铁锅水蒸蛋做法？
具体做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，调入半勺食用盐。
2、用筷子搅打出浓密气泡后，加入适量盐和温水再次搅拌均匀，鸡蛋与水比例约1:1.5，水量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩，但是也不宜太多了，否则就不成形。
3、将鸡蛋液过滤掉气泡，最好3次以上，如果没有过滤筛网，则用勺子撇去表面气泡。
做法如下：
1、先在铁锅里放上水，在大碗里打上3个鸡蛋用筷子打散，然后再在鸡蛋液里倒点纯牛奶（放牛奶比放水有营养）搅拌均匀，放到铁锅里，开火蒸8分钟，时间长了太老。
2、出锅后放点味极鲜代替盐，再放几滴小磨香油，再放点香葱沫，滑嫩的铁锅蒸蛋就做好了，很适合宝宝和老人吃。
食材：鸡蛋三个
配料：食盐、生抽、香油、葱花
1、首先准备300克开水，放凉备用，用凉白开蒸的水蒸蛋口感更好。

2、再准备三颗鸡蛋，打入盆中充分搅散，再称一下重量大概150克。然后加入少许食盐，按照1:2的比例加入300克左右的凉白开，加好之后搅拌均匀。
材料：
鸡蛋
盐
水
步骤：
将鸡蛋打入铁碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到蛋液变得细腻均匀，没有气泡。
首先先把鸡蛋入碗里放进20克食盐，因为是给宝宝食用的，口味尽量清淡为主，在这里我调料只放一点食盐就够了，然后混合搅拌，再放入牛奶100克。为了更好吸收，口感更嫩滑，最后再放入20克清油，最后再搅拌均匀。
2/3用平时常用的蒸锅，铁锅也可以，底部放上冷水再放上支架，再把搅拌好的鸡蛋液放上去蒸，水开后蒸上7-8分钟即可。
丝瓜海鲜煲的做法？
方法步骤：
1.葱 姜 蒜切片，丝瓜切片
2.蛤蛎沸水煮开口 在冷水里泡一下 用勺子挖出来，虾米清洗一下
3.锅内放油，放入姜蒜爆香，然后放入虾皮炒一下
4.再倒入丝瓜 煸炒，丝瓜断生后倒入开水 放入蛤蛎肉，放盐和料酒 稍稍炖一会儿 蛤蛎入味后就可出锅了
丝瓜海鲜煲是一道非常美味可口的家常菜。
原因： 1.丝瓜是一种口感清脆爽口、营养丰富的蔬菜，富含丰富的糖类、蛋白质、食物纤维及维生素等营养成分；2.海鲜是一种低脂、高蛋白、低胆固醇，富含钙、铁和碘等营养物质的高级食品；3.丝瓜和海鲜搭配在一起，除了口感之外，口感搭配非常的不错，并且还产生了非常好的营养搭配，营养均衡，易被人体吸收利用。
丝瓜海鲜煲的做法很简单，主要材料是丝瓜和海鲜，配上适量的盐、味精、清汤，最后加入少量的花椒面和葱花进行装饰。
将材料切块、浸泡后，放入宽口锅中翻煮，中途加盐、味精和花椒面即可，最后撒上葱花点缀即可，简单而且美味。
2.丝瓜洗净，斜切成小片；香葱、生姜洗净切末；
3.锅内放油，烧热，爆香香葱末、生姜末，放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒，加高汤煮沸；
4.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5 分钟，下丝瓜片煮熟即可。
