须是郫县豆瓣(推荐鹃城或者川佬汇)，有一味调料被忽视但是很重要:面酱。程序:第一步煮肉，口感好的回锅肉必须煮透。第二步:煸肉时候下老姜籽，花椒。肉是灯展窝的时候下豆瓣和面酱，一定要炒熟再汇肉。下蔬菜，断生起锅。
准备五花肉250克，生姜一块，小葱2棵，料酒一勺，八角2个，香叶3片，桂皮一小段，酱油2勺，蒜子2瓣，花椒10粒，干辣椒4个，郫县豆瓣酱一大勺，蒜苗5棵。
起锅烧水，将五花肉冷水入锅，将切好的姜片放入锅中。小葱打好结连同酱油一起入锅。加入少许盐和八角桂皮香叶大火一同煮至20分钟，转小火在煮10分钟捞出放入盘中备用。
将煮好的五花肉切薄片，起锅放入少许食用油油，将切好的五花肉放入锅中煸炒出油呈蜂窝状放入花椒，干辣椒段，加入郫县豆瓣酱（没有豆瓣酱老干妈也行）翻炒出香味，再放入切好的蒜苗，加入少量食盐，翻炒均匀。再淋上少许味极鲜翻炒几下，出锅，开吃。
回锅肉是名气最大的家常川菜，起因于这些年以江湖菜的身份，作为川菜代言，推向全国，不知道的很少。
好在这道菜在推广过程中，不像其他的菜那样被过度包装，基本还保持着原来的样子，只是调料用的多一些，过分强调了一些地方调味品。
这道菜的精髓，只是两样，肉和蒜白，就是大蒜苗的茎部。肉要“二刀肉”，“猪座板”去了尾巴根的那刀肉。就是后臀去了臀尖再割下的那块肉。这块肉不多得，就有改良，用五花肉。这样未尝不可，五花肉有层次，炒制时也可以出现“盏窝”形状，不算越规矩。
回锅肉原始的[_a***_]不在麻辣，突出蒜香肉香，大火热锅爆香出来的大肉焦香。理解到这程度，做起来就知道从哪下手了。先是大块二刀肉整体冒熟，筷子勉强能***肉皮为算。捞出晾凉切薄片，厚薄以炒锅里受热卷缩成盏窝为度。蒜白斜刀切段，郫县豆瓣酱，生抽。炒制顺序是：①先炒肉片到部分有焦***，铲起再炒豆瓣酱出红色，在下蒜白炒到断生下肉片，给生抽，沿锅边泚点冒肉汤，汁干出锅。
书法的“味道”都有哪些“味儿”，不会是只可意会不可言传吧？
书味，乃书韵书境，境者意境也，韵者韵致也，致者乃姿态也，意境韵致可意会不可言传，言之则有有失其妙，意会乃想象也，言传乃表达也，人之表达感受永远不会穷尽书之味，因人的境界不同，则有迥异之想象力，禀赋与修养学识阅历对欣赏水准起着至关重要的作用，先说阅历，没有游山玩水，及自然美景之仰观，如何陶冶内心之美追求，如何身心融于大自然之怀抱，不见大海如何知浩瀚之淼淼。不近溪流何晓潺潺之声，不登泰山怎知自己卑微，不进河西走廊，何有敦煌寞高窟之灿烂文化。不入故宫，焉知***创造的聖文化经典。由此可见多识广，
依然读书，也乃最主要的修养，书籍是人类进步的阶梯，也是艺人所要修为之渠道，幽梦影句，案桌有书自有山水。
涵养之心，修性怡情是艺术最令人兴致，最能气质满怀，故艺术之外有学问，仅有书艺无艺道，何有心灵感应，怎与艺术对话。
由啰嗦之语，是谓欣赏书法艺术的文化内涵，还有很多需要伴随人生继续学习。
书之意会不可言传，还在于书法有具象和抽象统一体之属性。自书法成为艺术那天开始，就有万物蕴章其中，因此，中国的儒文化及释道境，以及陰阳八卦***于内，故知书法作品有东东啊。
码字眼有疲惫，寸晷是竟，文字流水，是为罪过。
