煎包的做法？
食材明细
肉馅200克、盐2克、蚝油5克、老抽5克、生抽10克、姜粉2克、胡椒粉 2克、水50克、香油5克、普通面粉200克、酵母粉2克、牛奶100克、热水1碗、芝麻适量、葱花适量
做法
1、面粉，牛奶，酵母粉混合
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大
首先将煎锅刷油烧热刷油，将煎包按顺序入锅，最好将煎包紧凑些，小火慢煎至煎足底微***，调淀粉和鸡蛋清水溶液倒入煎包的缝隙间，中火收汁后改小火，待水溶液全部凝固且煎包底部出现微***状，用锅铲轻轻铲动煎包底部全部松动离锅，煎足出锅入盘即食。
第一步：首先准备300克的韭菜，韭菜洗干净后放入筐中把水分控干。

第二步：。今天我用的是中筋面粉500克，接下来准备300克的温水，加入酵母粉4克，白糖8克，把酵母粉搅拌化开用化开的酵母粉来和面，酵母水慢慢加入，一边倒一边搅拌，用筷子把面粉搅拌成絮状，最后再下手揉成一个柔软一点的面团。


原料：面粉250克、温水130克、酵母粉3克、猪肉馅200克、皮冻80克、盐1小勺、生抽2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、葱姜末2勺、植物油2勺
做法：
1．猪皮清洗干净，切成丝，和姜片葱段、八角等一起入锅熬煮1小时，然后放凉凝固成冻
2.温水溶解酵母，面粉中分多次加入酵母水，揉成光滑的面团，温暖处发酵半小时，即成半发酵面团；
3．肉馅里加入盐、生抽、白糖、料酒、葱姜末，并加入两勺清水，顺一个方向搅拌均匀，再加入剁碎的皮冻一起搅拌，即成生煎包馅料
4．将面团搓成长条，切成每个20克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子
5．平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入65克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，再喷入65克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖2分钟，生煎包即可出锅。
茄子馅煎包的做法？
用茄子做馅制作水煎包，先将茄子切粒炒香，再加入五花肉粒炒匀，最后将炒好的茄子馅装入面团中，揉成圆状通过将茄子切成丁，腌制后炒熟，再与调料混合，制作出茄子包的馅料。同时，制作面皮，将馅料包入面皮中，蒸熟后即可享用。茄子包口感柔软，香味浓郁，非常美味。
双煎包正宗做法？
双煎包的制作步骤如下：
猪肉、笋和姜切细。虾仁切丁。
将3g酵母溶入加了5g白糖的180ml温水中，活化3分钟，同时称量面粉300g
将酵母水和面粉揉至光滑，发酵2倍大小。
以上就是制作双煎包的步骤，希望能对您有所帮助。
煎包怎么做？
1. 酵母粉温水泻开，加入面粉，醒发。
2. 白菜切碎，加盐拌匀。
4. 切好韭菜、葱、莲藕碎、牛肉馅、***。
5. 加入盐、耗油、味极鲜、料酒、蔬之鲜、鸡蛋、五香粉、香油拌匀。
6. 把面揉好后切成大一点的饺子剂大小。
7. 擀皮，包成小包子形状。
8. 静置醒发5分钟。
9热锅凉油，关火，放入小包子
步骤10
辅料：熟黑芝麻适量
做法：
1.食材：小笼包、熟黑芝麻。
2.在平底锅中加适量的油，放入小笼包用中火煎4——5分钟。
3.接着，加适量的水。
4.盖上盖，焖煮至水分收干。
