小五私房菜全集,小五私房菜p1

苹果可以做哪几种吃法？
在南昌有什么特别好吃的地方和美食？

苹果 可以做哪几种吃法？

平果炒鸡丁

鸡脯肉捶松，切大丁。用盐腌制入味再用蛋清淀粉拌匀。

平果去皮去核切丁，用少许盐腌入味。车厘子5个去核切四牙辦。

（图片来源网络，侵删）

姜、蒜切指甲片，葱白切弹子。

柠檬水、白糖粉、盐、水淀粉、水兑成滋汁。

色拉油烧热，下鸡丁滑炒散籽，滗去余油，下姜葱蒜烧出味，再下苹果丁和车厘子略炒，烹滋汁炒转即可。此菜果味浓郁，酸甜适口，细嫩化渣，老幼均宜，营养丰富。

（图片来源网络，侵删）

苹果的吃法有以下3种：

第一种可以直接生吃，在吃之前要先用水清洗干净，并且最好不要吃的太慢，因为果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。

第二种可以煮熟食用，煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

（图片来源网络，侵删）

第三种可以讲苹果做成水果干，或者水果酱等等，这样会使味道更加美味。

一直以来，苹果就有“疾病克星”的称号，生吃苹果虽口感清脆，更香甜，但对于冬天或者胃寒者来说，也是有一定的困难。苹果煮熟吃虽丧失了原先的脆感，但好在营养物质并没有流失，而且，苹果煮熟后更有6***功效：

1. 抗氧化作用强

据研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

2. 减少胃肠道***

煮苹果更适合一些特殊人群，卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人，可以减少咀嚼，减少对胃肠道的***，使得摄入更顺畅。

3. 降低胆固醇

苹果可以跟猪肉一起搭配煮着吃呢，这样既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。而且苹果可消除猪肉的独特异味。

4. 防治内热

吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。

5. 治疗腹泻

经常吃。选会面的苹果，削皮，切成小块，煮个八九分钟，加白糖，冷后放冰箱，在两天内吃完，口感很好。但放时间久了，白糖水会起沫，变质。煮苹果易入口，也助消化。糖尿病人应少吃为妙。（根据<搜一搜你想问的问题>作答）

一般的来讲苹果都是生吃，但随着大家对吃更讲究，对养生更重视，有的将苹果榨成汁吃，更营养更容易消化，也有的将苹果蒸熟吃，像有胃病的吃了胃感觉舒服，没有什么不适。还有的将苹果切碎和肉未做成肉丸，让小孩(老人)吃，营养易消化，也有的将它切碎伴小米煮粥吃，苹果要后放进去，煮久了怕营养流失。总之，苹果的吃法可多种多样。