手摇糍粑怎么做？
步骤1.蒸锅中垫纱布，均匀铺上糯米。中间用手指戳一些洞，好让蒸汽上来，不然不容易蒸熟。水开后蒸35分钟左右。手打糯米糍粑的做法
步骤2.砧板上撒一些水，垫上一张保鲜膜。擀面杖上套一个保鲜袋。把糯米转移到保鲜膜上。
步骤3.趁热，不停的打它！
步骤4.给它打到可以拉丝。
步骤5.重点来了,把它放到彻底冷却以后，放冰箱冷藏。我一般会冷藏过夜，这样后续才不容易沾手。
步骤6.手上和盘子里都涂一层油防沾。把它分成若干份，整理成圆球。不用整理成扁圆，因为煎的时候会有点塌下去。
步骤7.锅中加适量油，油开后下糍粑，全程中小火煎。
步骤8.记得给它翻个面。手打糯米糍粑的做法
步骤9.煎到两面金黄，表面酥脆即可。
回答如下：手摇糍粑是一种传统的中国小吃，一般制作时需要糯米粉和水，下面是糍粑的制作方法：
材料：
糯米粉500克，水适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入水，边加边搅拌，直至将糯米粉和水调成稠状的面糊。
2. 取出一小部分面糊，揉成一个球状。
3. 将球状的糯米面放在手心中，用另一只手揉成扁平的饼状，然后再揉成圆形，直到糯米面变得光滑并且没有任何裂痕。
4. 将制作好的糍粑放入开水中煮熟，待糍粑浮起来后再煮1-2分钟即可捞起。
5. 取出煮好的糍粑，沾上一些芝麻或者糖，即可食用。
材料糯米，盐，葱花，香油做法
1、将糯米浸泡在水里过夜，第二天上锅蒸半小时。
2、将蒸熟的糯米倒出，用面杖拍打成面团，加点盐、芝麻油、葱花后接着拍打成泥状。
3、倒入磨具中冷冻。想吃的时候拿出来切片即可
手摇糯米糍粑教程
糯米麻糍制作步骤：第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘。
1、材料：糯米500g、热开水约100ml。
2、将糯米用清水浸泡隔夜。
3、在蒸锅内铺上纱布，倒入糯米铺平，上锅大火蒸约20分钟至完全蒸熟。
4、趁热将糯米饭转移至厨师机的碗中，用揉面的钩子低速搅拌约10分钟，大火蒸25分钟，蒸成糍粑！
5.等花生米放凉后，外皮很容搓掉了，这时用手将花生米的外衣搓掉，然后清理干净，再用保鲜袋包起来，然后用擀面杖敲碎，保留一点颗粒状最佳，然后将花生米放到盘子里面，加入炒香的黑芝麻。
