炸蜂蛹的正确方法？
主料 蜂蛹 500克
1将从野外弄回来的马蜂窝的外壳去掉，并将会飞的蜇人的马蜂除掉
2把蜂蛹从蜂窝里面取出来，先用手掑掉蜂窝外面的那层白色的膜，再翻转过来，用手轻拍，倒入盘子里
3将取出的蜂蛹，一些杂质弄干净用盘子装好
4将油烧至八成热，然后倒入蜂蛹，油量要能够淹没蜂蛹，如果油量不够，可以分几次来炸，，当水份炸干后，可以***用小火炸，当蜂蛹炸至金黄便可以出锅了
马蜂蜂蛹的做法？
1、香炸蜂蛹 以马蜂蛹为主要原料。烹制时，先将蜂蛹从蜂巢中取出，捡去杂质，用清水漂洗一遍，滤干，倒入油烧至七八成熟的油锅内，用文火把蜂蛹煎烽至金***时，加入少许食盐，即可装盘供食。这道菜，色泽金黄或淡黄，香气扑鼻，蛹体外脆里嫩，味美可口，属高蛋白低脂肪美食。
2、清蒸蜂蛹 烹制时，只需将蜂蛹漂洗干净，加入少量食盐，装在碗内置于木甑内蒸熟，撒上少许花椒粉和适量味精拌匀即可食用。这道菜，色泽淡黄，味鲜香可口，营养丰富，食后不会上火。
3、芋丝蜂蛹 以野生蜂蛹为主要原料。先用炸芋头丝铺底，再铺上金***酥炸蜂蛹，撒上少许青葱和红辣椒，鲜酥入味，口感特别
炸蜂蛹的营养价值？
油炸蜂蛹含有丰富的蛋白质，氨基酸，碳水化合物等等，能满足人体需求，蜂蛹味甘，性温，有补益精髓，低脂肪，吃的需要注意是油炸食品属于不健康饮食，尽可能选择最健康烹饪方法。
答案是；
蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素的理想营养食物。油炸蜂蛹既可作为食品，又可作为营养保健品。据资料记载：蜂蛹含蛋白质20.3%，脂肪7.5%，碳水化合物19.5%，微量元素0.5%，水分42.7%。蜂蛹的营养价值不低于花粉，尤其是维生素A的含量大大超过牛肉，蛋白质仅次于鱼干油，而维生素D则超过鱼干油10倍，被誉为“天上人参”，是一种纯天然的高级营养品。还富含蛋白质、氨基酸、锗、硒、维生素和钙、另外蜂蛹富含数十种对人体有益的酶。
油炸蜂蛹怎样才酥脆？
铁锅入油，烧至7-8成热。放入雄蜂蛹，油炸半分钟。然后转小火，炸到表面金黄酥脆后捞出。
锅里面剩余的油倒入蒜米和姜米还有干辣椒爆香
翻炒一分钟左右，滴几滴芝麻油即可装盘食用。
蜂蛹几斤才能炸干一斤？
大概三斤出一斤，看你炸到什么程度，一般炸七成熟最美味，太干了就失去味道了。炸蜂蛹即是用食油将蜂蛹炸熟，一般是热油下蜂蛹，为了味道更好，通常是中火炸至7-8分熟捞起，高温大火将蜂蛹放进去复炸一下，吃的时候蘸着花椒盐吃。当然蜂蛹最营养的吃法是生吃，但是生吃怕有***，最好用水煮熟在凉拌，营养最好
