西安特色小吃做法？
第1步：先用一碗水把豌豆粉调匀，调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀，把调匀的豌豆粉倒进锅里，小火熬制，这个过程要不停的搅动，不然豌豆粉会结块哟
第2步：准备容器装熬好的豌豆粉，在容器里倒入少许油抹匀，这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步：熬制15分钟左右，看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里，需放凉1个小时左右备用，再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来，就可以切啦！您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步：准备调料汁：葱花，蒜蓉，姜沫，老干妈油辣椒，准备一个小碗，放入芝麻油，花椒油，醋，生抽，少许盐，鸡精，一起调匀 淋上即可开吃
西安最有名的三条小吃街？
西安是中国的美食之都，其中最有名的三条小吃街包括回民街、东木头市和南稍门街。***街是西安最有名的小吃街之一，以***风味小吃为主，包括烤肉串、各种粉面、涮羊肉等。
东木头市小吃街则以家常小吃和烧烤为主，其中包括肉夹馍、凉皮、三鲜烧烤等等。
南稍门街小吃街则以面食为主，包括羊肉泡馍、臊子面、烙饼等一系列面食。这三条小吃街都有着丰富的美食种类，让人眼花缭乱，是西安不可错过的美食之地。
西安市特色小吃在什么地方？
西安市是中国著名的美食之都，有许多特色小吃值得品尝。以下是一些西安市特色小吃的常见地点：
钟楼***街：这是西安著名的美食街之一，有各种传统的***小吃，如羊肉串、凉皮、糖葫芦等。
西安大雁塔：大雁塔周边也有很多小吃摊位，如肉丸胡辣汤、腊汁肉夹馍等。
西安小吃一条街：位于西安***安区的小吃一条街，聚集了许多西安特色小吃，如油泼面、臊子面、炒凉粉等。
西安市场：西安的传统市场也是品尝特色小吃的好地方，如西安菜市口、西安***街市场等。
这些地方都是西安市特色小吃的常见集聚地，你可以在这些地方尝试到正宗的西安美食。当然，除了这些地方，西安的街头巷尾也有很多小吃摊位和餐馆，你可以随时发现一些美味的特色小吃。
***街：***饮食讲究卫生，选料严格，技艺精湛祖辈相传，待客殷勤热情周到，在这里可以品尝到西安各种特色小吃，***街以其深厚的文化底蕴，街道两旁大量的美食店铺，近300种特色的风味小吃，让人流连忘返。
东新街夜市：位于东新街东段，1985年5月建成。
西安三大特色？
羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮是西安的三大特色小吃。羊肉泡馍只是一个统称，实际上泡馍馆里还有牛肉泡馍、葫芦头泡馍等多个品种，肉汤味浓、泡馍美味；肉夹馍则是用白吉馍夹猪肉，非常好吃；凉皮则是夏天最常见的小吃，爽滑筋道，伴上豆芽和面筋，酸酸辣辣的。好吃且有特色。
1、秦腔
秦腔又称“乱弹”，是陕西独具特色的地方戏曲，也是我国民族戏曲艺术中最古老的声腔艺术。秦腔在古时陕、甘、宁一带民间歌舞的基础上逐渐发展形成，主要流行于西北各地，保持了原始豪放的特点。秦腔有十余种角色，唱腔、脸谱、身段等都自成体系。秦腔声调高昂激扬，强烈急促，几近于吼，唱起来带有一种悲壮肃杀之气，是陕西一道独特的文化风景线。
秦腔所保留的剧目达700多个，为各剧种之首。西安市五一剧团（东木头市146号）、易俗大剧院等地常有秦腔表演。
2、丝绸之路起点
公元前二世纪前后，汉武帝利用远交近攻的战略，扩大了西汉地域，开创了由西安出发连接欧、亚、非三洲的丝绸之路。
两千多年前的西汉时期，张骞两次由古长安出发，出使西域。这是中国历史上首次与西方进行的最大规模的经济文化交流活动，丝绸之路也由此闻名于世。丝绸之路东起古长安，由河西走廊到敦煌分为南北两路穿过新疆，一直到欧洲，总长7000多公里，成为此后一千多年间中国与西方交流的主要干线。正是由于当时西汉的强大，皇城古长安的繁盛，才使得长安在物质上和气势上有了开创丝路的基础。
