雅安有什么好吃的地方？
雅安小吃蛋烘糕、臭豆腐、砣砣肉、油淋鸭、挞挞面……雅安小吃让外地来雅的客人目不暇接。去年“十一”黄金周，一位成都游客说：“雅安的小吃太好吃了，而且品种很多，不亚于国内任何一个地方。”他回到成都后仍恋恋不忘雅安的小吃，表示今年“十一”黄金周仍要到雅安来“吃个够”。
在雅安的众多小吃中，有些做法是雅安原本就存在的，有些做法则是外地传入雅安的。不管是否雅安本地“土生土长”的小吃，在经过雅安人精心加工后，已具有了雅安自己独特的味道，在经过长时间的发展，品种已越来越多。据一位吃遍雅安大街小巷的“好吃嘴”介绍，若是每顿饭都吃小吃，雅安小吃可以吃上10多天时间。
大街小巷、各景区景点，不仅有正宗的川菜、火锅，还有羊肉汤、烤全羊、酥油茶、烤洋芋、荞麦馍、砣砣肉、蜂蜜酒等地方民族特色食品。
要说雅安小吃的特点，首先是贴近生活。雅安小吃，大多不讲究店面排场，多是简单桌凳，让游客感到很随意、放松，方便实惠。你吃几十元也是吃，吃几毛钱也是吃，都是同等待遇。
再者是注重质量。在雅安，无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量，红亮亮的辣油，香喷喷的油碟，首先就让你无法抗拒。特别是本地特产汉源清溪花椒，香麻让人胃口大开。随着一年四季变化，选用菜品也是层出不穷，不断变化翻新，应时应景。
其三是风味突出，麻辣鲜香，同其他地方的川菜调味一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，还十分注重调味的技巧，形成了多种风格。同样是面条，本地山泉水所制，“牛肉、排骨、炖鸡、三鲜、臊子……”品种繁多，美味而实惠。许多外地游客品尝了雅安面条，纷纷说道：“原来面这样一做后，更加好吃了！”
雅安小吃中，有荥经兰师傅挞挞面，还有出自世界茶文化圣山——蒙顶山下的“蔡鸭子”。“蔡鸭子”精选本地在无污染环境中生长，以水、草、虾等为主食的土麻鸭为原料，辅以三十多种香料，继承和拓展传统工艺，经十六道工序精制而成，以香、酥、脆、美的特点而闻名。受到消费者广泛的好评，连续两年被评为市名优特新商品和旅游产品，还远销日本、加拿大、澳大利亚等国。
雅安三雅是什么意思？
“三雅”即为雅雨、雅鱼、雅女,三者既血脉交融密不可分,又各有性格与风骨独雅其身。
“三雅”对于雅安人来说就是一方水土、一个符号、一段文化、一块烙印、一张名片、及一种元素。“三雅”成就了今天的雅安,雅安也完美诠释了“三雅”的文化与内涵。
雅安三雅是雅雨，雅魚，雅女。
先说雅女。有的误以为，雅女漂亮，美貌，長象好，能歌善舞，其实不然。我看到的雅女是勤劳贤惠，她们除了操持家务，喂猪喂牛，养鸡养鸭，护养子女外，还要男一样参加劳动，比如种田裁秧等，解放前同男的一道由矿山x煤碳，柴火进城卖，从雅安x茶包茶马古道翻山越岭去康定，从河边（彩虹桥下，那时用竹筏（排）由乐山走青衣江水路运到雅安的河茶，盐巴，豆子等）l00多重的物品x货主倉房里，在茶厂揀茶把百多斤重的茶用大背xⅩ上几十来高大倉上…。这就看到的雅女：
第二，说雅雨。为什么雅安俗称两城（应该有引号因这里我玩不转，就免了）就是因为雅安的雨水多嘛！雅安年有270多天下雨所以外面称雅安是雅无三日晴（这里应用引号）但有的人利用这句俗语来汚肉雅安人是雅无三情〈引到）令天我头条特别澄清。那样说是对雅安人的不友好。在小时就听到神话傅说。雅安有神话故事呌娲补天，说的多少年，多少年以前（叫古时候）天漏了尘世间成了汪洋大海，淹死许多人和其他动物，娲为了救住这些人的生命举起一块岩石把漏水的天补上。所以雅安有女娲补天。当然这是傳说神话。
第三雅鱼。雅魚亦称丙穴魚，主要产于青衣江和周公河上游，以周公河c雅河）为正宗。民间傳说，周公河水源仙山瓦屋山，周公河水得仙气而为仙水，魚吃了仙水体型肥大，肉质细嫩，肉嫩味鲜。用荥经沙锅，烹调制作的沙锅雅鱼和雅鱼全席被誉为川菜上品，古今盛名。
