北京的小吃都有那些？
答，北京的小吃非常多，有豆汁，面茶，豆浆，豆腐脑，油饼，油条，炸糕，年糕，豌豆黃，驴打滾，牛舌饼，山楂糕，芝麻烧饼，鹵煮火烧，烧麦，爆肚，馄饨，排叉，…………。等
北京小吃有啥？
哈哈，要说北京小吃太多了，种类比较有特色哒，而且有些外地人肯定享受不了他酸豆汁，麻豆腐，还有比如说炸糕，驴打滚，豌豆花，艾窝窝，蛤蟆吐，糖耳朵，等等得有上百种，最出名的就得去护国寺，反正我都得喝完面查，再来碗炸豆腐，欢迎大家都来北京品尝啊
1、老北京炸酱面
按照老北京人的传统，最好用六必居的黄酱配上天源酱园的甜面酱，其它佐料，五花肉、葱姜蒜等等，都不可马虎，吃面配的菜码，一般有黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等等，这个就看时令了，比如春天，香椿芽儿，都可以加进来，夏天，顶花带刺的小黄瓜，切成丝，更美了。总之，一碗好的炸酱面，看似简单，实则繁琐，堪称北京人最爱的面食之一。
2、豆汁
北京人爱喝的这种豆汁，跟豆浆一字之差，却相差千里万里，且味道独特，对于不爱喝的人来说，这玩意儿，味同泔水，难以下咽，简直是毁三观。不过，对于爱喝豆汁的老北京人来说，那就不一样了，一天的开始，如果不喝上一碗豆汁，好像就失去了灵魂。
相传，豆汁在宋代的时候，就已经出现了，清朝乾隆年间，还传入宫廷之中，摇身一变，成为了御膳，连皇帝老儿都爱喝这一口，老百姓就更不用说了，简直把豆汁当成了宝，爱的那就一个贴切，视为人生一大享受，这一点，恐怕是外地人永远理解不了的。
3、驴打滚
北京是中国美食之都，有许多著名的小吃让人流连忘返，以下是一些常见的北京小吃：
1. 烤鸭：著名的北京菜，在全国享誉盛名。
2. 北京炸酱面：一种由黄酱、面条、豆腐、熏肉等组成的传统面食。
3. 煎饼果子：北京传统早餐，外皮酥脆，内馅多样，口感非常好。
4. 羊蝎子：一种由羊肉、蝎子和中药熬制而成的汤料，味道鲜美。
北京十大风味小吃
豆汁是北京的特殊风味小吃，本身有股子酸溜溜的味儿，
灌肠， 在北京的小吃中，灌肠要算得上是物美价廉，
奶酪，炒疙瘩
糖火烧， 大顺斋的糖火烧、正在于它的货真价实，取信于民。
爆肚，炒肝 烧麦，焦圈，等
1. 北京小吃非常丰富多样。
2. 北京是中国的首都，历史悠久，文化底蕴深厚，各种小吃也因此形成了独特的风格。
例如，烤鸭、豆汁、炸酱面、羊蝎子、糖葫芦等都是北京的特色小吃，而且这些小吃的制作方法和口味也有很多不同的变化。
3. 如果你想了解更多的北京小吃，可以去北京的胡同小巷里逛逛，或者去一些有名的小吃街区，比如王府井小吃街、簋街等，这些地方都有很多著名的小吃店铺，可以品尝到地道的北京小吃。
北京路边小吃？
文宇奶酪
地道的老北京风味小吃,宫廷奶酪风味独特，这里的“奶酪”是地道的老北京风味小吃。由于文宇的主人是三元梅园的老师傅，所以味道最厚、最正的就数文宇奶酪店。店里自己熬的“冰镇酸梅汤”酸甜适宜，消暑解渴。
炒肝
传统北京小吃，炒肝所用的主料是猪肥肠，配料为猪肝。成品汤汁晶莹透亮，肠肥肝嫩，，醇厚味美是一道颇具特色的满族小吃，以淀粉勾芡做成的北京小吃，有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥，不仅是北京人的心头好，对于很多外地人来说，这也是一道吃过便难忘的美食!
铜锅涮肉
特色的铜锅，中间烧着碳火，沸汤下羊肉片变色捞出蘸料即食，三两好友围在一起吃，别提多享受了。铜锅涮肉是一款火锅菜品，制作原料主要有韭菜花、酱豆腐等。正宗的老北京火锅，都是***用铜锅炭火，铜火锅不仅美观、传热快，而且还能最大程度地保证羊肉的鲜嫩，涮上鲜嫩的羊肉，身暖心更暖，深受老百姓的喜爱
