川菜学习方法及技巧？
学川菜技术，无非是两种途径，一是去酒店餐厅当学徒打工，二是去专门的厨师学校跟着专业老师学习。 如果你不能找到诚心诚意教你技术的师傅，建议还是要学校去学，原因很简单，学习的技术很系统，从基础开始，到各大菜系做法学习，每天都有专门的食材来练习，学得自然就很快。毕业就能进酒店餐厅工作，眼里能出活，什么菜都是一看就会。
我想学做川菜，哪里可以学到？
作为八大菜系之首的川菜成了越来越多的学厨者菜系，一提起川菜，我们就会首先想到四川。的确，“食在中国，味在四川。”作为川菜的发源地和发展中心，成都已逐步成为全球重要的美食中心之一，于2010年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。也是美国《***》2015年评出的世界上52个值得旅游的世界城市之一。
所以，学川菜在哪里好？哪里的川菜正宗？一定是四川。在四川，成都新东方烹饪学校作为成都市指定川菜人才培养基地，长年为全国各大餐饮企业输送人才数以千计，被誉为“川菜厨师摇篮”。学川菜一定成都新东方烹饪学校。
川菜作为中国菜系中影响大，品种多的一个菜系，作为正宗川菜的发源地成都，更是将川菜馆子开在了大街小巷。川菜常被人误解只有辣，然而川菜怎是如此简单？正宗川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
成都新东方烹饪学校专注烹饪教育三十余载，学校师资力量雄厚，教师来自名气大餐饮业，经严格考核才允许入校授课；教学设施先进，设备更新与当前的餐饮业行业同步；学生来自全国各地乃至国外，毕业生遍布世界各地。成都新东方烹饪学校经过多年特色化发展成为国际餐饮（川菜）教育基地。
学川菜在哪里好？哪里的川菜正宗？地处川菜发源地—成都的成都新东方烹饪学校是您的不二选择。学校先后开设川菜金领大厨专业、川菜大厨专业、川菜精英等特色川菜专业。让你轻松掌握一技之长，走向成功，实现梦想。
信息来源于网络 不过确实新东方真的好 我几个朋友都是在这边待过的 就业也比较简单。
在如果有人问学技术学什么好？读技校选择哪家学校好，一定有很多人会说到学厨师。
为什么很多人会选择学厨师呢？一个原因是现在厨师行业缺口，有资料显示，现在我国每年的厨师人才缺口在200万，所以现在学厨师是一个明智的选择。第二个原因就是现在厨师的待遇高，不用的担心失业问题，就拿我所在的重庆新东方来说，很多学生都是还没有毕业就被各大酒店提前挑好了，一毕业就直接去酒店，根本不用担心就业的问题，中国又崇尚民以食为天，厨师永远不会过时，也不用担心失业问题，；第三个原因就是现在厨师的工作环境改善，让很多人改变了厨师行业的偏见，所以学厨师的人很多。甚至是越来越多。
学川菜一般要多久呀？
学川菜的时间因人而异，取决于个人的学习能力和投入精力。一般来说，学习川菜需要至少几个月到一年时间。
在正规川菜学校学习，学习时间大致分为三个月、六个月、一年、两年和三年。两年制专业的课程会包含更全面和深入的内容，包括烹饪技巧、食材处理、菜品研发等。
如果只是学习一些基本的川菜做法，那么可以在数周到数个月内掌握。但如果想要更深入地学习和掌握川菜技艺，需要更长时间的学习和实践。
总的来说，学川菜需要的时间取决于个人的学习能力和投入精力，以及选择的学习方式和目标。
