烩胡豆的做法四川？
食材：厚皮菜1棵，胡豆夹500克，茴香30克，郫县豆瓣20克，生抽5克，姜1小块，蒜1瓣，盐少许，生抽少许，味精少许，白糖少许，水淀粉少许
1.先将胡豆夹剥开取出胡豆清洗干净，厚皮菜切去老根剃去叶片，清洗干净后切成小块，茴香清净切成小段，姜蒜切成末装盘备用。
2.将胡豆倒入盛水的锅中，调入一小勺盐，盖盖将胡豆焯水，大火烧开煮3分钟。
3.再将厚皮菜倒入锅中，盖盖烧开后煮2分钟后，用漏勺将焯好的胡豆厚皮菜捞出沥干水分备用。
4.炒锅内倒入比平时炒菜多一点的油，油温三成时放入豆瓣酱煸炒，炒出红油炒至干香时，倒入姜蒜末炒香。
食材:主料胡豆一斤 辅料葱适量，盐适量，油适量，辣椒粉适量，花椒粉适量。
步骤:
1.胡豆不用去壳，直接白水煮，水开了后放入锅里，煮15--20分钟后，沥干水分。
2.倒入油，稍微有点温度就放入盐，快速搅拌。
3.倒入胡豆快速翻炒。
4.放入葱，继续翻炒。
5.起锅放入味精，盛盘，把辣椒粉，花椒粉撒上去。
香椿烩蚕豆正宗做法？
材料：蚕豆500克，香椿芽50克
做法：
1、从蚕豆荚中剥出蚕豆，洗净，放入清水中浸泡后去皮。
2、将蚕豆粒放入沸水锅中，焯熟，捞出。
蚕丝豆怎么煮好吃？
1、 蚕豆炒虾仁：将虾仁用葱、姜、盐、味精各1.5克和胡椒粉1克、料酒5克，拌匀掩一下，烹调时挑出葱姜，浆上湿淀粉(12克)和蛋清糊。蚕豆去皮掰成两半，两开水氽过后再过冷水。葱、姜均切片。用味精、盐各3克，湿淀粉、料酒各8克和汤对成汁。炒内留油少许，将蚕豆迅炒后，把虾仁下入，再翻炒几下，将对好的法倒入，汁开后翻匀即可。
2、清炒蚕豆：热锅下冷油，油稍热后放蒜片，煸出香味，放蚕豆翻炒到豆子颜色变绿变深;加很少量水，盖锅盖焖4--5分钟(没把握可以尝一下，豆子酥烂即可)加盐，少量糖;最后放一大把葱花翻炒片刻就可以出锅了。
3、百合虾仁烩蚕豆米：新鲜的蚕豆，剥去表皮，成蚕豆米(这样吃法更嫩，当然不剥皮也是可以的)。活的明虾入冰箱冷冻20分钟后，去处，去头剥壳去肠泥(活虾剥壳之前入冰箱冷冻20分钟后再剥，会更好操作)，成虾仁。用一点点盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。新鲜的兰州百合(用普通百合也可以，兰州百合口感更好些)，掰开成一瓣瓣，冲洗一下沥干水份。锅中放水烧开，倒入蚕豆米，焯水一分钟。
焯好水的蚕豆捞出，过凉水，沥干备用。锅烧热放油，油温热的时候，倒入腌制好的虾仁，滑炒至变色，盛出备用。用锅中余油煸炒焯过水的蚕豆米，大约一分钟.倒入滑炒好的虾仁和沥干水的百合，调入少许盐，一点白糖和一些香麻油，翻炒均匀即可出锅。
南瓜减脂餐做法？
南瓜饼
材料：南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水
做法：
1、南瓜去皮切薄片，然后将南瓜片蒸或者炒熟。
2、将弄熟的南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。
3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，做成南瓜面团。
4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，可以做成任何的形状。
5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄就可以了。
薏米南瓜粥
