烧鱼泡湖北经典家常菜？
用料
鱼泡 250g，白萝卜 块 半棵，青尖椒 1个，姜 3片，蒜瓣 4瓣，青红花椒 一小撮，酱油 适量，生抽 适量，日本酱油 适量（没有也行），糖 小半勺，料酒 适量，食用油 适量
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
把清洗好的鱼肚和一片姜片，适量料酒，一起放进煮开的水里，等水再次煮开后，两分钟。
步骤 2
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把鱼肚用冷水冲洗，然后浸泡在冷水里。如果有冰块，放些冰块最好。
步骤 3
锅里倒入适量的油，烧热。青尖椒，青红花椒，蒜，姜片翻炒出香味。
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步骤 4
食材：
鱼泡一份、葱姜蒜若干。
步骤
1、首先准备鱼泡一份，直接可以在菜市场可以购买到，新鲜的味道更好。
2、锅中清水烧热后将鱼泡放入水中蒸煮，大概一分钟即可。
3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等放入锅中进行翻炒，这样能够去除鱼泡的腥味。
原料：鱼泡 300g、小杭椒 50g、洋葱 50g、油 适量、盐 少许、豆豉 少许、耗油 少许、料酒 少许、郫县豆瓣 少许、蒜片 少许、生姜 少许、生抽少许、小葱花少许
做法：
1、鱼泡先用牙签扎破，然后把鱼泡翻个面洗，里面的黑色物质洗干净。
