什么味是川菜最高境界？
川菜讲究“五味调和”、“以味为本”。目前川菜有24种味型，分为三大类。 第一类为麻辣类味型。有麻辣味、红油味、怪味等。代表菜品有怪味鸡丝、鱼香肉丝、麻婆豆腐、水煮牛肉、宫保鸡丁、回锅肉、盐煎肉、太白鸡等； 第二类为辛香类味型。有蒜泥味、姜汁味等。代表菜品有樟茶鸭子、五香熏鱼、酱爆羊肉等。 第三类为咸鲜酸甜类味型，有咸鲜味等。代表性的如一品宫燕、干烧鱼翅等； 风味小吃：麻圆、凉糍粑、山城小汤圆、担担面、鸡丝凉面、吴抄手、鸡汁锅贴。
如果只有土豆青椒和盐，你能做出几道菜？要口味不同，做法不同？
土豆和青椒的话我可以做三道菜
第一道 土豆泥，这道菜很多人都喜欢吧，土豆独特纯香味道土豆泥可以使它全部释放出来，做法也比较简单。
首先，把新鲜土豆洗净。
然后，把土豆放到锅中加水，是土豆被水淹没，开始开火煮，约30分钟，将土豆完全煮透。
接着将土豆出锅，再把锅洗干净，切一点青椒粒，放油炒香，将土豆放入锅中捣碎，压饼也行，放盐中火炒出锅巴，盛盘一盘美味的青椒土豆泥就做好了[呲牙][呲牙]
第二道菜 虎皮青椒，呀，说到这道菜我都吞口水呀，味道可以说也很独特美味，做法也是极其简单
首先 准备好青椒一盘洗净
第二步 将锅烧热，把青椒直接放到锅中翻炒，不要放油，火开到大火，不断翻炒这时青椒会有点糊味，没事只是表皮，所以要不断翻炒，接着倒入油，接着翻炒直至青椒全熟。
第三 放入盐起锅，这样一盘美味的虎皮青椒就做好了，也正是因为不放油翻炒青椒，表皮会糊，所以这道菜有了一个霸气的名字[呲牙][呲牙][呲牙]
第三道 青椒土豆丝，这道菜很多女孩子只要的，我个人也很喜欢，清淡爽口，还很下饭，做法稍微复杂一点
大家好我是大胖，我说几种做法吧，土豆切丝过水炒熟，青椒切丝，放盐拌匀即可，青椒洗净水沥干，放盐腌制，放一天就可以吃，土豆煮熟沾盐吃，反正有土豆有盐就饿不死[呲牙][呲牙][呲牙]
如果只有土豆，青椒和盐你能做出几道菜？做法不同味道不同，这个问题我来回答一下，我会做的，酸辣土豆丝，和凉拌土豆丝，和油炸土豆丝，第一，先说酸辣土豆丝，把土豆丝切好放入盆中，青辣椒也切好放入盘中，然后拿锅烧水把土豆丝先焯一下，放到凉水中冰一下捞出备用，然后葱姜切好，拿锅烧油把葱姜炒一下，然后倒入土豆丝，和青辣椒，再倒入白醋，盐，味精，鸡精，翻炒一下即可酸辣土豆丝，还有一个凉拌土豆丝，也是拿土豆洗干净切成丝，用热水抄一下放入凉水中，然后捞出，放入盘中，倒入白醋，白糖，味精，鸡精，盐，香油，拌一下放入盘中凉拌土豆丝，还有一样，油炸土豆丝，也是把土豆洗干净切成丝，放入凉水中，然后用淀粉放在盆中打一个鸡蛋放白糖，水打成糊，放入土豆丝拌一下，然后拿锅烧油烧成七成热再放入半好多土豆丝炸一下捞出放白糖装入盘中即可女孩子很喜欢吃的！
视频加载中...你好有幸能够回答道你的问题，我是业余的美食爱好者，通过这个问题我认为它会用到川菜烹饪方式里的煎、炒、蒸、煮等。
1.炒：可以做炒土豆丝，炒青椒丝。青椒丝和土豆丝组合成另一道就是 青椒土豆丝，土豆丝带点微辣口感不一样哦！
2.煎：可以把食材切片，撒上食盐两面煎的微黄，煎土豆片、煎青椒片；同样青椒和土豆片组成便成了青椒土豆片。
3.。蒸：可以把加上食盐土豆蒸制，搅拌成泥状便成了好吃的 土豆泥，而青椒也可以加盐蒸制，蒸青椒、成了一道下饭的小菜。
4.煮：我们也可以把土豆加盐制成一道烩菜或汤菜。
5.盐焗：我可以制作成的菜有 盐焗土豆，盐焗青椒；
制作方法锅中加大量的盐，放入土豆或青椒埋在盐里，小火慢炒到食材成熟即可。
总之打开的思路，做出的菜有很多种变化哟！
我的生活比较简单，不想搞的太麻烦，肯定做自己喜欢吃的菜，如果你直给我土豆和青椒加一份盐的话，我告诉你！做一盘虎皮辣椒，这是我的最爱👄
再炒一盘土豆青椒丝，这也是我的最爱。有这俩份菜，够我吃了😁
做多了怕吃不完，成了剩饭剩菜！那就浪费了。所以说，菜要炒少点，吃出健康来。
鱼头火锅用的是什么鱼头？怎么做比较好吃？
川菜中有一道名叫砂锅鱼头的菜，鱼头火锅是由此发展而来。市面上做鱼头火锅的店不少，壹周君也学着在家做了做。
鱼头火锅多用鲢鱼来做，作为知名四大家鱼之一，鲢鱼全国各地的市场都有，所以取材这方面是不用愁的。题主提到想要汤汁醇白，那么就和炖鱼汤的操作有相通之处。
我们平日里做鱼汤，想要汤汁变白，最关键的操作就是炖鱼之前先用油煎一下。做鱼头火锅也同样如此，想要锅底鲜白，就先把清理好的鱼头放进锅里，滴一两滴油，把鱼头两面煎至微黄后捞出备用。
煎鱼头的时候，同时切好蒜片、姜片放入其中，能同时给鱼头去腥。另外加上些许盐、味精、胡椒粉、生抽等来调味。壹周君煎鱼头的时候还会顺便挖一小勺现成的火锅底料进去，提前给鱼头入入味。
做鱼头火锅，最好提前能熬一锅鲜汤。比如鲫鱼肉熬出的鱼汤，或是猪骨汤，或是母鸡熬出的肉汤等都是蛮不错的选择。用鲜汤作锅底，要明显好过白开水加火锅底料。
既然汤汁是醇白的了，那么看来势必要做一顿清新养生的火锅了。所以重油重辣重麻什么的还是别考虑了，就把煎完鱼头剩下的些料汁用鲜汤冲开，味道不够劲再补些味精、胡椒粉、紫苏叶等进去调味，壹周君有时会简单粗暴地加些火锅底料。
有了好锅底，鱼头火锅就成功了一大半。锅底放入[_a***_]垫底，然后加上豆腐、香菇片等配菜，大火烧开后把鱼头放进去接着煮，这期间你就可以开始调料碗、准备其他配菜下锅了。
鱼头火锅其实算是火锅类的一个类别了，现在已经有很多专门做鱼头火锅的店了。
这里说下好多鱼都是可以做鱼头火锅的，只是做法不同，好的鱼头火锅不仅需要鱼头和鱼肉的和预处理，还有火锅底料的炒至，蘸料的配比等等才能做出来好吃的鱼头火锅。
好多鱼都可以都可以做鱼头火锅的，花鲢鱼是用的最多的一种，藤椒鱼火锅，酸菜泡椒鱼、葱香鲜椒鱼等都是用的花鲢鱼。
还有其他品类的鱼火锅，比如耗儿鱼火锅，又名马面鱼。也是比较出名的火锅了。
怎么做，我的方法不适合家用，用料比较多，网上的好多方法做出来的其实都挺好吃的，简单学习下就行。
如何看待某些人身穿和服、去武大赏樱，与校园保安发生冲突这件***？
这是两个问题，一是穿和服赏樱花，一是觉得这样是卖国的。正常的社会应该是在没有伤害别人的情况下，选择是有自由的。但是有人会说这样伤害了民族感情，造成的结果大概就是这个原因，也就是说民族感情就是一种民族仇恨的指向。那么民族仇恨是不是放不下的情感？但是历史上放下民族仇恨的事情太多了，蒙古人入侵世界四十多个国家，征服下来只有我们，这种仇恨我们不但放下来了，而且还把它列为中国的一个朝代，满清也是如此。说民族仇恨莫过于对满清了，仅留辫子这一项就是最大的屈辱，从此就开始以奴才自诩的奴性文化了，有着近三百年的统治。我们自豪的说满人被同化了，这也是事实，但是依然是以放下仇恨为前提，为什么不前仆后继的去驱逐鞑虏？还是文化具有的宽容决定的，放弃仇恨是为了更好的生活，这就是仇恨可以放弃的逻辑，比如日本对美国越南对美国的仇恨，都放弃了，因为仇恨给生活带不了美好，只会增加暴戾的性情，简单的说就是你可以去找日本复仇吗？可是仇恨的烈火天天燃着，自然有烧它一次的结果，武大就是证明。***是不对的按治安条例是要处罚的，但是伤害了民族感情而激愤的***，似乎又是正义的。怎么处理？道歉是***，教育是不能伤害民族感情。社会为此有了一个话话题。但是如果停留在对错上，也就是争执不下。其实这个问题应该是历史的仇恨能不能放下。或者在尖锐点，就是历史的仇恨该不该放下？仇恨能带给我们这个社会的是什么？答案是民族的屈辱带来的是仇恨，是仇恨就会有复仇，因复仇就希望国家强大起来了好复仇，如此就有了高昂的爱国情绪。可是实际上我们是一个筑城墙的文明，从未想过复仇的事情。也许我们还不够强大原因如果世界认可了这点，那就是中国***的出处，没有什么比复仇更让人害怕的事情了，其实仇恨只是为了更爱国，没有个敌人这个爱国，就很难爱起来，七十年来我们阶级敌人，***派，有苏修，美帝，小日本。一直在“打倒”敌人的战时状态。这个国家太需要这样的爱国就有这样的宣传教育，但是事实上又没有这样的战时状态，所以它带来的负产品，就是前面说的暴戾情绪，如干柴烈火。最怕的就是以爱国名义的群体行为。仇恨应该是能放下的，也有必要放下，事实上他带给我们不了什么？而且还是有成本的。仇恨是种自我囚禁，是囚徒的心态，因为没有可能去诉诸仇恨，煎熬的只能是自己，而且最容易被利用。
武大樱花不是中日曾经友好的象征，它是日本侵华的标记，武大樱花林应该让我们记住曾经屈辱的国耻校耻，我们今天欣赏樱花的同时不要忘记曾经的过去，看来武大自己没有备好这一课，只看樱花外在的美丽，没有把樱花背后的意义展现出来，对于穿和服看樱花的行为，我想但凡有一点民族情感意识的人都会有反感的，既然有违于民族情感那予以制止也是必然的。
这个瘪三早些时候已经扮成浪人状在武汉街头招摇过，只是没引起太多关注。这次便挑上武大樱花，终于达到目的。衣服和场合只是这几个瘪三为实现目标精心挑选出的工具，武大要是不行，还会找下一个地方。穿什么衣服，看什么花，被哪里的保安还是别的什么人制止有那么重要吗？不要忽略了核心问题，就是～为什么～。通过挑衅可以换来关注，换来点击，换来他们那个阴暗团体里的名声和荣耀，最终还是换来钱。这才是目的所在。
目前究竟是因为穿和服赏樱花被拒绝还是因为没有预约要硬闯，尚未调查清楚：
- 上游新闻：有网友发微博图片显示，你去看樱花之前曾在江汉路穿着和服及木屐。
- 当事人：那是我。我看到了，那是唐代木屐，不是日本木屐。
- 上游新闻：你穿的到底是不是和服和木屐？
- 当事人：我穿的是唐朝吴服。和服的男装是外面系带子的，女装背后有个小枕头。我穿的没有这些，那个鞋子是唐代木屐，我对日本文化不感冒。
- 上游新闻：唐代有木屐吗？
- 当事人：谣言止于智者，你可以去搜索。我喜欢的是唐朝文化。你想想，那些“精日”分子都被骂成那样了，我至于这么傻？还穿着和服和日本木屐上街，那不是找打吗？上游新闻：武大一名负责人接受媒体***访时称，你进校园没有预约。
- 当事人：我预约了，我刷***进的校园。
- 上游新闻：你还有啥想说的？
- 当事人：我被制止入校赏樱花后，言语有些激动。我朋友也爆了粗口，这是我们的不对。是武大保安先动手的，我俩被打成那样了。
- 上游新闻：我们了解到的情况是警方希望你配合调查。当事人：当时是我打电话报的警。现在我不想管了，想早点回沈阳，不想生活被打搅。
所以在基本事实都尚未调查清楚的情况下，直接就男子身穿和服看樱花进行抨击也不理性，倘若真的因为男子没有预约非要硬闯看樱花，那么显然是男子的不对，正常的预约秩序必然需要遵守，这一点谁也没有特权。
如果真的是因为身穿和服而被拒绝，我认为也是情有可原，不过我百度了下唐代吴服与和服的区别，发现基本上大多数答案都是吴服与和服的区别并不大。
吴这个称谓源于中国三国时期，因东吴与日本的商贸活动将纺织品及衣服缝制方法传入日本的缘故，开始出现此名。日本遣使来中国，获赠大量光彩夺目的朝服。次年，日本效仿隋唐服饰，至室町时代，和服在沿承唐朝服饰基础上改进，而和服腰包则是受***教传教士穿长袍系腰带影响而创造
另外对于木屐根据百度的查阅发现，木屐也是从唐朝时期传到日本，所以这位小伙子说的这是吴服也并不是不可能。
支持校方！这些人并不是真心去赏花游玩的人，而是一些精日或者想做网红炒作的人，学校有学校的规定，你不执行还骂人，应该被赶走，还要交给警方来查询以前是否有危害国家等行为！也让国内一些媚日的人好之为之！
