上海十大名厨是谁？
中国名厨排名榜，其中有史正良、高炳义、杨贯一、董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。这些中国名厨推动着中餐的发展和创新，具有一定影响力
首批国家中式烹调高级技师，中国顶级厨师，精通中式川菜热、冷菜肴的烹制，旁通川式面点技艺、鲁菜、苏菜、粤菜、宫廷菜，尤擅墩、炉，餐饮和厨政管理，烹饪教学。
中国厨师排行？
2. 沈钰文 中国烹饪***，上海面点女中豪杰。
3.卢兆祺 中国烹饪***，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。
4.东林发 中国烹饪***，御厨，******家宴制作者。
5.胡丽妹 中国烹饪***，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。
疫情之下你下厨了吗？你的拿手菜是什么？
悟空中午好!疫情之下天天下厨动手自己炒菜，烹饪的菜拿手说不出，炒出来能吃，吃了胃也舒服，没有一个拿手的，是个家常菜都会炒熟哈哈哈哈😄中午🐟香豆腐，蒜苔炒肉，面皮。
谢谢邀请，疫情宅家，是我下厨做饭，因为我们家做饭，长期以我为主，做饭时间长了，我自认为有几样做得比较好的菜，第一，红烧老鸭，第二，剁椒鱼头，第三，就是爆炒土豆丝，特别是今年宅家时间长，感谢头条平台推荐了网友们精湛的厨艺展示，又让我从网友们那里，学到了家人特别喜欢吃的，蛋炒饭新做法，还学会了快速腌制辣椒萝卜，等下饭菜，每当我把学到的饭菜，端在桌上，都会得到他父女俩的称赞！其实，在这二十多年的时间里，不管我做出的饭菜好坏，他父女俩人都是一片喝彩，总能在我做好的饭菜中，找出优点加以赞美，所以，我就是在这喝彩声中，不知不觉的在家掌勺***十年了。虽然有时也会觉得累，但更多的确是甜！(部分图片来自网络，如有侵权，请联系删除)
谢谢你的邀请。我在家是主厨，因为***过几年快歺店，炒的芽都必较附合全家人的口味。平时都是荤素搭配，有肉有菜有汤；每逢佳节都要做上几个拿手菜。如：莱芜炒鸡、红烧鲤鱼，鲅鱼炖粉条、麻辣豆腐、花蛤炖羊肉等都是我的拿手菜。如果朋友们有机会到我家来做客品尝一下。谢谢🙏！
就是没有疫情，下厨也是每个人的份内事，一个美好的家庭支撑就要靠夫妻双方共同维护，所以说下厨不分时段、年龄段、特殊时期……应该长期保持争想下厨的良好习惯。拿手莱应该是拌洋白菜、汆拌肉丝、波莱拌粉条、西葫拌豆腐、糖拌西红柿……
谢谢邀请！
民以食为天，既生存在人世间，加之国运昌盛，时代美好，家中不缺食粮，怎能不下厨呢？我是天天做饭人，只是厨艺点无，只会做日常饭菜而已。
说起拿手菜，当属做河南老家式的烩菜啦，此菜做起来省事儿、方便，但我做的菜咋也做不出在家时妈妈过年做的烩菜味道，我妈妈和舅母们做的烩菜非常好吃。
烩菜的主要材料：大肉、油煎豆腐、焖子、丸子、粉条、大***加葱姜蒜调味，因小女从小至今无端不食肉，这一点真不随我们当父母的，之所以我做烩菜是不能放肉的。惭愧，糊糊涂涂已花甲岁数的人了，还真没有可夸的拿手菜。
