潮阳棉城小吃？
不过，番薯烙虽然出名，但是在平时的市面上基本买不到，只有到了年底，棉城人拜天公的时候，才会出现在各家各户。
据一位熟悉制作程序的阿姨介绍，番薯烙制作过程是颇费周折的。首先，要把削好皮的番薯放进机器，使其碾成细长的薯条；再用清水把番薯条表面的粉漂洗干净，洗好后把水沥干。然后，将漂洗过的番薯条，又过了一遍盐水。
过好盐水再沥干后，将它跟切粒的芹菜、六荞、花生米和白芝麻以及糯米粉拌匀。糯米粉的分量要恰到好处，下得太多容易吸油，这样炸出来的番薯烙就会过于油腻，而粉下得太少，番薯烙就不能成块。所以，炸烙是非常讲究功夫的，需要很有经验的巧媳妇才能炸出色香味俱全的番薯烙。
潮阳市棉城镇哪里有，美食？
吃：鲎果、潮阳城南街道最有名的促肉-哑佬促肉,、南和牛肉火锅:南和园一栋,牛肉,牛肉丸超爽；肉丸仔潮阳华侨学校门口的肉丸仔,有马铃薯和豆干两种味道。逛：中山西路
鲎粿是什么？
鲎粿是一种正宗潮汕的食物，鲎粿是一种选择了很多种食料来制作而成的，这些材料主要有虾仁，栗子，腰果等，同时还有五花肉，香菇，还有鸟蛋，还有瘦肉。做好以后鲎粿被裹在其中严严实实特别的好吃。
关于鲎粿由来的传说有很多，大多是说潮汕地区以前盛产鲎这种水生动物，于是以鲎为食材做成潮汕特色的粿品，就是所谓的鲎粿。而民间最广为流传的一个版本是说鲎粿是潮阳一位媳妇为孝敬无牙的婆婆而创制出来的。
鲎粿是一种在潮汕潮阳地区历史十分悠久的的小吃，不论制法或口味，都具有十分浓郁的地方色彩。
鲎的米珠经过烹调炒熟，其香味无比，鲎肉经腌制，日晒，使之产生香味，成为鲎酱，这些鲎桨就是制作鲎粿的主要材料。【做法】生粉、粘米粉、开成糊状待用，将鲎粿印先刷油然后每个印先下半印粉糊，再下配料，后再下粉糊至满即为止。蒸熟后从粿印中倒出，放入盛热油盆即可。吃时在鲎粿上纵横切几刀，浇上适量辣椒酱。
鲎粿(潮音hao7 guê8)(普通音hòu guǒ)，是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳，总想尝尝鲎粿的滋味。
基本信息
中文名 鲎粿
外文名 Limulus Kueh
口味 咸，配合辣椒酱与酱油同吃
主要食材 鲎肉，鲜虾，鲜鱿，南乳肉，鲜肉碎，厚菇，盐，味精
分类 点心，糕点
制作难度 中等
制作时间 3-4小时
制作方法
潮阳的特产是什么？
“金玉三捻橄榄”
原产于汕头市金灶镇，是该地特产。其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金***、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品
潮阳的特产是蚝因为潮阳地区盛产海鲜，而蚝则是潮阳地区最为著名的特产之一。
潮阳的蚝肉口感鲜美，质地鲜嫩，被誉为“冬蚝夏虾之王”。
此外，潮阳还有其他特色美食，如烤鸭、糯米糍等。
但是在所有美食中，最为有影响力的仍然是潮阳的蚝。
如果你来到潮阳，不仅可以品尝到美味的蚝肉，还可以参观蚝养殖基地，了解蚝的养殖、产业以及历史等方面的知识。
同时，也可以探访潮阳其他景点，如东山岛、潮州城等，感受潮阳的浓郁海派文化。
