巴沙鱼的10种家常做法？
二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片
1· 巴沙鱼常温解冻，切记不用用水泡化，水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。
2· 解冻后的巴沙鱼切成条。
3· 加入柠檬片去腥味。
4· 加入现磨黑胡椒碎。
5· 加入少许料酒。
6· 加入一丢丢食盐。
7· 加入姜片。
巴沙鱼的10种吃法？
常规吃法：
酸菜鱼、藤椒鱼、蕃茄鱼
巴沙鱼片最常见的吃法，也是最火爆的做法，各种酸菜鱼、藤椒鱼、番茄鱼，滑滑嫩嫩的鱼片，搭配各种口味，鲜嫩入味，肉质爽脆，每个餐饮店都不不可少的流量菜品，进店必点！
烤鱼：
用开背巴沙鱼、清江鱼做烤鱼，提前腌制入味，免去宰杀，腌制环节，节省时间，提高出餐效率，解冻即可进烤箱，鲜香入味，冬天吃麻辣口味更过瘾啊！
高能吃法：
解锁巴沙鱼新吃法，
巴沙鱼片，巴沙鱼卷都可以用来涮火锅哦，
巴沙鱼片肉质厚实，吃着更过瘾，
一、主料:巴沙鱼300克
二、辅料:黑胡椒碎少许、柠檬少许、料酒少许、蚝油少许、孜然少许、花椒粉少许、味精少许、姜片3片
三、烹饪步骤
1· 巴沙鱼常温解冻，切记不用用水泡化，水泡后解冻的巴沙鱼口感不好。
2· 解冻后的巴沙鱼切成条。
3· 加入柠檬片去腥味。
4· 加入现磨黑胡椒碎。
5· 加入少许料酒。
6· 加入一丢丢食盐。
7· 加入姜片。
巴沙鱼吃什么？
巴沙鱼有吃腐烂事物的特点,这是野生的巴沙鱼,而且这是在食物匮乏的情况下才会出现,大部分的时候巴沙鱼喜欢吃小鱼小虾。
而人工饲养的巴沙鱼那么自然吃的就是人工饲料了,现在市场上出售的基本上都是人工饲养的,野生的几乎没有。
巴沙鱼的饵料为虾
因为巴沙鱼食性为肉食性鱼类，主要以虾、贝、甲壳类等为食，所以虾是作为巴沙鱼的主要饵料
如果使用虾作为饵料，可以提高巴沙鱼咬钩的机会和成功率，同时还有助于增加鱼儿的体重和口感
家里有个大型的鱼缸,鱼缸会自动换气,就能在家养殖一些巴沙鱼,养殖巴沙鱼必须要明白巴沙鱼喜欢吃什么食物呢,巴沙鱼喜欢吃综合性的鱼饵和打路亚和活饵。另一个意思是巴沙鱼喜欢吃鱼食和鱼饲料和蚯蚓。
巴沙鱼在幼鱼培育的时候主要是以肉食饲料为主，当巴沙鱼生长到中期和后期的时候，把饲料换成颗粒饲料。
巴沙鱼的生长对蛋白质的要求比较高，所以投喂的饲料中要含有比较高的蛋白质，但也要保证其它的营养成分平衡。
在放苗1天以后开始喂食，每天至少2次，投喂量根据巴沙鱼的总重量而定，通常般是巴沙鱼重量的1/10左右。
当巴沙鱼生长到后期的时候每天要增加1次投喂，在投喂的过程中根据巴沙鱼生长进食情况适当的调整饲料的成分和时间。
巴沙鱼怎么吃？
主料：巴沙鱼500g
辅料：蒜1勺切粒，大蒜粉10g，盐焗鸡粉适量，料酒2匙，玉米淀粉2勺，黑胡椒1匙，鸡蛋1个
做法：
1.巴沙鱼用鸡粉，鸡蛋，料酒，黑胡椒，玉米淀粉腌制。
2.油热，放入巴沙鱼炸至金黄。
3.二次炸制后，捞出备用。
4.平底锅中热油煸香蒜粒，大蒜粉。
5.放入二次炸好的巴沙鱼翻炒几下。
6.盛出可食
