原阳烩面配方？
配方：猪肉，或者羊肉也行，食盐，西红柿，葱，千张，蒜，海带，青菜，豆芽，烩面胚，食盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉。
做法:
1、首先把西红柿清洗干净，然后切成西红柿块，千张清洗干净切成丝，葱清洗干净切成葱花，大蒜洗净切成蒜片，豆芽清洗干净，备用。
2、然后把猪肉清洗干净切成肉片，羊肉也可以，海带清洗干净切成丝，千张切成丝。
3、起锅烧油，油热之后把肉片放进锅中炒一下，肉片炒至断生变色后，葱花蒜片放进去均匀翻炒几下
4、然后加入西红柿，均匀翻炒几下加入花椒粉，辣椒粉，黄豆酱，再加一点儿老抽上色均匀的翻炒
5、西红柿炒出汁之后，把洗干净的豆芽，放入锅中进行翻炒，炒好之后锅中加入适量的开水，然后加入少量的鸡精和食盐进行调味
6、接着把切好的海带丝，和千张放进去，稍微煮几分钟，然后慢慢把烩面坯拉成成面条，然后放入锅中，把准备好的青菜洗干净放入锅中，大概煮一分钟之后就可以盛到碗中享用美食了
原阳的什么最好吃？
原阳烩面和原阳凉粉
原阳烩面以羊骨和羊肉作为主要材料的汤头，讲究“先武后文”，先要大火开锅，继而小火慢炖，骨油慢慢浸出，煮面的，必须是精心熬煮的白汤。
手工制作的烩面坯，在李国强的手中翻飞，娴熟的手艺让面片迅速变得薄如蝉翼。
原阳凉粉是用特制的漏斗刮成条状，放入碗中，调入料汁，给醇厚的烩面增添了几分清爽的滋味。
优质的凉粉结实筋道，淀粉的制作最为关键，而这，正是王联合最拿手的。
此外，还有扒羊肉、曹记五香牛肉、原阳大杏、原阳大米等也是原阳的特色美食。
原阳凉粉是河南省新乡市原阳县的特色小吃。原阳凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。
艺术大师徐悲鸿有句名言：“一个厨师能把山珍海味做得好吃，并不是太难；要是能把青菜萝卜的菜做得好吃，那才是具有真本领的好厨师”。品味这句名言，使人想到原阳凉粉。
原阳凉粉用的是普普通通的绿豆，但经王建岭***做出的凉粉却叫人食而难忘，久吃不厌，不仅成为原阳人午餐和待客最喜爱选用的名吃佳肴，也成了原阳人的骄傲，成为原阳的一绝。
王师傅做的凉粉与众不同之处是该凉粉软而有骨，爽而不脆，绵而不浓，筋道爽口。凉粉团切起来刀口齐整，丝条匀而不断。这种凉粉颠簸运输不破裂，凉拌热炒不变形。产品不仅畅销当地及新乡、焦作、郑州、开封等周边县市，而且远销北京、上海，还不时有广州、深圳客商乘飞机定购空运。
这一名吃不仅既能当饭，又能当菜，而且具有消肿宜气、清热解毒、醒酒利便，消暑养颜的药效，是女性美容去痘、减肥瘦身的最佳选择。
正宗的原阳凉粉作坊在原阳县城关镇东街王家大院，凉粉***王建岭，待人热情，诚信大方。精致凉粉是他们家的祖传绝艺，秘方传男不传女，到王建岭这里究竟传了多少代他们也说不清楚，其作坊是名副其实的百年老店。
货硬不怕巷子深。原阳凉粉从来不作任何广告宣传，但食客有口皆碑。王师傅一家从早忙到晚，产品总是供不应求。无论做多做少，从来没有隔过夜，当天便被抢购一空。如今的王家已是高门大院，楼方林立，生意也越做越红火，有望做大做强，分店连锁
