如果我来到你的故乡,哪些美食不能错过?
我的家乡知道的人不多,名气不大,一座紧靠成都的五线地级市~资阳。虽然三万五千年前就出现了资阳人,也产生了孔子音律之师~苌弘,开国元帅~陈毅,韩国普州太后~许黄玉,但由于离成都太近,自身发展缓慢,所以知道的人有限。在这座小城里,还有具有自己的饮食文化,那么就听我给大家介绍一下让人垂涎欲滴的资阳美食吧!
苌弘鲶鱼是比较富有民族色彩与文化底蕴的美食,是资阳比较著名的老字号与特别畅销的特色菜,鲶鱼选自沱江,用典型川味方法烧制,它色彩鲜亮又红又亮,肉质鲜嫩,入口即化,味道浓厚,营养也是特别丰富。是一道色香味俱全的美食,都说爱吃鱼的小孩聪明,爱吃鱼的女生漂亮,有机会来到资阳一定要品尝这道富有***色彩的菜肴。
安岳坛子肉也是属于的经典特色菜之一,它的历史可以追溯到西汉早期。安岳坛子肉的选材现在有着很大的提高,加工工艺也比以前有所变化,但是它的味道还是一如既往地香甜,它有着资阳的特色,是把各种各样的干菜与猪肉相结合,是一层干菜一层猪肉,再加上秘制香料放入坛中。在几个月后就可以形成资阳独特的味道,香气扑鼻,醇香可口。在以前安岳几乎家家户户都会制作坛子肉,用来逢年过节找到朋友。
周礼伤心凉粉,一听就知道是个名字,他就是安岳县周礼镇的特色小吃。想要吃到正宗的四川口味那就选择它吧,他是又麻又辣,香、脆是他的特点。吃着又香又辣,想吃又怕辣所以叫人好伤心啊!
丹山坛子鸡是资阳雁江丹山的特色菜肴,这道美食的咸香适中。他的肉质松软,形态完整,颜色呈金黄,吃起来肥而不腻,香甜满口,让人流连忘返,是一道不可多得美食。
熊卤鹅是乐至中和场镇的特产,它用的材料是无公害没有污染的大鹅,他没有添加任何色素。有着自己的卤制方法,他色香味俱全,吃一口就让人回味无穷,他的配料是***用上百种草药,肥而不腻口感滑嫩。
这里就简单的介绍几种特色的小吃,在资阳还有着许许多多的美食,譬如乐至烧烤、丹山凉粉、中和小龙虾等等,欢迎你到资阳来,这些美食也等着你去慢慢鉴赏!
我的家乡是长江边的一座中等城市,人口是省内最少的,城市面积是省内最小的,但美食一点不输省内其它一城市,其中:白汁鮰鱼、河豚烧秧草、肴肉、锅盖面、蟹黄汤包、东乡羊肉等是一定要品赏的。如果是清明节左右来,一定要吃清蒸刀鱼,这是长江三鲜之一,可惜长江鲥鱼已没了。
太高兴回答你这个问题了,我是山东枣庄的,枣庄的美食口号是,辣子鸡、羊肉汤、菜煎饼,还有很多美食,但这几样是比较有名气特色的。 但一般的外地人到异地很难找到正宗的当地特色美食,各大团购,点评,地图上的也基本没有真正当地特色美食店,这也是爱旅行美食的我,出行受很困惑的一件事。
简单介绍下辣子鸡的特色吧,真正的枣庄辣子鸡,一定要选择一年以上的散养公鸡,鸡龄越老鸡登子越大而长,越值钱,一年到五年的活鸡大概价格在80到200多,成品鸡在120到300元左右,低于这个价格的基本非正宗,配菜一定要配上本地薄皮辣椒,能吃辣的最好在配上适量朝天小尖椒。白酒啤酒一顿造后,用枣庄杂粮煎饼或大烧饼就着鸡肉辣椒在次一顿造,保你吃的上瘾。