水煮冬笋怎么炒才好吃？
制作过程：
1、首先去除笋衣和笋根，纵向用刀破开后，剥去全部的笋衣，切去笋根老的部分。
3、锅中做水撒少许盐，水煮开后，将切好的冬笋片放入开水中，焯水6分钟，捞出过凉备用。
所需食材：
- 冬笋 300 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 1 片
- 青蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 食用油 适量
冬笋炒大肠的做法？
所需材料：
- 带皮大肠：250克
- 鲜冬笋：250克
- 小葱、大蒜各适量
- 生姜：几片
- 清水、食用油各适量
步骤：
1. 把大肠用食盐、白醋、清水反复清洗几遍，煮一遍沸水去除泡沫和腥味，然后切成小块备用。
第1步、冬笋去皮切薄片，红椒切丝，葱花切断备用。

第2步、香肠切薄片备用。


第4步、加入冬笋大火煸炒。

第5步、调入少许盐，炒均匀。

1、猪大肠洗净后汆水，捞出入清水中煮约30分钟，再放入咸鲜味白卤水中小火煮1个小时，切成长约7厘米、宽约7毫米的条；幺麻子袋装烟熏竹笋洗净，改刀成长约6厘米、宽约5毫米的条，汆水后放入白卤水中卤制10分钟；香葱切成长约6厘米的段备用。
2、锅入宽油烧至六成热，依次放入卤好的肥肠条、竹笋条拉油后捞出。
3、锅入色拉油30克烧至八成热，下香葱段30克、干红辣椒段15克、干红花椒10克煸香，放入肥肠条150克翻炒几下，加竹笋条150克、煮好的五香花生米50克中火炒约2分钟，调入盐3克、鸡精、味精各2克，翻匀即可出锅。
1、冬笋放锅内焯一下，取出。
2、白玉菇也焯一下，水开立马可取出。
3、大肠上锅蒸熟，切片，冬笋也切片、葱切碎。
4、锅里放适当的油烧热，加入冬笋片，大火炒。
5、放入白玉菇，继续大火炒去一部分水后放入大肠、盐大火炒匀。
6、出锅前放入葱花即可。
油爆冬笋家常做法？
把冬笋切成薄片，笋中会有草酸，所以要焯水，焯好后放入冷水中拔一下捞出，起锅烧油油热放入焯好的笋，加一勺料酒爆香，加入两大勺蚝油和半勺老抽一勺糖，放入没过笋子的一半的高汤中火焖煮，直到冬笋即可
介绍冬笋怎么炒好吃三种方法吃出不一样的风味？
冬笋是一种健康又美味的蔬菜，炒冬笋可以用不同的方法制作出不同的菜品。
首先，可以选择简单的清炒，只需加入少量盐和油，保持冬笋原有的清爽味道。
其次，可以尝试加入一些鲜美的蔬菜，例如青椒、胡萝卜等，打造出更为丰富的口感。
最后，如果喜欢口味浓郁，可以加入一些调味料，例如豆瓣酱、蒜泥等，制作出辣味或香味增强的冬笋炒菜。无论哪种方式，炒冬笋都能让你吃出不一样的风味。
