猪蛋的正宗做法？
主料：小猪***8个
辅料：姜少量、米酒20毫升
小猪***正宗做法步骤：
步骤1.刚腌下来的小猪***。
步骤2.热油爆。
步骤3.放姜米酒。
步骤4.爆好放适量水。
步骤5.煮开放盐调味。
步骤6.好了 上菜开吃
小猪蛋怎么做好吃？
1.
准备小猪蛋150克，清洗干净去掉外皮，冲洗干净后打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁钎把腌制好的小猪蛋串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。
2.
准备小猪蛋50克清洗干净，切成薄片备用。准备猪腰子一个去除腰骚，切成薄片备用，起锅烧水放入小猪蛋、猪腰加白酒2克焯水2分钟捞起洗净沥干水分备用，起锅加入菜籽油5克烧热，放入八角一克，葱姜蒜各5克爆香，加入清水500毫升，放入小猪蛋、猪腰，加入食盐5克，胡椒粉5克，鸡粉2克，料酒15克，煮5分钟撒上香菜沫2克即可出锅。
3.
准备小猪蛋500克，清洗干净，起锅烧水放入小猪蛋加白酒5克，焯水5分钟捞起洗净沥干水分备用。起锅加入菜籽油20克烧热，当铺八角2克，桂皮2克，小茴香2克，葱段5克，黄豆酱50克，姜片5克，炒香，加入清水2L，放入小猪蛋加食盐10克，料酒50克，大火烧开，小火卤制2小时即可。
公猪蛋的最佳吃法？
公猪蛋，又称睾丸，是猪的生殖腺，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体有很好的滋补效果。以下是一种常见的烹饪方法：
1. 清洗：将公猪蛋放入清水中浸泡，用刷子轻轻刷洗表面的污垢。
2. 焯水：将清洗干净的公猪蛋放入热水中焯一下，可以去掉血水和异味。
3. 切片：将焯好水的公猪蛋切成薄片。
4. 炖煮：在锅中加入适量的清水，放入切好的公猪蛋片，加入生姜、料酒、盐等调料，用大火烧开后转小火慢慢炖煮。
生煎猪蛋的做法？
在碗中放入调料拌匀，再放入步骤1的猪肉卷，腌制5-10分钟。
在锅中放入油，放入步骤2的猪肉卷，使外层猪肉片均匀受热并煎熟。
菜系及功效：私家菜 贫血食谱 工艺：生煎咸猪肉煎鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋200克,咸肉35克
调料：猪油（炼制）25克,盐2克
咸猪肉煎鸡蛋的特色：
肉咸香，蛋软嫩。咸猪肉煎鸡蛋的做法：
1.将咸猪肉去皮，切成四片；将鸡蛋打入碗中，撒上精盐，保持蛋黄完整
2.往煎锅入加入熟猪油烧热，下入咸猪肉煎至两面呈***时捞出
3.再下入鸡蛋，随煎随撩油，煎到底面呈***时，上面蛋清呈白色时，盛入盘内，将咸猪肉放在煎蛋的周围即可。食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食
材料：小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。
锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味。
加入切好的小猪蛋快速翻炒，加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。
等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。
