农村私房菜经营模式？
1. 有多种选择。
2. 原因是的选择取决于多个因素，如地理位置、人口需求、经济条件等。
一种常见的模式是农户自己在家中开设小型餐厅，提供本地特色菜肴，吸引游客和当地居民。
另一种模式是农户将自家农产品直接销售给消费者，或者通过线上平台进行销售。
这些模式的选择都是为了满足消费者对农村特色美食的需求，同时也能增加农户的收入。
3. 的还包括与农村旅游的结合，通过提供农家乐、农庄等服务，吸引更多游客前来品尝农村私房菜。
此外，随着消费者对健康、绿色食品的需求增加，也可以延伸到有机农产品的生产和销售，以满足市场需求。
总之，的多样性和灵活性，为农村地区提供了丰富的发展机会。
家庭私房菜经营模式？
在当今经济下行期，建议利用自家房屋开家私房莱，最好夫妻二人参与经营，一人负责后厨及***购，另一人负责前台招待及结算，另聘一好的厨师做特色家常菜，菜品不可过高，这样，房租人员工资可节省不少，当赚钱了后可稍微扩店经营，如今这种模式可以赚钱
私人餐厅经营模式？
1.在菜品方面，私家菜馆是没有具体的菜单的，菜品主要根据消费者点的菜为准，也就是说经营者需要备全食材的同时，对各种菜品的制作也比较熟悉。
2.拥有足够的空间，私家菜馆也需要提供包间和客厅等消费场所，所以需要场地足够大，一般情况下，家庭私房菜的经营主要在私建房中，有点类似于农家乐，但是在经营方式上面更加偏向于饭店，所以这是结合了农家乐和饭店经营的特点。
3.私房菜要营造一个合格的活跃气氛，也就是说要区别于传统饭店安静，压抑的饮食环境，气氛要活跃就像农村坐大席那样，而且厨师在闲暇之余可与消费者进行交流喝酒，以一种和谐融洽的环境经营为佳。
一直从事餐饮行业，想换个经营模式做私房菜，问大神，该怎样开始？
感谢邀请！
其实从传统餐饮业到私房菜的转变，主要就是一个模式和概念的转变问题，其中有三要素：口味，环境和服务。
第一：口味
所谓口味，就是自己独到的，别人不好模仿的东西，这些东西不要求是什么大菜，即使是一个特色小菜能做得很好，就完全可以成为别人选择咱这里的理由。
比如我一位山东的朋友就说过，他们那里有一家私房菜，就是一道拌豆腐做的口味极好，就让人们口口相传，甚是火爆。
当然，其他的菜品肯定也都要过得去，只是招牌菜，基础菜和人气菜都要有，各自功能不同而已。
第二：环境
私房菜的环境塑造，要注重一个“私”字，人们到这里来，往往需要的是一个可以交流可以谈心，相对来说比传统餐饮环境要私密些的场合。
我们就要根据人们这种需求，在我们创造的这个空间的设计上用用心，不要求奢华，但一些小小的典雅，适当的点缀是必须的。
而且这种装饰，要有我们自己的主题和风格，让人们到这里来，就能融入这种氛围里，而流连忘返。
看似只是转换一个经营模式，其实是重新选择了你的顾客群体。
【客户是谁】想做私房菜，你的客户是谁？他们在哪里？消费的场景是怎样的?这是首先要思考的问题。
【餐厅选址】餐厅开在哪里？是在高档社区周边？还是普通小区附近？周边客人多不多？方不方便来？好不好停车？
【菜品定位】目标客人的消费水平如何？喜欢哪些菜品？对原材料有没有特别的要求？如何定价？需要什么样的厨房团队？
【服务设计】客人喜欢什么的服务模式？需要什么样的服务亮点？需要什么样的服务团队？
【设备选型】餐厅需要什么的设备、设施？需要购置什么物品？
【餐厅设计】功能布局，人员动线设计，设备定位，水电气定位，装修装饰设计
【筹备】--【装修】--【开业】
私房菜
第一是你的菜外面吃不到，菜品是关键
第二步服务到位，接待都是高端人
第三是环境，所有投入都巨大，要不不伦不类
希望对你有帮助[祈祷]
感谢邀请！这个不是新问题，很多人都尝试过了，有失败的也有做得很好的，不过现在机会不错，客人上门来吃是个长期积累的过程，这个要有耐心，菜品独特又有持续研发新品能力的话并不难做到。
可以先从亲朋好友做起，他们觉得好自然也会帮你宣传出去了，一年到两年时间挣些费用养活你和团队应该不是问题，关键是要短期见到效益就要另辟蹊径了，如今自媒体这么发达，在今日头条和抖音这些平台分享你的烹调经验和心得，把你的菜宣传出去也不是问题，重点是菜的卫生和保鲜还有配送问题要做好，解决好了你就对美团这些快餐是个差异化的解决方案了，相信寻求个性化消费的人是会来买单的，我要是看着好也是会试试的哦，祝你早日成功！
十七年职业粤菜厨师路过。首先定位是关健，我要做什么人生意？不要认为上门就是客，人均十五也想做，人均过千也要做，你应付不了这么多。客人也不满，员工也累死。定位明确后，你要确定自己的出品，餐饮行业，出品永远是硬道理，好吃自然有客人！
电视剧《都挺好》里，像石天冬那样经营的饭馆模式，在现实生活中能经营下去吗？
感谢邀请作答，主要看在什么地方，什么城市，针对什么样的人群，自身的人缘关系。在1 2线城市人缘广，有稳定我的客源是没问题的。因为他的口味又很好！如果在小地方也许从消费水平，能力上就比较困难。
曾经看过一个电视剧，深夜食堂，也曾经梦想过自己能做一个这样的工作，不为了盈利，就为了喜欢，了解不同的人的需求，倾听他们难以诉说的酸甜苦辣。我想石天冬也是喜欢做饭，所以不开在闹市，一种出淤泥而不染，濯清涟而不妖。现实中能开下去，很多人都向往这种平静的生活，很舒心踏实
可以的！
（1）一个饭店经营下去的基础是做的好吃和有足够的耐心，电视剧讲的是石天冬为饭店奋斗过的讲述；因为这电视剧的名字叫《都挺好》而不是“石天冬奋斗史”。
（2）有才能的人有点古怪脾气和要求很正常的，人家有那个能力。还有一点很是重要，城市的发展和人们的思想觉悟，石天冬饭店开的城市很明显是一二线的那种级别的，人们吃的是环境多一点，心情好了食物没有多美味也没关系的。
（3）石天冬在剧中的为人在为客人服务的态度很好，聊的很好，感觉他是有固定的客流量的，尤其饭店、餐饮这类行业的店铺有固定的客流量是很重要的。像石天冬那样的帅气，暖，会做饭的男生可能只会存在于电视剧里的吧。
推荐这部电视剧；加油、加油、加油！
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他那种是属于非常有特色的民宿类的小酒馆，非常有格调，现在随着经济的快速发展，各种各样的餐馆都有，有很多人很喜欢这种风格的小酒店，不需要多热闹，在下班之后可以小憩一会儿，身心就会放松很多，我个人比较喜欢这种风格的小酒馆。
