茂名特产小吃？
1、怀乡鸡怀乡鸡为肉用鸡种，肌肉丰满、肉质嫩滑，具三黄鸡（黄羽、黄皮、黄爪）特征，1985年被列入《广东省家畜家禽品种志》，正式成为广东省名牌鸡品种。
2、茂名小吃茂名小吃多样，有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类，捞粉以及煲仔粉类，还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦，及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等，还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等。
3、开煲狗肉茂名秋冬季节盛行开煲狗肉。扩展资料广东“六大名鸡”之一：怀乡鸡信宜怀乡鸡是广东“六大名鸡”之一，活体鸡具有“三黄”（喙黄、毛黄、趾黄）特征，白条鸡（光鸡）皮肤浅黄，背部和尾部脂肪分布均匀，肉质鲜美。信宜怀乡鸡饲养历史悠久，1987年出版的《广东省家畜家禽品种志》记载：“怀乡鸡原产于信宜县怀乡公社，目前在信宜县内均有分布。怀乡公社位于信宜县中部，属丘陵地带，山区村落分散，有充裕山地，任由鸡放牧觅食。当地农户世代饲养怀乡鸡作为主要副业收入之一。过去鸡贩高价收购怀乡鸡外销，***了当地群众长期选留大型怀乡鸡，世代积累自繁，就逐渐形成了怀乡鸡种。”
1、化州香油鸡是一道非常有名的菜肴，怎么说呢，不同于其他的白斩鸡，这道香油鸡非常的香滑，特别是表皮，有着鲜香的味道，非常的诱人，吃起来皮薄柔嫩，让人忍不住多吃几块。
2、牛杂、牛腩河粉：虽然在很多地方都有着牛腩粉，但是在茂名这边的粉就是非常的独具特色了，是手工制作的面皮，然后自己用刀切下来，做成河粉，所以这里的河粉非常的好吃，而且很嫩，非常的具有弹性，也很新鲜，在配上上等的牛腩和牛杂，配合着在一起，就非常的诱人和美味了。
3、柴枪粉：柴枪粉是一道非常独具茂名特色的小吃，经常是人们用来配合着早餐来吃的一道小吃，非常的美味，可谓是白粥是一道绝配的早餐，吃起来米香四溢，有点香脆脆的香饼干，可以让米饭粥吃起来非常的具有味道，在茂名也是非常受到欢迎的一个小吃。
茂名特色早餐？
茂名是广东省一个美食丰富的城市，拥有许多特色早餐供您品尝。以下是一些茂名特色早餐的介绍：
1. 茶粥：茶粥是茂名人常吃的早餐之一。它是将糯米、红豆或者其他豆类煮成粥，再用茶水冲泡而成。茶粥口感软糯，清香可口，是一种营养丰富又健康的早餐选择。
2. 鱼圆粉：茂名的鱼圆粉非常有特色。它通常由新鲜的鱼肉制成鱼圆，再和米粉、芽菜、香菜等搭配煮成汤，有浓郁的海鲜味道和嫩滑的口感。
3. 油条粥：油条粥是一道传统的中国早餐，在茂名也十分受欢迎。它由炸好的油条切段后加入到稀粥中，搭配盐、葱花等调料，口感香脆可口。
4. 红麴肠粉：这是茂名当地非常受欢迎的一道早餐。红麴是一种由红曲米制成的发酵食品，具有特殊的香气和口感。红麴肠粉通常由米浆蒸熟后搭配红麴、花生碎、葱花等作为馅料，再加入调味料，口感丰富多样。
5. 茂名烧鹅：茂名烧鹅以其独特的制作工艺和口味而闻名。它选用新鲜的农场鹅，在特定的调料和技法下制作而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。
以上是茂名的一些特色早餐介绍，希望对您有所帮助。在茂名旅行时，您可以尝试这些美食，体验当地独特的风味文化。祝您美食之旅愉快！如果您还有其他问题，请随时向我提问。
